武陟油茶是一道色香味俱全的漢族名點，屬于豫菜系。它名為茶，實際是粥。它的主料為精粉麥面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人們稱這種粥為油茶。因產(chǎn)自河南省武陟縣而得名。秦朝稱甘繆膏湯，漢稱膏湯積殼茶，是中國歷史悠久的傳統(tǒng)特產(chǎn)，土貢食品。
簡要介紹
河南武陟油茶傳統(tǒng)風味食品，上貢食品，約有兩千年的悠久歷史，秦時稱甘醪湯，漢末稱膏湯枳殼茶，唐代始稱油茶，沿用至今。
油茶風味
武陟油茶分甜咸兩種，傳統(tǒng)工藝精制而成，具有味道香美、濃而不膩、營養(yǎng)豐富、食用方便、風味獨特等特點，暢銷國內(nèi)，遠銷港澳臺、及東南亞地區(qū)。
相關(guān)故事
史載：楚漢之爭，漢高祖劉邦受傷，西至武陟，食之傷愈體健，遂封為宮廷御膳。唐代著名詩人李商隱食后，曾為武陟油茶賦“芳香滋補味津津，一甌沖出安昌春”。清代雍正帝至武陟視察黃河險工，當朝知縣吳世碌以武陟油茶進奉，雍正食之大喜，稱贊“武陟油茶潤如酥，山珍海味難媲美”，并傳旨廣開油茶館，武陟油茶由此盛名遠揚。