粉湯是在新疆昌吉回族穆斯林中最具有民族風(fēng)味特色的一道佳肴。

粉湯

淀粉制成粉塊，待涼切小。另取羊肉加調(diào)料、肉湯燉爛，放入粉塊、鮮菜、調(diào)料、木耳燒成。酸辣味濃。

青海風(fēng)味菜肴。以肉片、粉條、豆腐、香菜、蒜苗等配肉湯，加所需佐料做成。以牛肉為主的稱牛肉粉湯；以羊肉

為主的稱羊肉粉湯。