學(xué)名:諸葛菜
別名:菜子花、二月藍(lán)、紫金草
十字花科諸葛菜屬一、二年生草本,傳說諸葛亮率軍出征時曾采嫩梢為菜,因此名為諸葛菜,又因農(nóng)歷二月前后開出藍(lán)紫色花,故又稱二月藍(lán)。該植物適應(yīng)性強(qiáng),從東北、華北,直至華東、華中均有分布,野生或人工栽培。常見于林下、林緣、山坡、路畔溪邊、或草地邊緣等地,成片盛開時,宛若藍(lán)紫色的花海,景色十分壯觀。
二月蘭具有較強(qiáng)的自繁能力,每年5-6月種子成熟后,自行落入土中,9月長出綠苗,小苗越冬,次年春天開花,夏天結(jié)籽,年年延續(xù),是北方地區(qū)不可多得的早春觀花,冬季觀綠的地被植物。北京地區(qū)一般3月下旬至5月上旬開花,部分花期可延長至夏季,最佳觀賞效果可達(dá)一個月之久。
形態(tài)特征:基生葉及下部莖生葉大頭羽狀全裂,頂裂片近圓形或短卵形,頂端鈍,基部心形,有鈍齒,側(cè)裂片2-6對,卵形或三角狀卵形,越向下越小,全緣或有牙齒;葉柄疏生細(xì)柔毛;上部葉長圓形或窄卵形,頂端急尖,基部耳狀,抱莖,邊緣有不整齊牙齒;花從下到上陸續(xù)開放,多為藍(lán)紫色,但因?yàn)樯L環(huán)境的差異導(dǎo)致花色不一,在藍(lán)紫色的花海中,也會雜有白色、淺粉色、粉紅色及白紫相間的花,花期4-5月。市花:曾被提名為上海市市花的候選花
花語:謙遜質(zhì)樸,無私奉獻(xiàn)
最佳觀賞時間:4月初-4月下旬
京城觀賞二月蘭勝地:天壇公園、北京植物園、頤和園、圓明園、中科院植物所、香山公園、動物園、奧林匹克森林公園、將府公園、白鹿公園、古塔公園、通州和諧廣嘗四季青鄉(xiāng)、海淀田村、白紙坊橋、平谷大華山鎮(zhèn)等。
二月蘭也是一種可食用野菜
二月蘭嫩葉和莖均可食用,種子還可以用于榨油,作為野生蔬菜在民間有長期的食用歷史。其含有豐富的營養(yǎng)成分,特別是蛋白質(zhì)、維生素等含量較高。一般有三種簡單的食用方法。
1.涼拌:把采來的二月蘭嫩葉用清水泡15分鐘,然后取出洗凈,放入開水中焯燙一下,然后再將其撈出過一遍冷水,切成段狀,加入鹽、醋以及香油等調(diào)味料調(diào)勻,也可以加入適量的蒜泥。
2.做餡:把二月蘭上部嫩葉或嫩莖用開水焯燙,使其去掉水分,然后和牛肉或羊肉一起剁碎,加入鹽、生抽、以及香油和五香粉等,調(diào)成餡料,可用來做包子、餃子、餛飩、餡餅或菜團(tuán)子等。
3.炒食:采來的二月蘭嫩葉或莖用清水泡10-15分鐘,然后取出洗凈,切段,按口味需要,直接炒成各種菜品。
注意:二月蘭雖然是一種對人體有益的野生蔬菜,但請不要進(jìn)入公園或街頭綠地中去挖掘,一方面是公園綠地會噴灑農(nóng)藥防治病蟲害,會在二月蘭植株上存在農(nóng)藥殘留,可能造成食用者中毒;另一方面,過度的采食會對二月蘭的種群造成破壞,影響綠地景觀。喜歡吃二月蘭的朋友可在家里的陽臺用花盆或種植槽播種二月蘭種子,出苗后即可觀賞,又可食用。
天壇公園
公園內(nèi)的二月蘭隨處可見,但集中分布的主要有兩塊,即祈年殿西側(cè)和西北外壇,約20多萬平方米,是北京市區(qū)最大一片野生輔以人工干預(yù)的二月蘭。西北外壇的二月蘭充滿郊野氣息,花開時鋪天蓋地,連接成片,景色壯觀,香氣襲人;而在內(nèi)壇的二月蘭,多分布在古柏林中,在紅墻碧瓦間與經(jīng)歷數(shù)百年的沉靜肅穆的古樹相映成趣。大片紫色的花海,生機(jī)勃勃,已成為天壇公園的一個有名的景觀,每年都吸引著無數(shù)游人流連忘返。最佳觀賞期:4月初至4月下旬
