鴨油燒餅是南京夫子廟的漢族傳統(tǒng)名點。用鴨油和制的酥燒餅，其選料、制作、火功、質(zhì)量均很講究，燒餅層次分明，入口又香又酥，余味久存。

鴨油燒餅，小小的一個，其實更象千層餅，里面裹了蔥花、鴨油等。燒餅里鴨油不少，烤的焦黃透酥，趁熱吃更棒。咬上一口，一點點咸味，蔥的清香、鴨油的鮮美混合著芝麻的香噴噴的，非常美味。