梯田是在坡地上分段沿等高線(xiàn)建造的階梯式農(nóng)田。是治理坡耕地水土流失的有效措施，蓄水、保土、增產(chǎn)作用十分著。

在起伏連亙的哀牢群山中，一座座幾十級(jí)、上百級(jí)的梯田，從山腳順著坡勢(shì)蜿蜒向上伸展，層層疊疊，直通茫茫云海，蔚為壯觀。

千百年來(lái)，面對(duì)高山峽谷的生存空間，哈尼人民創(chuàng)造、總結(jié)出一套墾種梯田的豐富經(jīng)驗(yàn)。他們根據(jù)不同的地形、土修堤筑埂，利用“山有多高，水有多高”的自然條件，把終年不斷的山泉溪澗，通過(guò)水筧溝渠引進(jìn)梯田。到了初春，形狀各異的大小梯田盛滿(mǎn)清泉，在明媚的陽(yáng)光下，山風(fēng)微吹，波光粼粼；三四月間，層層梯田青翠欲滴，宛如一塊塊綠色壁毯；夏末秋初，稻谷成熟，放眼望去，一片金黃。這簡(jiǎn)直就是一幅變化奇巧、簡(jiǎn)樸秀美的水墨畫(huà)。

哀牢山哈尼族有句俗話(huà)：梯田是小伙子的臉。小伙子美不美，主要看他造田做得怎么樣，若是他筑埂、鏟堤、犁耙田樣樣來(lái)得，就會(huì)得到大家的稱(chēng)贊，并贏得姑娘的愛(ài)慕。姑娘美不美，關(guān)鍵要看她在梯田里做的活計(jì)好不好。

梯田是哈尼族重要的衣食之源，因此，他們對(duì)水特別珍惜。為了不誤農(nóng)時(shí)，自古以來(lái)就有“刻木定水”的民約：根據(jù)一股山泉所能灌溉的面積，人們友好協(xié)商，擬定每塊田應(yīng)得的水量，按水流流經(jīng)田地的先后順序，在水溝與田塊的入水口處設(shè)一橫木，并在橫木上將那塊田應(yīng)得的水量刻定位置，讓水自行流進(jìn)田里。

哈尼族家家戶(hù)戶(hù)還習(xí)慣在梯田里養(yǎng)魚(yú)。陽(yáng)春三月栽過(guò)稻秧后，人們投入魚(yú)苗，任其自然生長(zhǎng)。深秋時(shí)節(jié)，在收割稻谷的同時(shí)，一籮籮鮮魚(yú)便成了餐桌上的美味佳肴。

水牛是耕種梯田的得力助手，所以哈尼族的敬牛習(xí)俗經(jīng)久不衰。母牛生下牛犢，全家即上山覓割嫩草喂它，有的還加喂肥肉和紅糖水；如遇冷天，不惜用舊衣服、棉絮為之包裹御寒。牛犢生下的第三天清晨，主人家將蒸好的一大甑子糯米飯放在牛廄前，按家中人口和水牛母子數(shù)字，捏制如碗大的若干飯團(tuán)，給牛各喂一團(tuán)后，家人分取一團(tuán)就地食用。此俗意味著人、牛地位平等。

水平階整地后坡面外高內(nèi)低的梯田稱(chēng)反坡梯田。 梯田反坡面坡度視荒山坡度大小而異，一般為300-500，坡陡面窄者反坡度較大，反之較小。田面寬1.5米-3米。長(zhǎng)度視地形被碎程度而定。埂外坡及內(nèi)側(cè)坡均為600。反坡梯田能改善立地條件，蓄水保土，適用于干旱及水土沖刷較重而坡行平整的山坡地及黃土高原，但修筑較費(fèi)工。

在起伏連亙的哀牢群山中，一座座幾十級(jí)、上百級(jí)的梯田，從山腳順著坡勢(shì)蜿蜒向上伸展，層層疊疊，直通茫茫云海，蔚為壯觀。

元陽(yáng)梯田

位于云南省元陽(yáng)縣的哀牢山南部，是哈尼族人世世代代留下的杰作，因此也成哈尼梯田。被譽(yù)為中國(guó)最美的山嶺雕”。

元陽(yáng)哈尼族開(kāi)墾的梯田隨山勢(shì)地形變化，因地制宜，坡緩地大則開(kāi)墾大田，坡陡地小則開(kāi)墾小田，甚至溝邊坎下石隙也開(kāi)田，因而梯田大者有數(shù)畝，小者僅有簸箕大，往往一坡就有成千上萬(wàn)畝。元陽(yáng)梯田規(guī)模宏大，氣勢(shì)磅礴，綿延整個(gè)紅河南岸的紅河、元陽(yáng)、綠春及金平等縣，僅元陽(yáng)縣境內(nèi)就有17萬(wàn)畝梯田，是紅河哈尼梯田的核心區(qū)。

