一月
青巖豬腳、臘八粥、扣肉、草莓
【青巖豬腳】
逢年過節(jié)，喜慶的日子啃幾只青巖豬腳，再到青巖古鎮(zhèn)溜達一圈，是每個老貴陽人的記憶，如今青巖古鎮(zhèn)即將成為貴陽首個5A級景區(qū)，春暖花開，到時候很多人肯定會聞名而來，想去游玩，要趁早喔!
【臘八粥】
每年臘月初八吃臘八粥。一般選用糯米為主料，赤豆、綠豆、蕓豆、紅棗、花生、栗子等為輔料。有一種說法是如果今年多了幾樣，就說明日子越過越好。
【扣肉】
貴陽人在舉辦喜慶酒席時，桌上都會有一兩碗扣肉。但在某些家庭，過年之時也會弄上一碗，糯糯的米面加上五香與豬肉蒸出，味道極其鮮美!
【草莓】
一月份開始就可以采草莓了，草莓剛剛上市的時候比較貴，可以選擇去果園采摘草莓，這樣相比較便宜一些，又有樂趣。
二月
春卷、冬筍、酒釀圓子、青團
【春卷】
貴陽人立春吃春卷，有喜迎春季、祈盼豐收之意。分咸甜兩種，甜的豆沙餡，咸的一般是薺菜冬筍肉絲餡。這幾天，貴陽街道上小推車就有賣喔!
【冬筍】
冬筍是公認的筍中皇后，素有“金衣白玉、蔬中一絕”的美譽。腌篤鮮、薺菜冬筍、雪菜冬筍，這個時節(jié)要是買些冬筍來吃，絕對是一大美事。
【甜酒粑】
也叫酒釀元宵，在元宵節(jié)期間會吃。用米酒加湯燒開來煮，酒釀味濃甜潤，圓子煮透了軟軟糯糯，吃起來甜甜的帶點酒味。
【酸菜】
酸菜制作方法簡單，用蔬菜放入酸湯之中腌制一段時間即可。常涼拌亦可切碎之后摻肉炒著吃，炒完后酸味就有所下降。酸菜+折耳根涼拌非常好吃，很清脆、香辣、爽口，超級下飯!能促進胃、腸消化功能，增進食欲。
三月
魚、螺螄、馬蘭頭、折耳根
【魚】
烏江片片魚、酸湯魚，每逢立春，烏江里的魚成群冒頭，在烏江逆流洄游，在烏江水中啄食新鮮的餌料，捕捉的魚肥美細嫩。一口下去，鮮、嫩、滑，那滋味真?zhèn)�靈!
【螺螄】
俗話說“清明螺勝似鵝”，清明前的螺螄，是一年里最鮮最美的時候。這個時候螺螄泥腥氣小，而且養(yǎng)了一個冬天，肉質肥美。
【馬蘭頭】
馬蘭頭是一種野菜，有紅梗和青梗兩種，路邊、田野到處都有。比較常見的吃法是馬蘭頭拌香干，清炒馬蘭頭，口感脆嫩清爽。
【折耳根】
一句話!貴陽人對折耳根愛得深沉!自己上山挖的更是清香沁入，格外引人流口水!并且折耳根還能清熱解毒，且有藥用價值。
四月
春尖、天香米、茶
【春尖】
每年春季谷雨前后，春尖發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。這個時候的春尖葉厚芽嫩，綠葉紅邊，香味濃郁，最常吃的是春尖炒蛋、春尖竹筍、春尖拌豆腐等。
【天香米】
書名：莧菜，貴州有些地方叫天香米，也是谷雨前后必須吃的時令蔬菜。分為綠天香米和紅天香米，紅天香米適合做湯菜，滑利爽口，湯色艷麗。綠天香米則更適合烹炒，清香可口，是貴陽人的心頭好。
【茶】
貴州的茶葉雖然不及碧螺春、龍井等聞名世界，但都勻毛尖、湄潭催芽等茶葉也是愛茶一族的最愛，茶葉沖泡后清香襲入，回味無窮。這個時候還可以去一些茶園采茶葉。
五月
粽子、胡豆、枇杷、青梅
【粽子】
五月份的端午節(jié)，到了那幾天，粽子就特別的熱門，只消將軟糯香甜的糯米往那剛摘來的青青的粽子葉里裹著一煮!帶著葉子的香味一起吃掉!
【胡豆】
貴陽本地蠶豆一般在五月份上市，胡豆一般生長于較肥沃的泥土，生命力極強，剝開皮取其中豆子來炒著吃，味道非常給力。
【枇杷】
每年5月中旬起，枇杷就開始上市了。枇杷味道甜美，營養(yǎng)頗豐，還有潤肺、止咳、止渴的功效。除了作為水果來吃外，還可以把枇杷肉制成糖水罐頭。
【青梅】
貴州青梅主產(chǎn)地在荔波，春夏之交是品嘗青梅的時節(jié)，通常會制成脆梅、蜜餞、泡制青梅酒。綠茶配青梅，聽說貴州茶跟青梅更配喔!
