鍋包肉
▲老仁義餐館(極力推薦他家的鍋包肉，味美多汁還不是豬肉)
地點：太古街243號
餐飲特色：這家店的牛肉蒸餃、醬窩骨、傳統(tǒng)炒牛肚是一絕。
(鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，只不過現(xiàn)在是肉片，外面包著用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“鍋爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。鍋包肉流傳至今已經(jīng)是四代傳人了，它不僅是一種美食，也是一種文化，并以其自身經(jīng)歷見證著哈爾濱的百年歷史。
鍋包肉是著名的東北菜，一般菜肴都講究色、香、味、型，惟此菜還要加個“聲”，即咀嚼時，應(yīng)發(fā)出類似吃苞米花時的那種聲音，這是酥脆的標(biāo)志。這是哈爾濱道臺府菜創(chuàng)始人、濱江道署首任道臺杜學(xué)瀛首席廚師的鄭興文當(dāng)年為適應(yīng)外國來賓的口味，就把原來咸鮮口味的“焦燒肉塊”改成了酸甜口味的菜肴，這一改使哈爾濱出現(xiàn)首創(chuàng)的菜肴。)
▲北三李氏熏醬
地點：北三道街64號
餐飲特色：這家的熏醬手藝據(jù)說已有百年歷史。用祖?zhèn)髅胤窖u的風(fēng)味肘子、排骨、烤鴨等外表光鮮誘人，吃起來回味綿長。
▲武剛扒肉館(他家的扒肉，沒得說了)
地點：豐潤街38號
餐飲特色：這家店已有30多年的歷史，主菜就是肘子、豬手、扒肉、涼拌黃瓜等。這家店的肘子色澤暗紅、香而不俗、油而不膩，配一碗大米飯，再喝碗清湯，香!
▲李家扒肉館
地點：北大六道街25號
餐飲特色：據(jù)說此店是這條街上的第一家扒肉館。扒肉、獅子頭賣得最火。扒肉瘦而不柴、肥而不膩、入口即化是一大特點。
▲呈祥川菜
地點：南二十道街56號
餐飲特色：干鍋鴨頭、水煮魚、川北涼粉、麻辣小龍蝦等地道川菜。
▲李家10號熏醬
地點：豐潤街128號
餐飲特色：這家的祖?zhèn)魇炙嚉v史可追溯到1901年。用20余種名貴藥材熏制的燒雞、脊骨、豬頭肉、驢板腸、豬腦等極具風(fēng)味。
▲富強大骨棒
地點：北四道街58號
餐飲特色：這家由夫妻兩人開起來的小店，骨棒、肥腸、雪里紅燉豆腐是一絕。
餛飩
▲紅光餛飩館(我吃過的最好吃的混沌，有很多歷史哦)
地點：景陽街313號
餐飲特色：從上個世紀(jì)三十年代至今有七十多年了。其經(jīng)營的棋子火勺、什錦叉子燒餅、雞絲餛飩格外香。
▲南七老麻辣面館(看看門口有多少車就知道有多火了)
地點：南七道街157號
餐飲特色：麻辣面讓人百吃不大厭。純手工制作的面條配以老湯，筋道中帶著肉香，辣椒和麻椒可隨著食客的口味添加，在加上爽口的豆芽、噴香的醬牛肉和蹄筋。
▲左家熏醬骨棒館
地點：長春街56號(靠近北十四道街)
餐飲特色：這家是道外區(qū)著名的小吃。近二十年來，左家老板憑著祖?zhèn)髅胤教刂频氖称仿暶h(yuǎn)揚。主營特色熏醬。
▲北山酒館
地點：北三道街12號
餐飲特色：這家的特色是干腸、小肚、叉燒肉、大腸、大肚，讓人隔三差五就想吃。
▲新春小吃
地點：北三道街30號
餐飲特色：經(jīng)營各種熏醬、炒菜、燒餅、油條、豆腐腦。尤其以豬腦、熏腸、干腸最為出名。
▲奇味美
地點：北三道街20號
餐飲特色：以特色熏醬聞名。進(jìn)店必點的有豬腦、熏腸、酥魚、干腸、小肚、大腸等。
▲紅江包子鋪
地點：北頭道街43號
餐飲特色：這家的頭牌是有著北方名小吃之稱的“風(fēng)味排骨包子”。
▲小二扒肉館
地點：北大六道街21號
餐飲特色：扒肉、獅子頭、炒茄絲、肉炒蒜苗是一絕。
扒肉
▲張飛扒肉館
地點：南大六道街257號，十分出名。
餐飲特色：提起“開奔馳，吃小吃”，食客都知道這是張飛扒肉的代名詞。這家店的扒肉、魚頭、蒸丸子、紅菜湯、肘子、扣肉十分有名。
▲老麻面館
地點：南極三街26號
