麻涌香蕉果梳整齊端正，果指無傷斑，皮色呈黃色或金黃色，有光澤，果指長度不低于20厘米，單果重不低于120克，輕搖不脫柄；果肉細(xì)滑、口感清甜、香味濃郁，可食部分大于60%。

麻涌香蕉可溶性固形物大于18.5%，可滴定酸含量不大于0.272%，鐵不低于0.41%，可溶性糖含量大于14.3%，每100克可食用部分含維生素C不低于6.728毫克。

麻涌香蕉生產(chǎn)區(qū)域由珠江水系東江沖刷下來的泥土，經(jīng)若干年沖積后形成的一片粘土平原，屬珠江三角洲的沖積土層，地勢(shì)平坦，是典型的珠江三角洲沖積平原。

麻涌香蕉生產(chǎn)區(qū)域土層結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，土壤表層為黃色粘性土，呈弱酸性，有機(jī)質(zhì)含量為23.9克/千克。其下的沉積層大致可分為淤泥、中細(xì)沙、淤泥質(zhì)砂、粗沙或礫沙四層。下伏基巖為陸碎屑沉積膠結(jié)形成的沉積層。

麻涌香蕉生產(chǎn)區(qū)域地處珠江口，水系發(fā)達(dá)，東臨倒運(yùn)海，西接獅子洋，中間一條主要河流麻涌河，東江北支流從鎮(zhèn)區(qū)西北面匯入珠江，倒運(yùn)海水道在鎮(zhèn)區(qū)東南匯入珠江，形成對(duì)麻涌鎮(zhèn)的包圍，麻涌河在鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)部穿越，內(nèi)河涌縱橫、交織成網(wǎng)。

麻涌鎮(zhèn)屬亞熱帶海洋性氣候，夏季炎熱，冬季溫暖，陽光充足、熱量豐富、氣候溫和、雨量充沛、霜凍期短、溫差振幅小。年平均氣溫22.8℃，最冷月平均氣溫13℃，年降雨量1400～1900毫米，降雨多集中在4～9月，占年總降雨量的84%，相對(duì)濕度年平均為80%。

根據(jù)歷史記載，東莞在元朝即開始種植香蕉，“美香而甘”；清嘉慶年間，又有“蕉多出麻涌蕉利一帶”的記載�？梢�，東莞具有非常久遠(yuǎn)的香蕉種植歷史，關(guān)于麻涌較早地形成了一定的種植規(guī)模。據(jù)《麻涌鎮(zhèn)志》記載，麻涌香蕉在1929年已經(jīng)遠(yuǎn)銷至上海等大城市。

新中國成立前，麻涌香蕉的種植面積已經(jīng)達(dá)到近萬畝，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的重要收入來源。

在生產(chǎn)力相對(duì)低下、人民生活整體相對(duì)貧困的社會(huì)主義建設(shè)初期，麻涌香蕉為當(dāng)?shù)孛撠氈赂蛔鞒隽素暙I(xiàn)。

1952年，麻涌成立國營香蕉出口站，負(fù)責(zé)全面收購香蕉，以出口至蘇聯(lián)、日本、德國等國，換取化肥和大量外匯。

1958年，周恩來總理因麻涌香蕉的高產(chǎn)種植向當(dāng)時(shí)的麻涌新基農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社頒發(fā)親筆簽名的《農(nóng)業(yè)社會(huì)主義建設(shè)先進(jìn)單位》獎(jiǎng)狀。

1987年，麻涌香蕉產(chǎn)量達(dá)到100萬擔(dān)，全鎮(zhèn)人均香蕉種植面積0.7畝；全鎮(zhèn)參加收購和銷售香蕉的有2000多人；全鎮(zhèn)有77個(gè)香蕉購銷公司，并在全國各大城市設(shè)有銷售點(diǎn)。

2015年，麻涌鎮(zhèn)麻涌香蕉生產(chǎn)區(qū)域面積930公頃，總產(chǎn)量1.85萬噸。

2016年11月2日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“麻涌香蕉”實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

