云南是一個(gè)多民族的地方，也是一個(gè)美麗的地方，聚集在這的人在飲食方面也是大有不同的，在這個(gè)美麗的地方還有很多云南特色美食，來云南的游客們可是一定要嘗的。

過橋米線是云南的特色之一，來這的人們都不會(huì)錯(cuò)過品嘗，過橋米線做起來很簡單，而且也非常好吃，湯是用雞湯熬成的，然后把肉，腰片、雞、魚都切成片再放上豆皮、豆芽、香菜、蔥等，然后就是米線了，把米線和準(zhǔn)備好的各種肉和菜都放進(jìn)雞湯里，攪拌后就可以吃了，又鄉(xiāng)又滑的過橋米線就好了。我們可以親自去品嘗。

昆明的腌酸菜也是美食，也是云南人的最愛，在老百姓的家里都可以找到，每到冬季，人們就把青菜曬干，然后切斷，裝入陶罐，放上大粒鹽、姜、八角、花椒等作料，改上蓋子，等一個(gè)月過后就可以吃了，不論是燉還是炒都可以，酸酸的，有開胃的作用。

宜良烤鴨更是美味，有六百年的歷史，和北京烤鴨有的一比，這的烤鴨有兩種，一種是甜甜的，沒有較多的油，另一種是油多的，加上花椒就更是美味了，烤鴨可就難做了，這的烤鴨是用松毛結(jié)烤的，烤到煙盡，要圖蜜水，鴨上還要附上豬油，這樣烤鴨既不焦反而脆，肉嫩，香脆可口，要想吃上這樣的烤鴨，恐怕就要親自去嘗一下了

云南的小吃還真不少，還有我沒說到的汽鍋雞、曲靖蒸餌絲、油炸豌豆粉、雕梅、還有皇上名吃的“大救駕”都云南的美食。