文建虎出生于1935年10月，中共黨員。畢業(yè)于長沙農校。任職于湖南省農業(yè)廳，湖南省政府扶貧開發(fā)領導小組顧問。

出身窮苦農家，祖祖輩輩都是農民，小時家境貧寒，幾度停學又復學。

1948年小學畢業(yè)后，輟學在家務農，幫助家中砍柴、養(yǎng)魚、看牛。

解放后，1952年9月，考入湖南農學院高農部（現(xiàn)為長沙農校）。

1955年畢業(yè)后，分配到省農業(yè)廳從事植物檢疫工作。

1960年4月，加入中國共產黨。同年調湖南省委農村前線指揮部，在韶山，與省領導、老農種"三結合"試驗田，并掛職辦隊、辦食堂。

1961年中央調查組胡喬木田家英同志到韶山調查時，以親身的體驗，提供了大量一手資料，還多次參加修改一些重要文件的座談討論。

1963年調省農業(yè)廳辦公室從事秘書工作，為領導起草了大量的報告和講話稿，撰寫了大量的內部資料和文件，并公開發(fā)表了許多稿件和文章。"文革"中下放"五·七"干校。

1974年以中國水稻專家的身份，被派出使西非塞拉利昂共和國，兼任中國專家組秘書，幫助塞方開荒造田，引水灌溉，種植水稻，成效十分顯著。援塞前后四年，多次會見塞總統(tǒng)史帝文斯及農業(yè)部高級官員，向塞方提供了大量技術資料。回國后，寫有《稻香萬里》的長篇通訊，連載《湖南日報》。

1978年組織安排，任省農業(yè)廳援外辦綜合科長。在此期間，研究了國內外農業(yè)科技動態(tài)和現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展趨勢，就中國農業(yè)現(xiàn)代化和集約經(jīng)營問題，寫過不少文章，發(fā)表在《紅旗》什志和《湖南農業(yè)》等刊物。1983年機構改革時，出任湖南省農業(yè)技術推廣總站第一任站長。在長達八年的任期時，致力于農技推廣體系和隊伍的建設，堅持改革創(chuàng)新，實行技物結合，在宣傳、應用、推廣、普及農業(yè)新技術，提高新技術的入戶率，轉化農業(yè)新技術、新成果方面，取得了較為突出的成效。

1988年被評聘為高級農藝師。同年參加湖南省農業(yè)豐收計劃指導委員會，兼任豐收辦主任，主持全省豐收計劃的日常工作。1988年被選為全國農業(yè)技術推廣協(xié)會常務理事。

1991年初，被湖南省人民政府任命為省農業(yè)廳副廳長，繼續(xù)從事農業(yè)科研、技術開發(fā)、農業(yè)教育、農技推廣、豐收計劃的組織和管理工作。

1996年6月退休后，被省政府聘任為省扶貧開發(fā)領導小組顧問。文建虎擅長寫作，一生撰寫的內部資料、文稿及公開發(fā)表的稿件達五十余萬字。