六月
桑葚、涼粉、米皮、酸粉
【桑葚】
6月是吃桑葚的大好時光，酸酸甜甜，吃完嘴巴和手指都染上了顏色，但仍不妨礙大家對它的喜愛。
【涼粉】
如果說有什么東西是夏天必吃的話， 那一定是涼粉，消暑解暑的利器!貴陽就有幾家非常好吃的涼粉店，當然，街上小推車的涼粉味道也非常地道。
【米皮、酸粉】
作為貴州的風味小吃，米皮跟酸粉在炎熱的夏季，絕對是貴陽人的最愛，清爽可口的米皮之中加點黃瓜、花生米等，味道極佳!當然，酸粉并不是一種很酸的粉，而只是因為貴陽人喜歡吃這種粉的時候加很多醋。
七月
磐海、楊梅、梨、酸梅湯
【磐海】
磐海書面：蟹。是農(nóng)歷6月吃的。在大閘蟹上市之前，剛剛經(jīng)過第三次脫殼的“童子蟹”，在六月吃味道非常鮮美。主要是吃公蟹，以殼雹肉嫩、黃多著稱。
【楊梅】
夏至過后，楊梅紅了，這個時候的楊梅酸甜可口。貴陽有些莊園可以采摘楊梅。楊梅的自然保鮮期很短，只有3天，最好立即食用，短期冷藏。
【梨】
翠冠梨又名“六月雪”，是貴陽人七八月的心頭好。翠冠梨表皮粗糙，皮薄核孝果肉甘甜、脆爽多汁，很受喜愛。
【酸梅湯】
酸梅湯是傳統(tǒng)消暑飲品，以烏梅、紅糖、桂花、生姜等作為原料，按比例加水熬制而成。冰鎮(zhèn)后喝一口，清涼解渴。
八月
黃桃、南瓜、綠豆湯、葡萄
【黃桃】
黃肉桃，俗稱黃桃，屬于桃類的一種。果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色，肉質較緊致蜜而韌，粘核者多。
【南瓜】
嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。
【綠豆湯】
夏天的最愛就是綠豆湯。貴陽人吃綠豆湯也有不同，在熬制好的綠豆湯里，加一勺冰鎮(zhèn)糯米飯，湯帶著薄荷和冰糖的味道，湯水清透，糯米Q 彈清熱解暑。
九月
芋頭、板栗、月餅
【芋艿】
芋頭是中秋前后的時令美食，它也是中醫(yī)常用的藥材，具有多種養(yǎng)生功能，被譽為中秋養(yǎng)生“三寶”。直接紅燒，做成芋頭糕，芋頭燒排骨都不錯。
【板栗】
說到板栗就能想到糖炒栗子的香味，秋天是板栗的季節(jié)，除了糖炒栗子外也可以做成菜，像桂花栗子雞，香甜軟糯，老少皆宜。
【月餅】
中秋時節(jié)，吃月餅已經(jīng)漸漸成了貴陽人的首要選擇，隨著中秋節(jié)假日的推進，現(xiàn)在貴陽人也會開始過起中秋了!
十月
大閘蟹、重陽糕、桔子
【大閘蟹】
十月是大閘蟹蟹膏正肥的時候，自古以來，大閘蟹即令無數(shù)食客為之傾倒，屆時，貴陽各大超市都會適時推出。
【重陽糕】
貴陽人重陽節(jié)最主要的時令食品。用米粉蒸得，大多是棗泥、豆沙餡，或加以栗子，亦有用肉者�？季康倪�在糕上插上紅、黃、綠三色小旗。后來代以三色制糕。
【桔子】
秋天，桔子紅了，可以去三山島、西山周邊的采摘園采橘子，金燦燦、 紅彤彤、飽滿的果實，剝開皮，把果實送入口中一咬，汁水四溢，酸酸甜甜。
十一月
羊肉、蘿卜、荸薺
【羊肉】
羊肉香氣濃郁，肉酥而不爛，口感鮮而不膩。貴陽地區(qū)濕氣重，冬天最適合吃羊肉將養(yǎng)身體!
【蘿卜】
俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，一年不用醫(yī)生開藥方!蘿卜有小人參的美譽，可以說是秋冬季節(jié)的佳品之一，是解膩爽口，消食順氣!
【荸薺】
荸薺既可作為水果，也可作為蔬菜，小寒時節(jié)是荸薺最甜的時期。生食的荸薺爽脆多汁，煮熟的荸薺甜糯溫胃，但荸薺性寒，無論生的熟的均不易多吃。
十二月
香腸、腌肉、臭豆腐
【香腸】
沒有香腸的臘月不是完整的臘月，貴陽的臘月就是一個“臘”貫穿始終!
【臘肉】
新秋的臘肉一定要在臘月就嘗嘗鮮啊!臘肉炒折耳根，臘肉炒蘿卜絲任憑哪一樣都可以加兩碗米飯!
【霉豆腐】
冬天一定要做點霉豆腐啊，買的霉豆腐雖然顏色漂亮，口感也還算可以，但多少總有些擔心。還是自己動手做的放心。