“江南藥王”胡慶余堂，系清末“紅頂商人”胡雪巖于公元一八七四年（清同治十三年）創(chuàng)建，地處杭州歷史文化街區(qū)清河坊，是國內(nèi)保存最完好的晚清工商型古建筑群，系徽派建筑風(fēng)格之典范。整個建筑形制宛如一只仙鶴，棲居于吳山腳下，寓示“長壽”�；趾甑慕ㄖ�，輝煌的大廳，精湛的雕刻，以及它特立獨行的經(jīng)營格局至今風(fēng)貌猶存。
一百四十多年過去了，胡慶余堂國藥號始終秉承“戒欺”祖訓(xùn)、“真不二價”的經(jīng)營方針，已成為保護、繼承、發(fā)展、傳播祖國五千年中藥文化精萃的重要場所，是杭州人文歷史文化不可或缺的重要組成部分。
胡雪巖開創(chuàng)的經(jīng)營之道、經(jīng)營技巧以及胡慶余堂百余年沉淀的深遂中藥文化，也多有著書立說或拍成電視劇廣于頌揚稱道。
2006年，胡慶余堂中藥文化入圍首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、國藥號也被商務(wù)部認定為首批中華老字號。
“江南藥王”胡慶余堂國藥號已然成為全國最具歷史風(fēng)貌、最具人文特征、最具觀賞價值的中華老字號，也是全國唯一一家雙國寶單位。
品牌文化
“北有同仁堂，南有慶余堂”，傳播著“江南藥王”長盛不衰的故事。在中國雖然有數(shù)不清的大大小小的中藥號，但最有名的被大家公認的只有"兩家半"——北京的同仁堂算一家，杭州的胡慶余堂算一家，廣東的陳李濟算半家。而同仁堂與陳李濟的古建筑包括作坊已被全部拆掉，換成新造的房子，沒有傳統(tǒng)特色，只有胡慶余堂保留了下來。古樸中隱現(xiàn)著幾分神秘，優(yōu)雅里蘊藏有文化積淀。在悠久的歷史中，胡慶余堂沉淀的豐富獨特的文化，它可以說是中國傳統(tǒng)商業(yè)文化之精華。
發(fā)展現(xiàn)狀
胡慶余堂中藥博物館是我國唯一的國家級中藥專業(yè)博物館，她是在胡慶余堂古建筑群的基礎(chǔ)上創(chuàng)建而成。參觀者來到這里，既能博覽中國醫(yī)藥寶庫的精華，又能觀賞胡慶余堂古建筑的風(fēng)貌。中藥博物館建筑面積四千多平方米，分別由陳列展廳，中藥手工作坊廳，養(yǎng)生保健門診、營業(yè)廳和藥膳餐廳等五大部分組成。置身陳列展廳，就能從大量的介紹和寶物中，了解中國醫(yī)藥學(xué)的發(fā)展歷史，了解華佗、扁鵲、李時珍等歷代名人的軼聞趣事，在觀賞到胡慶余堂現(xiàn)存的各種珍貴的制藥文物的同時，領(lǐng)略全國著名中成藥廠的風(fēng)采。在手工作坊廳中，經(jīng)驗豐富的老藥工將觀眾作精彩的現(xiàn)場手工和中藥材切片等操作表演。參觀者如果看后也想自己動動手嘗試，可以在“興趣室”里用傳統(tǒng)的手工操作工具，親自體驗古代的制藥工藝，從中獲得樂趣。館內(nèi)還設(shè)有中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生保健門診。屆時身懷絕技的中醫(yī)藥名家將為參觀者提供各項醫(yī)藥保健服務(wù)。
營業(yè)廳是胡慶余堂對外營業(yè)的一個窗口，也是中藥博物館向參觀者提供的選購藥物的場所。參觀者在這里可以選購到來自全國各地的地道中藥材，胡慶余堂出品的各種優(yōu)質(zhì)中成藥產(chǎn)品及全國各大中藥廠的名、特、優(yōu)產(chǎn)品。藥膳餐廳是中藥博物館的一個有機組成部分。它取中藥之功能，中菜之風(fēng)味，將聞名世界的中國菜與中醫(yī)藥科學(xué)地結(jié)合起來，使人們在品嘗佳肴中領(lǐng)略防病強身，延年益壽之妙趣。
溯源
從南宋建都臨安（今杭州）到明、清兩代，清河坊一帶形成了一條藥鋪長廊。其中如南宋的保和堂、明朝的朱養(yǎng)心膏藥店；晚清的“六大家”胡慶余堂、葉種德堂、方回春堂等。胡慶余堂全面繼承了南宋官方制定的《太平惠民和劑局方》制藥技藝和行業(yè)規(guī)范。從這一意義上講，杭州是“古代中醫(yī)藥典”的發(fā)跡之地，而胡慶余堂則秉承了這一良好的傳統(tǒng)。
胡慶余堂以宋代皇家藥典《太平惠民和濟藥局方》為基礎(chǔ)，收集各種古方、驗方和秘方，并結(jié)合臨床實踐經(jīng)驗，精心調(diào)制慶余丸、散、膏、丹、膠、露、油、藥酒方四百多種，著有專書《胡慶余堂雪記丸散全集》傳世。至今仍繼承祖?zhèn)黩灧胶蛡鹘y(tǒng)制藥技術(shù)，保留了大批的傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品。胡雪巖故世后，胡慶余堂曾數(shù)次易主，但店名仍冠以“胡”字，“胡慶余堂”信譽聲名遠揚。
文化特色
