【杭州超山特色美食】
細(xì)沙羊尾
外地人一聽(tīng)說(shuō)“細(xì)沙羊尾”，便認(rèn)為是真的燒羊尾巴。其實(shí)，細(xì)沙羊尾與真正的羊尾巴八竿子也打不到一起，它是一道甜食，因其外觀形狀羊尾而得其名，在舊時(shí)塘棲的酒席中，這可是一道不可缺少的名肴。細(xì)沙羊尾是以豬板油、細(xì)沙為主要原料，將板油外膜剝除，批薄，切成長(zhǎng)方條，嵌入小手指粗的洗沙條，卷成長(zhǎng)方條形，切實(shí)小段搓圓，再用蛋清干淀粉，拌勻成泡糊狀，將細(xì)沙圓球投入蛋糊中，撈起后分只投入四成油鍋中炸，待色呈淺黃，體胖，結(jié)殼后撈出待涼，繼續(xù)加溫油鍋，待七成熱時(shí)再炸，炸至色澤金黃，撈起，撒上白糖即可食用。
粢毛肉圓
粢毛肉圓是塘棲一道別具特色的佳肴，同時(shí)也是一道名點(diǎn)，蒸熟后的粢毛肉圓，糯米粒粒豎起，肉汁牢牢封在肉圓中，汁水飽滿，不僅外面一圈有糯米，肉中也混有糯米，吃起來(lái)彈性十足，滋味極佳。
【杭州超山餐廳】
東園正大門周邊農(nóng)家樂(lè)、超山村口小飯館以及景區(qū)內(nèi)缶廬山莊，離塘棲古鎮(zhèn)車程10分鐘(水北美食街)
以下是杭州超山周邊餐廳：
餐廳名稱 | 地址 | 接待桌數(shù) |
超山農(nóng)莊 | 超山東園入口東側(cè) | 50桌 |
香雪海飯店 | 超山東園入口東側(cè) | 10桌 |
連興酒家 | 超山東園入口西側(cè) | 10桌 |
舒心酒家 | 超山東園入口西側(cè) | 10桌 |
錦生飯店 | 超山東園入口西側(cè) | 20桌 |
阿榮土菜館 | 超山北門入口東側(cè) | 20桌 |
缶廬山莊土菜館 | 超山西門入口100米處 | 15桌 |
洪貴飯店 | 超山南園 | 10桌 |
苑中園飯店 | 超山南園 | 30桌 |
祺根農(nóng)家樂(lè) | 超山村接壩橋 | 5桌 |