清光緒末年(1899年)，河北撫寧楊玉田攜家落戶洮南后，以擺攤烙餅為生，因技藝獨特，聲名鵲起。又因玉田面有微麻，故其餅被稱為楊麻子大餅。第二代傳人楊慶子子繼父業(yè)，生意愈加興隆，大餅走出洮南，在沈陽、哈爾濱等地設有分號，關東各地大餅飄香。第三代繼承人楊福貴重振老字號雄風，先后由國家工商總局注冊商標，被省工商部門和省食品協(xié)會評為我省兩款省級傳統(tǒng)名點之一(另一為四平李連貴大餅)。九十年代初，品牌打入新加坡等地面點業(yè)，取得贊譽。近年來，該餅被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。評為中華老字號、中國馳名商標。

風味獨特的楊麻子大餅，選料精當，制作精細。并以炭火為炊，下有平鍋煎烙，上有吊爐烘烤，里外同時受熱。大餅色味俱佳，食之提起成絲，落下成餅，外焦里嫩，香酥可口，令人難以罷箸。配餐蛋羹亦與眾不同，滑嫩鮮美，有如軟玉盈碗。作為白城代表名饌，曾多次應邀參加省吉菜、國家屬烹飪大賽，相繼榮獲國家、省級名宴、名菜、名點、名小吃等多項大獎，其中有4項是金獎。1996年，楊福貴從西部草原被請到省城，任職楊麻子大餅有限公司的技術總監(jiān)。之后僅短短數(shù)年間，楊福貴和他的伙計把大餅作為吉菜品牌，迅速打開遼、吉、黑、河北、山東5省烹飪市場，并在19個大中城市刮起了一股“楊麻子大餅熱”的旋風。他們?yōu)?9家加盟連鎖店輸送、培訓大餅技師、管理人員480多人。從守業(yè)到創(chuàng)業(yè)，由家業(yè)到產(chǎn)業(yè)，楊福貴既有從未有過的成就感，又有繼續(xù)做大做強品牌的責任感，那就是盡快在全國建成一個擁有百家加盟集團的同時，還要打造一個中國式“洋快餐”。