在悠久的歷史中，胡慶余堂沉淀的豐富獨特的文化，可以說是中國傳統(tǒng)商業(yè)文化之精華，也是胡慶余堂百年老店經(jīng)久不衰的法寶之一，其中要數(shù)“戒欺”文化最為深入人心。
1、是乃仁術(shù)
胡慶余堂門樓上現(xiàn)今還保留著創(chuàng)始人胡雪巖所立“是乃仁術(shù)”四個大字，它表達了胡慶余堂創(chuàng)辦藥業(yè)是為了濟世、廣濟于人。這四個字出自《孟子·梁惠王上》：“醫(yī)者，是乃仁術(shù)也�！备从沉水�(dāng)時就有難能可貴的誠實守信和治病救人的仁義。數(shù)百年來胡慶余堂一直銘記這一祖訓(xùn)。
2、真不二價
胡慶余堂制藥遵守祖訓(xùn)：“采辦務(wù)真，修制務(wù)精”，所生產(chǎn)藥品質(zhì)量上乘，所以在競爭上提倡貨真價實，“真不二價”�！罢娌欢䞍r”的橫匾至今還懸掛在國藥號大廳。
3、戒欺
胡慶余堂崇尚戒欺經(jīng)營，著名的“戒欺”匾額系胡雪巖清光緒四年四月親筆所寫店訓(xùn)，它告誡屬下：“凡百貿(mào)易均著不得欺字，藥業(yè)關(guān)系性命，尤為萬不可欺”。戒欺的理念，涵蓋方方面面，反映在經(jīng)營上，首推的是“真不二價”，即做生意講誠信，老少無欺，貧富無欺，不能有絲毫摻假，“采辦務(wù)真，修制務(wù)精”�！敖淦邸笔呛鷳c余堂以“江南藥王”飲譽120年的立業(yè)之本。
胡慶余堂鐵皮楓斗晶
百年老字號胡慶余堂遵循 “采辦務(wù)真，修制務(wù)精”的祖訓(xùn)，選用九大仙草之首的鐵皮石斛與西洋參等原料進行科學(xué)配伍，再運用現(xiàn)代生物技術(shù)精制而成的胡慶余堂鐵皮楓斗晶，服用方便，既能補氣，又能滋陰，具有免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞、耐缺氧等作用，適用于體弱多病、免疫力低下的人群。
傳承價值
百舸爭流，大浪淘沙。翻開胡慶余堂自強不息的歷史畫卷，百年老號能成為迄今全國重點中成藥企業(yè)，得益于其深邃的經(jīng)營謀略和嚴謹?shù)膬?nèi)部管理，終成方園。創(chuàng)業(yè)伊始，胡雪巖即在營業(yè)大廳門楣上鐫刻上“是乃仁術(shù)”四個大字。大廳內(nèi)高懸“真不二價”金字匾額，尤能使慶余人鑒心明意的是至今仍掛在店堂內(nèi)側(cè)高3m,寬0.9m的“戒欺”篇，其云：“凡百貿(mào)易均著不得欺字，藥業(yè)關(guān)系性命尤為萬不可欺……”采辦務(wù)真,修制務(wù)精……“寓托了胡慶人的職業(yè)道德和對質(zhì)量的執(zhí)著追求，當(dāng)年胡雪巖為保證急救藥“柴雪丹”質(zhì)量特制的金鏟銀鍋現(xiàn)保存完好，成為佐證和醫(yī)藥行業(yè)的珍奇瑰寶。
根正而茂發(fā)。百余年來胡慶余堂秉宗奮發(fā)不斷壯大，特別是近年來在市場經(jīng)濟的大潮中高屋建瓴，銳意改革，崇尚科學(xué)，不斷創(chuàng)新出現(xiàn)了巨大的變化，以名牌產(chǎn)品胃復(fù)春片為龍頭的一大批如慶余救心丸，障翳散，小兒泄瀉停顆粒，金果飲咽喉片等高新技術(shù)產(chǎn)品在繼承中醫(yī)藥理論基礎(chǔ)上脫穎而出；生產(chǎn)中噴霧制劑、薄膜包衣及高效液相色譜儀、薄層掃描儀等新設(shè)備、新儀器的應(yīng)用以及通過GMP的實施，使藥品的質(zhì)量有了更可靠的保證；1996年遷至的杭海路新廠區(qū)，按GMP建造的廠房綴擁在綠茵環(huán)抱的草坪中，廠區(qū)路平面潔，樓內(nèi)員工緊張有序的作業(yè)，一派欣欣向榮景象；吳山腳下的老廠古建筑群已成為國內(nèi)首家中藥博物館，全國重點文物保護單位，近經(jīng)修葺更顯熠熠生輝，其豐富的中藥文化內(nèi)涵和精湛的建筑吸引了海內(nèi)外大量的游客，不少國家領(lǐng)導(dǎo)人也蒞臨參觀揮毫勉勵。1999年胡慶余堂順利完成了國企改革，成為杭州胡慶余堂藥業(yè)有限公司，新的機制，新的觀念，新的爆發(fā)力，在新的世紀(jì)，“慶余”將實現(xiàn)新的跨躍。
社會影響
胡慶余堂的制藥技藝非常獨特，保存了一批民間的古方、秘方。企業(yè)內(nèi)身懷絕技、熟練掌握中藥手工技藝的老藥工至今仍然健在，這都是社會的巨大財富。由于現(xiàn)代技術(shù)影響、氣候變化、環(huán)境污染以及強勢文化的沖擊等因素，胡慶余堂的傳統(tǒng)正在受到威脅，有的甚至到了瀕危狀態(tài)。為此，胡慶余堂投入了一定的人力物力，制訂了一個切實可行的保護計劃。胡慶余堂已被國務(wù)院列為全國重點文物保護單位。