餐飲特色：這家店的麻辣面香傳遍了全國各地。面條采用的是大品牌的優(yōu)質(zhì)面粉，保證面條的色澤和筋道。在這里吃上一碗麻辣面，加上搭配的豆芽，再來兩樣地道的小菜，真的是不錯。
▲徐包鋪(有種包子叫經(jīng)典)
地點：豐潤街17號
餐飲特色：來到徐包鋪，除了包子這外，更要嘗一嘗這里自制的松仁小肚、千層豬耳。
▲國營更新飯店
地點：北大六道街66號與浴海街交口處
餐飲特色：在這吃飯，要先開票，然后去灶前領(lǐng)吃的食物。豆腐腦、香酥的燒餅，那在哈市可是一絕埃
▲一品香飯店
地點：富錦街199號(靠近北七)
餐飲特色：這里最初經(jīng)營的是糖酥麻花、糖酥燒餅和糖酥果子等系列回民小吃。最后又引進(jìn)了拉面、水餃。特色是拉面、各種熗拌菜。
▲老方園餃子
地點：南七道街與南勛街交口
餐飲特色：純手工大餡家常水餃有驢肉餡、三鮮餡、玉米餡和各種素餡等二十多種。吃上一口，真是餡大、皮薄，格外鮮香。特色熏醬、各種家常小炒，菜碼特別大，價格也不貴，相當(dāng)美味、實惠。
▲北十八烤雞珍
地點：北十八道街185號
餐飲特色：一家極具個性的燒烤店。從不掛牌，每天16時到19時開門營業(yè)�？倦u珍堪稱一絕，熟筋和雞翅也相當(dāng)出色。
▲天圣得紅燜北京鴨
地點：北頭道街60號(原胡同老館)
餐飲特色：獨家秘制的紅燜鴨，色澤豐盈，肉質(zhì)細(xì)膩、不腥不膩、入口香嫩，配以芥末鴨掌、鴨肚真是美餐。主營紅燜北京鴨、芥末鴨掌、爆鴨肚、鴨珍、鴨舌。
蒸餃
▲張記老湯蒸餃
地點：純化街94號(靠近靖宇頭道街)
餐飲特色：早在上個世紀(jì)50年代，該店就在這條老街上做蒸餃。他家蒸餃用燙面，彈性好，加上骨頭湯和餡，不放任何藥料，口感醇香，回味無窮。
▲慶鑫美食
地點：靖宇街270號與南十道街交口
餐飲特色：主營木炭火鍋。肉好菜香、活羊現(xiàn)宰、手工切制。這里的特色是手撕羊肚，經(jīng)獨家配方秘制，配上獨特的蘸料，味道特別鮮美。
▲宴賓樓
地點：南十四道街
餐飲特色：從很小的外賣熏醬店發(fā)展到現(xiàn)在的規(guī)模，當(dāng)然值得一嘗。
▲春香雞館
地點：北頭道街55號
餐飲特色：清燉雞，紅燜雞堪稱一絕。尤其是紅燜雞口感咸香，再配上滑爽的面條味道更好。
▲福泰軒
地點：同發(fā)頭道街23號
餐飲特色：風(fēng)味豬手、排骨。
▲南三石鍋烤肉
地點：南三道街
餐飲特色：用石鍋烤牛羊肉、豬排、青菜、海鮮，最后用剩在鍋里的料加湯，煮面。
▲仁義德
地點：北十九道街34號
餐飲特色：回民老店。就餐環(huán)境干凈、整潔。去仁義德，水爆肚是一定要嘗的。特色是水爆肚、燒羊腿。
▲老萬飯館
地點：豐潤街13號(117中學(xué)對面)
餐飲特色：一直專做下水類溜燒。食客提到“七個菜”都知道是老萬家。
▲范永記餃子館
地點：長春街222號
餐飲特色：據(jù)說哈爾濱最早的三鮮風(fēng)味水餃?zhǔn)恰胺队洩氁惶帯�，這里的范永記三鮮餃子風(fēng)味獨特。
▲魏家小吃
地點：長春街232號
餐飲特色：豆腐餡包子聞名哈市。主營豆腐包子、熗拌、熏醬。
▲張包鋪
地點：北頭道街
餐飲特色：現(xiàn)在的張包鋪以經(jīng)營排骨餡包子出名。切肉、拌餡都用老傳統(tǒng)，用老湯拌餡，用面堿發(fā)面，現(xiàn)包、現(xiàn)蒸，用煤火來蒸。
▲德順樓老太太大骨棒
地點：北頭道街49號
餐飲特色：據(jù)說，這家是哈市最年長的夫妻搭檔的風(fēng)味店。丈夫打理后灶，煎炒烹炸。他家的拿手絕活有醬窩骨、山東包子、筋頭巴腦等，口味獨特。
▲胡同老鍋烙
地點：北頭道街
餐飲特色：20年前開辦的，據(jù)說得到過山東一家知名老菜館的真?zhèn)�，制作鍋烙的手藝相�?dāng)高超。當(dāng)外面帶著一層酥皮的鍋烙端上桌時，金黃色如蓮花般的造型真是太美了。特色有鍋烙、各種熏醬、溜炒。
哈爾濱特色小吃暫時介紹到這里了，等你把上面的店都吃了一遍，就可以算吃遍哈爾濱了吧!哈哈!