外觀秀麗永興四黃雞最大的特點(diǎn)是黃羽、黃喙、黃腳、黃皮。羽毛細(xì)小柔軟、光彩艷麗、體小緊湊。成年公雞平均體重1.5公斤，母雞1.25公斤，是現(xiàn)代家庭餐桌上的佳肴

《郴州萬歷志》的"物產(chǎn)篇"明確記載："永興四黃雞生長于山野林間，采百草，食百蟲，集山水之靈氣，匯日月之精華，有補(bǔ)虛虧、益經(jīng)血、壯筋骨、延年益壽之特效。"1965年經(jīng)國家家禽學(xué)會(huì)再次鑒定：永興四黃雞具有芳香、味美、滋補(bǔ)和防病治病、強(qiáng)身健體等功能，是不可多得的滋補(bǔ)佳品。

永興四黃雞能在15~43攝氏度的環(huán)境中正常生長，適合于集約化生產(chǎn)與草地、果園相結(jié)合的飼養(yǎng)模式，耐粗飼，抗病能力強(qiáng)。發(fā)展永興四黃雞有廣闊天地