元陽(yáng)哈尼梯田主要有3大景區(qū):壩達(dá)景區(qū)包括箐口、全福莊、麻栗寨、主魯?shù)冗B片14000多畝的梯田，老虎嘴景區(qū)包括勐品、硐浦、阿勐控、保山寨等近6000畝梯田，多依樹(shù)景區(qū)包括多依樹(shù)、愛(ài)春、大瓦遮等連片上萬(wàn)畝梯田。如此眾多的梯田，在茫茫森林的掩映中，在漫漫云海的覆蓋下，構(gòu)成了神奇壯麗的景觀。2013年（癸巳年）6月22日在第37屆世界遺產(chǎn)大會(huì)上哈尼梯田被成功列入世界遺產(chǎn)名錄，成為我國(guó)第45處世界遺產(chǎn)，使中國(guó)超越西班牙成第二大世界遺產(chǎn)國(guó)，僅次于意大利。

元陽(yáng)梯田哈尼族梯田生態(tài)系統(tǒng)呈現(xiàn)著以下特點(diǎn)：每一個(gè)村寨的上方，必然矗立著茂密的森林，提供著水、用材、薪炭之源，其中以神圣不可侵犯的寨神林為特征；村寨下方是層層相疊的千百級(jí)梯田，那里提供著哈尼人生存發(fā)展的基本條件：糧食；中間的村寨由座座古意盎然的蘑菇房組合而成，形成人們安度人生的居所。這一結(jié)構(gòu)被文化生態(tài)學(xué)家盛贊為江河——森林——村寨——梯田四度同構(gòu)的人與自然高度協(xié)調(diào)的、可持續(xù)發(fā)展的、良性循環(huán)的生態(tài)系統(tǒng)，這就是千百年來(lái)哈尼人民生息繁衍的美麗家園。元陽(yáng)的梯田景觀是有最佳觀賞拍攝時(shí)間的。一年中最好的季節(jié)是11月至次年4月間，這時(shí)候田中無(wú)稻谷，水平梯田層層透亮，光影效果極佳，其中春節(jié)前后更是經(jīng)�？梢�(jiàn)云 海，元宵前后，野櫻花、野木棉花、野桃花和棠梨花開(kāi)得滿(mǎn)山的紅、白色，極為壯觀。

早晨最佳拍攝點(diǎn)是多依樹(shù)景區(qū)。當(dāng)太陽(yáng)呈逆光角度驅(qū)散晨霧，層層梯田便漸漸染上金光，坐落其間的哈尼族彝族山寨，被云霧掩映得撲朔迷離，如詩(shī)如畫(huà)，如夢(mèng)如幻。壩達(dá)和勐品的老虎嘴景區(qū)，則是觀日落的必到之處。在斜陽(yáng)和彩霞的映照下，連片的梯田就像是浩瀚的大海，雄偉壯麗，各種有節(jié)奏的層次和美妙曲線(xiàn)，五彩斑斕的顏色搭配，常讓人目瞪口呆，不知身在何處。老虎嘴離視線(xiàn)最遠(yuǎn)處的左上角，細(xì)看還可看到一匹正揚(yáng)蹄奮疾的駿馬！其他如箐口、龍樹(shù)壩、攀枝花的螺絲田等，也是各具特色，絕不容錯(cuò)過(guò)。

元陽(yáng)梯田有四絕：一絕面積大，形狀各異的梯田連綿成片，每片面積多達(dá)上千畝；二絕地勢(shì)陡，從15度的緩坡到75度的峭壁上，都能看見(jiàn)梯田；三絕級(jí)數(shù)多，最多的時(shí)候能在一面坡上開(kāi)出3000多級(jí)階梯；四絕海拔高，梯田由河谷一直延伸到海拔2000多米的山上，可以到達(dá)水稻生長(zhǎng)的最高極限。

龍脊梯田

在廣西龍勝各族自治縣和平鄉(xiāng)平安村龍脊山，距縣城22公里。距桂林市80公里，處東經(jīng)109°32’-100°14’北緯25°35’-26°17’之間。從廣義說(shuō)叫做龍勝梯田，從狹義上稱(chēng)為龍脊梯田。

龍脊山海拔近千米，坡度大多在26至35度之間，最大坡度達(dá)50度。梯田分布在海拔300至1100米之間。景區(qū)面積共6平方公里，主要分為平安壯寨梯田和金坑紅瑤梯田二處。平安壯寨梯田有“七星伴月”和“九龍五虎”兩大著名景觀,景色秀美飄逸；金坑紅瑤梯田有“大界千層天梯”,“西山韶樂(lè)”和“金佛頂”三大著名景觀。從山腳一直盤(pán)繞到山頂，大者不過(guò)一畝，小者僅插下兩三行禾苗，形成“小山如螺”、“大山成塔”，“層層梯田繞山村，條條渠道涌山泉”的曲線(xiàn)工程。梯田海拔最高880米，最低380 米，垂直高度差500米。

