外地食客：內(nèi)江美食吃了還想吃
“內(nèi)江的涼粉和面都很贊，下次我還要吃。”上周，瀘州市民官女士到內(nèi)江辦事，朋友帶她品嘗內(nèi)江的特色小吃，她還意猶未荊官女士說，以前在內(nèi)江辦事，都是吃的些大餐，其實這些小食、特色小吃也相當(dāng)不錯�！霸┮搅耍蛩闳�(nèi)江跟朋友聚聚，還要再嘗嘗內(nèi)江的其他小吃�！�
官女士的朋友告訴她，內(nèi)江民間流行的小吃油炸粑必須得嘗嘗。其制法是將糯米泡軟蒸熟再把糯米飯捏成拳頭大的一個個小團，小團包進豆沙。豆沙以赤豆為主要原料。摻進食鹽、花椒粉為佐料。然后將糯米團壓成餅狀，投進滾油鍋炸成金黃色即可。其特色是外酥內(nèi)軟，油而不膩，咀嚼有味，口齒生香。據(jù)說此食品最初由椑木鎮(zhèn)木板橋橋頭一小吃店首創(chuàng)，并大受歡迎，行銷至內(nèi)江城內(nèi)，人稱“板板橋油炸粑”。至今油炸粑仍然是內(nèi)江人喜愛的小吃，城區(qū)內(nèi)已有多處店、攤專賣此種食品，熱鍋熱灶，現(xiàn)炸現(xiàn)賣，熱吃口味尤佳。
大千美食街：不得不去的好吃街
“內(nèi)江菜品眾多，其中代表菜有家常羊肉、家常鱔魚、大蒜鯰魚、金絲牛肉、冬菜肉末、牛肉蒸籠、羊肉蒸籠、肥腸蒸籠、豆腐腦水粉……”內(nèi)江市東興區(qū)商務(wù)局負責(zé)人稱，東興區(qū)餐飲已成為全市的亮點產(chǎn)業(yè)，由2006年初的375家發(fā)展到了現(xiàn)在的1300余家。從2006年開始至今，內(nèi)江已先后舉行了7次美食文化節(jié)推廣大千美食�！氨热鐤|興區(qū)王家廟的瓦塊魚、高橋鎮(zhèn)的怡景軒、苗寨的酸菜魚、椑木的鮮鍋兔都是很有代表性的美食�！�
2010年6月，東興區(qū)就被省烹飪協(xié)會授予“四川大千美食之鄉(xiāng)”的稱號，而內(nèi)江市東興區(qū)大千美食街一路過關(guān)斬將，最終成功晉級四川最美街道50強，并獲得“最宜商街道”稱號。
大千美食街就坐落于東興區(qū)興盛路和蟠龍路上，呈“T”字形，匯聚了上百家中餐、火鍋、海鮮、牛羊肉湯鍋、小吃和面館，且多是內(nèi)江的經(jīng)典名店。在美食街的三個“入口”，都可以看到古樸厚重的青石浮雕石闕，上面刻著內(nèi)江市著名書法家書寫的“大千美食街”。而在興盛路和蟠龍路交叉路口，抱著一卷書的張大千先生雕像，含笑矚目，屹立在街口，見證內(nèi)江餐飲文化的成長。
金絲牛肉
(又名：龍須牛肉)產(chǎn)品選用精鮮牛肉，經(jīng)六道工序精制而成。它具有形似金絲，色澤油潤紅亮，味道干香鮮美，慢嚼細品，回味無窮，津液泉涌更有天倫之樂的感受，是休閑飲食之佳品。
紅燒兔肉
隆昌人喜食兔肉，紅燒兔肉為隆昌人一大名菜，其色澤醬紅，味香肉爛，咸甜酸辣。
家常鱔魚
鱔魚去骨和頭尾，洗凈血污，用刀宰成小段，再以旺火熱油煸干水分，佐以干辣椒、花椒、胡椒、郫縣豆瓣煸炒后再摻湯，改用中火烹燒而成。成菜后色澤紅亮，鱔魚細嫩，味濃鮮香，帶有濃厚的地方家常風(fēng)味。
姜汁雞塊
用生姜、蔥、干辣椒、花椒，胡椒烹制，成菜后風(fēng)味特濃，姜香悠長，微酸帶辣，味極鮮美，令嘗者齒頰留香。
串串香
串串香又叫麻辣燙。把熬制的“香料”放入“鮮香湯”中，再直接放入各種食品，短短幾秒至幾分鐘后就能食用。
豆花
豆花是隆昌人民喜歡的大眾化食品。豆花細嫩綿軟，白出凝脂，色香味都十分誘人。
兔子面
兔子面，是用細細的水面、兔肉、底湯制作而成。再加上點青菜、香蔥、辣子醬、油鹽制作而成。
極品溢香雞
極品溢香雞是一道有著濃厚民間風(fēng)味的小吃，采用獨特的手法秘制而成，在口感上產(chǎn)生了讓人回味無窮的感受。品嘗溢香雞的時候那“喳、喳”的聲音，留于齒間香鮮的感覺......味感無法形諸于言語!味香濃郁，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，香而不膩。
特色餐飲推薦
1、內(nèi)江美食千千寶水鮮坊，位于太白路43號：以跳水蛙、魚類、鹵菜等家常菜為主;2、郭龍河魚館，位置東桐路(老干部活動中心)：江河食用魚系列、鰍科魚系列; 3、石磨豆花鄉(xiāng)土菜，位于東桐路124號：干鍋鴨、野菌肥腸、石磨黑豆花、椒香兔等;4、三錦園，位于大千路 288號：精品中餐、特色海鮮; 5、奇味鮮美食莊，位于太白路; 6、長生面，位于雙洞路147號，容器廠門口：干擔(dān)面、湯面;7、稀飯大王，位于旱橋，內(nèi)江賓館門口：特色稀飯，涼菜。