東莞市麻涌鎮(zhèn)所轄的麻一、麻二、麻三、麻四、漳澎、大步、東太、新基、川槎、鷗涌、黎滘、華陽、南洲、大盛共14個(gè)村（社區(qū)）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)113°31u203212u2033～113°40u203200u2033，北緯22°58u203236u2033～23°40u203250u2033。

質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范編號(hào)：AGI2016-03-1971。

安全要求

產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合無公害熱帶水果產(chǎn)地環(huán)境條件的要求，產(chǎn)品質(zhì)量符合無公害標(biāo)準(zhǔn)。

特定生產(chǎn)方式

麻涌香蕉在獨(dú)特的生態(tài)條件下，經(jīng)過八百多年的生產(chǎn)實(shí)踐，逐漸形成其特別的生產(chǎn)方式。

（1）產(chǎn)地選擇：種植區(qū)域宜選擇土層深厚疏松、有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥力強(qiáng)、排水良好、pH值在5.0～7.0的土壤，前作為茄科、葫蘆科等蔬菜地和地下水位無法降至≥50厘米的地段不宜選用，大氣、土壤和水質(zhì)條件均符合無公害產(chǎn)地環(huán)境條件的要求。

（2）品種選擇與特定要求：宜選用具抗病性等綜合性良好的品種，推薦使用巴西蕉、農(nóng)科1號(hào)、東蕉1號(hào)、南天黃、粉雜1號(hào)、海貢、東莞中把大蕉等品種。當(dāng)前香蕉推薦采用“一種一收”香蕉栽培制度，不留吸芽，如需留芽也只能采用“一種兩收”的栽培制度，只留一代芽繼代。留芽可在7月底前選留其中早浮出而生長粗壯的1個(gè)吸芽，其余除去。這樣植株可在11月以前抽蕾，留的芽第二年可收正造蕉。

（3）生產(chǎn)過程管理：生產(chǎn)過程執(zhí)行《東莞香蕉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行。其特定的管理過程有：特定種植要點(diǎn)如下：

①施肥改土——畝施75公斤生石灰、1000公斤麥殼，翻耙表土，改良土壤，增加有機(jī)質(zhì)。

②起畦開溝——采用高畦深溝，雙行種植的方式，行距為2.78～3.03米，株距為2.0米，畦面寬4.0～4.5米，畦溝寬0.5～0.8米、深03.5～0.7米。種植行向以東西走向?yàn)橐耍�行間開一小淺溝。

③定植——定植時(shí)間一般在清明前，推薦種植密度每畝約120株。在水田種植宜較密，在坡地種植宜較疏；種植矮桿品種宜較密，種植高桿品種宜較疏。定植時(shí)，種苗要按高矮、大小分批種植。覆土深度一般以蓋過蕉頭2～3厘米為好。種后稍加壓實(shí)即可淋定根水，并做好覆蓋、防曬等管理工作。病蟲害防治，貫徹”預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化治理原則。農(nóng)藥使用應(yīng)符合《GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》和《GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》的規(guī)定，嚴(yán)格按照農(nóng)藥安全間隔期用藥。

（4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：果指飽滿度達(dá)到70～75%時(shí)則要采收；采收時(shí)要輕砍輕放，堆放地面要鋪放海綿地毯；落梳后立刻漂洗干凈，殺菌防腐，然后分級(jí)包裝。

（5）生產(chǎn)記錄要求：按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求建立生產(chǎn)記錄檔案，詳細(xì)記錄生產(chǎn)投入品，特別是化肥、農(nóng)藥的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；病蟲害的發(fā)生和防治情況；收獲日期；質(zhì)量檢測(cè)情況；銷售情況，保證產(chǎn)品質(zhì)量可追溯性，生產(chǎn)記錄檔案要保存兩年以上。

在保護(hù)區(qū)域內(nèi)的麻涌香蕉生產(chǎn)經(jīng)營者，在產(chǎn)品或包裝上使用已獲登記保護(hù)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，需向登記證書持有人東莞市麻涌鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心提出申請(qǐng)，按照本規(guī)范要求生產(chǎn)，并按照《麻涌香蕉農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用管理辦法（試行）》使用標(biāo)志，統(tǒng)一采用麻涌香蕉農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識(shí)相結(jié)合的標(biāo)識(shí)標(biāo)注。