酥皮香椿外皮金黃酥脆碧綠芳香，是一道美味佳肴。
簡要介紹
酥皮香椿，外皮金黃酥脆碧綠芳香。
食材介紹
主料
香椿
輔料
雞蛋、面粉
調(diào)料
鹽、淀粉、食用油、花椒鹽、雞精
制作方法
1、將香椿洗凈晾干，用鹽水稍腌大約10—20分鐘即可，擠去水分撒上一層干淀粉；
2、將雞蛋去清留黃加入面粉、干淀粉、適量的水?dāng)嚢璩珊�，加入食用油拌勻后即成酥皮糊�?
3、坐鍋點(diǎn)火放油，油5—6成熱時(shí)，將香椿逐個(gè)粘上糊，放入鍋內(nèi)炸至金黃色撈出裝盤，食用時(shí)可蘸著花椒鹽。