乘車路線:
1.天壇東門:乘6、34、35、36、39、41、43、60、116、610、707、723、743、958、957路;或地鐵5號線天壇東門站C口出;
2.天壇南門:乘36、53、120、122、525、800內(nèi)、803路;
3.天壇西門:乘6、34、35、110、106、687、707、743路;
4.天壇北門:乘6、34、35、36環(huán)、110、106、687、707、743路。
奧林匹克森林公園
公園內(nèi)的路旁,河邊,山坡上,樹林中,到處都是開的熱鬧的二月蘭。綠色的葉子,伴著藍(lán)白色的花,有的地方是一大片,呈現(xiàn)壯觀的二月蘭花海,有的地方則是零零星星,默默地迎風(fēng)搖曳。
徜游在藍(lán)色的花海中,感受著那種自然之美,心靈似乎也自由放飛。
最佳觀賞期:4月初至4月下旬
乘車路線:
1.乘快速公交3號線,仰山橋南站或者仰山橋北站下車;
2.乘510、81、專44路倚林佳園東門下車;
3.地鐵8號線森林公園南門站、或林萃橋站即到。
將府公園
位于朝陽區(qū)酒仙橋地區(qū)東側(cè),屬北京市綠化隔離地區(qū)公園環(huán)項(xiàng)目之一,是2007年市委市政府直接關(guān)系群眾生活的58件重要實(shí)事的重要組成部分。公園規(guī)劃面積58公頃。
春天的將府公園非常的夢幻,路邊、樹林里大片的二月蘭,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去好似一片薰衣草花海,滿坡滿眼,燦然生芳。呼吸著花香,在二月蘭圍繞的步道上悠閑地步行、慢跑,或在林間鐵路、游著野鴨的小湖邊拍照、娛樂,放松心情,絕對是一種愜意的享受。
最佳觀賞期:4月初至4月下旬
乘車路線:
1.乘坐983支、659、503路在大陳各站下車,向東300米即到;
2.乘地鐵13號線望京西站下,換乘571路到達(dá)東八間房站,步行約170米即到。
北京田村
海淀田村西側(cè)由香山、玉泉山、萬壽山三山環(huán)繞,是一個天然大氧吧,有中關(guān)村高科技園區(qū)、金融街商圈的后花園之稱。這里不僅有油菜花海,還有大片的宛如藍(lán)紫色海洋的二月蘭。二月蘭開在油菜花海近旁,優(yōu)雅的紫色與滿目的金黃色形成鮮明的對比,組成的繽紛花海非常浪漫。最佳觀賞期:4月初至4月下旬
乘車路線:
乘336、355、568、977、981、運(yùn)通106、快速直達(dá)專線121路,在田村北路站下車即可。
平谷大華山鎮(zhèn)
平谷大華山鎮(zhèn)圍繞桃花海景區(qū),在公路沿線、田間路兩側(cè)、裸露地表和樹下空間等種植二月蘭,面積約1900畝。每年四月,二月蘭進(jìn)入盛花期時,與桃花相互襯托,形成樹上樹下花海成片的景觀效果。遠(yuǎn)觀有粉波千頃的桃花,近看有紫白相間的二月蘭,為桃花海景區(qū)增色不少。最佳觀賞期:4月上旬至5月上旬
乘車路線:
東直門長途汽車站,乘坐918路到平谷新汽車站,或者官莊路口、暢觀樓等地,換乘20路,到華山站下車。