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  • 上海市秋季養(yǎng)生美食

    2020-07-16    上海   
    〖摘要〗上海人在飲食上很有講究,一直追求不時不食,當(dāng)季的美食才最正宗。秋季吃什么呢?

    1、白果

    白果,即銀杏果,是種營養(yǎng)價值豐富的食物,可潤肺,定喘,澀精,止帶,寒熱皆宜。

    2、板栗

    到秋天,栗子盛行:板栗燒雞、糖炒板栗……板栗怎么做都好吃。

    3、柿子

    正當(dāng)成熟時的紅柿子個頭勻稱,果皮薄如紙,肉嫩汁稠,味甜如蜜。

    4、大閘蟹

    秋天,陽澄湖的大閘蟹怎能錯過。膏肥流油,配合著醬料,掏出蟹八件吃起,那個鮮呦!

    5、生蠔

    除了螃蟹,生蠔也尤其適合秋天吃,最是肥美。生蠔素有“海底牛奶”的美稱,在西方尤其受到推崇。其實在我國古代,生蠔也歷來被視為營養(yǎng)佳品。

    6、紅菱

    紅菱上市,鮮嫩時,味甘美,可作水果生食;老菱帶殼煮熟,性糯清香微甜。

    7、龍眼

    龍眼的殼很薄,掐之可破,露出瑩白略透的果肉,果肉厚實,冰過的龍眼果肉更加清冽甘甜。

    8、石榴

    聞著石榴皮上散發(fā)出的苦澀的味兒,看著滿握晶瑩剔透,形如紅寶石似的石榴子,然后慢慢享用,你會覺得,連日子都有了些味道。

    9、桔子

    秋天是蜜桔飄香的時候。剝開桔子嘗到那個酸酸甜甜的汁水,真是讓人回味無窮!

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