龍脊梯田景區(qū)主要分為平安壯寨梯田和金坑紅瑤梯田.平安壯寨梯田有“七星伴月”和“九龍五虎”兩大著名景觀,景色秀美飄逸；金坑紅瑤梯田有“大界千層天梯”，“西山韶樂(lè)”和“金佛頂”三大著名景觀，氣勢(shì)磅礴，直上云端。整個(gè)龍脊梯田景區(qū)山清水秀，瀑布成群，春如層層銀帶，夏滾道道綠波，秋疊座座金塔，冬似群龍戲水，四季各有神韻。這里的壯、瑤民族世世代代居住在青瓦木樓之中，男耕女織，淳樸善良。金竹壯寨被聯(lián)合國(guó)教科文組織稱(chēng)為北壯的楷模；黃洛紅瑤寨獲上海大世界吉尼斯集體長(zhǎng)發(fā)村之最；龍脊古壯寨至今保留著許多文物古跡。

三大特點(diǎn)：

自然景觀和自然環(huán)境保護(hù)得好。梯田的地理位置是坐落在越城嶺大山脈之中，四面高山阻隔，至今仍未通公路，經(jīng)濟(jì)性質(zhì)仍然是自產(chǎn)自給為主。龍勝最高峰福平包（海撥1916米）坐落在小寨屋后，在福平包海拔1500米以上仍然保持茂密的原始森林。這里溪流眾多，水源充足，山上植被四季常青。山寨的房屋是清一色的吊角樓，錯(cuò)落有序的山寨與大山融為一體，古樸清雅，畫(huà)意十足，來(lái)到金坑大有返樸歸真、回歸自然之感。

景色秀麗、如詩(shī)如畫(huà)。龍脊梯田整齊有序，線(xiàn)條豐富多彩，線(xiàn)條形狀以曲線(xiàn)為主，曲線(xiàn)賦于人們一種動(dòng)態(tài)美，尤其是那些長(zhǎng)長(zhǎng)的曲線(xiàn)和波浪線(xiàn)，使人聯(lián)想到這些梯田好像是天上飄落的彩帶。金坑梯田還有象形美，有些小山沿著山體的形狀修滿(mǎn)了一圈圈的梯田，像寶塔一樣，增強(qiáng)了田園造形美；有的梯田連片看像山鷹展翅；有的梯田如七星伴月，有的梯田就是典型的梯形圖形，還有花邊田等。金坑梯田比較有層次感，由于金坑地勢(shì)陡峭，梯田以帶狀形的較多，它的高低層次較多，遠(yuǎn)近層次也很豐富。再就是金坑梯田有音樂(lè)般的美感，它體現(xiàn)在梯田的節(jié)奏與韻律感之中。

民風(fēng)淳樸，民族和睦。如今走進(jìn)瑤寨，還可以經(jīng)�？吹揭恍┺r(nóng)民主動(dòng)筑路架橋，不計(jì)報(bào)酬。人們都敬愛(ài)老人，寨上如有紅白喜事，凡是同寨鰥寡老人無(wú)論親疏均請(qǐng)赴宴而不收禮物。路遇老人，更是長(zhǎng)者先行。在日常生產(chǎn)活動(dòng)中還保持著背工、幫工方式，即換工，如：哪家起房子勞力不夠，寨子上的人們都會(huì)主動(dòng)來(lái)幫工，當(dāng)你有困難需要?jiǎng)e人來(lái)幫工時(shí)，大家也會(huì)主動(dòng)來(lái)，這種換工方式，不用付報(bào)酬，只負(fù)責(zé)吃飯就行了。還有互借互助，物不亂取等良好民風(fēng)均保持得十分完好。

紫鵲界梯田

紫鵲界梯田位于新化縣西部山區(qū)水車(chē)鎮(zhèn)境內(nèi)，她周邊的梯田達(dá)8萬(wàn)余畝以上，其地勢(shì)之高，規(guī)模之大，形態(tài)之美，堪世界之最。紫鵲界生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，梯田密集，形態(tài)原始，阡陌縱橫，線(xiàn)條流暢，山高水長(zhǎng)，板屋交錯(cuò)，充分展示出梯田的自然美、古樸美、形體美、文化美。尤其是隨著四季氣候的變化，使紫鵲界梯田更加婀娜多姿，如臨人間仙境。水奉公路盤(pán)旋于這些梯田之間達(dá)十余公里，梯田遍布于海拔500米至1000余米的十幾個(gè)山頭上,最大的不過(guò)1畝，最小的只能插幾十蔸禾,連綿起伏,輾轉(zhuǎn)盤(pán)旋。

據(jù)調(diào)查，紫鵲界梯田成型已有2000余年歷史,是苗、瑤、侗、漢等多民族歷代先民共同勞動(dòng)結(jié)晶，是山地漁獵文化與稻作文化揉合的歷史遺存，是古梅山地域突出的標(biāo)志性文化景觀，它規(guī)模之大，數(shù)量之多，形態(tài)之美，在全省乃至全國(guó)都是罕見(jiàn)的，其獨(dú)特的耕作方式和天然的灌溉系統(tǒng)同樣在稻作文化中亦很獨(dú)特。

全球十大最美梯田名單如下: