〖摘要〗原料：豆腐一塊，蛤蜊一斤，娃娃菜半顆，毛豆一兩，蘑菇五只，蔥姜。

步驟：

1，毛豆洗凈，蘑菇切成片

2，豆腐汆水，脫去豆腥味。

3，豆腐切成1cm*1cm小丁

4，蛤蜊放鹽水吐泥沙，洗凈放開水鍋里小火煮到開口，關(guān)火。

5，蛤蜊去殼，蛤蜊湯沉淀后，過篩倒出一大碗湯汁。

6，蛤蜊和豆腐丁，毛豆，蘑菇和蛤蜊湯，加蔥姜小火煮半小時。

7，湯開放娃娃菜絲，小火煮開，加鹽，關(guān)火。

全程除了放鹽調(diào)味，不加一點油和味精�？芍^：“潔本來自還潔去�！保�整一個清水芙蓉般的蛤蜊芽菜豆腐湯，卻是：怎一個鮮字了得。