“好看不過(guò)素打扮,好吃不過(guò)豆花飯!痹谥貞c這個(gè)美食之都,豆花飯雖然看上去粗糙得上不了場(chǎng)合,但不可否認(rèn),豆花飯也是重慶味道的其中一味代表。今天為你推薦幾家在吃貨圈中,人氣極高的幾家豆花館子。
梯坎豆花
在重慶吃豆花的首選地,口味五顆星,豆花綿雜,蘸水油辣子鮮香極了。除了豆花還有粉蒸排骨、紅燒肥腸、蹄花湯、拌折兒根等重慶江湖菜品,味道也是不擺了。
>>地址:九龍坡區(qū)黃桷坪正街213號(hào)。
張豆花
頗負(fù)盛名的張豆花早在清朝末年就名聲遠(yuǎn)揚(yáng),上個(gè)世紀(jì)時(shí)任北碚峽防局長(zhǎng)的盧作孚常以北碚豆花招待郭沫若、老舍、梁漱溟、梁實(shí)秋等名人。豆花“滾、嫩、綿、白”,蘸水“辣、麻、香、鮮、甜”讓吃貨欲罷不能。
>>地址:北碚公園后門。
大同巷無(wú)名豆花
有白豆花和菜豆花兩種,清淡爽口,蘸水加了碎青椒,口感不錯(cuò)。
>>地址:渝中區(qū)大同巷11號(hào)。
鵝嶺正街豆花
豆花嫩得恰到好處。除了豆花這里還有毛血旺以及各種特色蒸菜,頗有“最是那一碗豆花飯”的市井味道。
>>地址:渝中區(qū)鵝嶺正街166號(hào)。