喬木，高達25米，胸徑55厘米；樹皮淺黃灰色、深灰色或灰褐色, 不規(guī)則縱裂；一年生枝綠色，無毛，二、三年生枝黃綠色、淡褐黃色或暗綠黃色，稀淡褐色。葉條形，列成兩列，通常直，長1.1-2.5厘米，寬2.5-3.5毫米，先端凸尖，上面光綠色，無隆起的中脈，下面淡綠色，氣孔帶常與中脈帶等寬，綠色邊帶與氣孔帶等寬或稍寬。雄球花圓柱狀，長約8毫米，基部的苞片有明顯的背脊，雄蕊多數(shù)，各有4個花藥，藥隔先端寬圓有缺齒。種子橢圓形、卵圓形、倒卵圓形或長橢圓形，長2-4.5厘米，徑1.5-2.5厘米，熟時假種皮淡紫褐色，有白粉，頂端微凸，基部具宿存的苞片，胚乳微皺；初生葉三角狀鱗形。花期4月，種子翌年10月成熟。

嫁接樹：香榧（浙江諸暨、東陽）　羊角榧、細榧（浙江）

高達20米，干基高30-60厘米，徑達1米，其上有3-4個斜上伸展的樹干；小枝下垂，一、二年生小枝綠色，三年生枝呈綠紫色或紫色；葉深綠色，質(zhì)較軟；種子連肉質(zhì)假種皮寬矩圓形或倒卵圓形，長3-4厘米，徑1.5-2.5厘米，有白粉，干后暗紫色，有光澤，頂端具短尖頭；種子矩圓狀倒卵形或圓柱形，長2.7-3.2厘米，徑1-1.6厘米，微有縱淺凹槽，基部尖，胚乳微內(nèi)皺。產(chǎn)于浙江諸暨楓橋、西黃三坑海拔約600米之山坡栽培頗多，有百齡以上結(jié)實力仍未衰退的大樹；東陽十里坡也有栽培。

生于海拔1400米以下，溫暖多雨，黃壤、紅壤、黃褐土地區(qū)。

榧樹喜光而好涼爽濕潤的環(huán)境，常散生于土層深厚有林的黃壤谷地，忌積水低洼地，干旱瘠薄處生長不良，能耐寒，樹齡200年而不衰。用種子繁殖，發(fā)芽率可達80%。

為中國特有樹種，產(chǎn)于江蘇南部、浙江、福建北部、江西北部、安徽南部，西至湖南西南部及貴州松桃等地，模式標本采自浙江。

嫁接用播種的實生苗作砧土。幼苗要遮蔭。移植在春季進行，要帶土球，不需修剪。老樹干易長苔蘚、真菌等要注意去除。

秋季果熟后采種播種，貯藏期過于干旱，常延遲一年發(fā)芽或喪失發(fā)芽力。播前應選種以區(qū)別雌雄，圓形者為雌，長形者為雄。為了打破榧樹種子休眠期，播前把種子和濕沙相間層積，堆積50cm左右高，上搭涼棚，保持濕潤，層積期間把沙子和種子混拌幾次，上下翻動，待種殼裂開，胚根開始外露，即可播種。雨水至驚蟄為適時播種期，播時點播按株距5cm，每穴1-2粒覆土1.5cm，保持濕潤，適當遮蔭。清明至谷雨期間幼苗陸續(xù)出土，每公頃播種量270kg。加強水肥管理。雌苗枝多橫展，雄苗分枝狹小且常有分枝。用種子、扦插、壓條、分根均可繁殖。嫁接、扦插、播種繁殖。扦插用一年生嫩枝發(fā)根強。

該法生產(chǎn)中常采用。把畦做好后，按行距20～25cm開一淺溝，選健壯枝條剪成15～18cm長，插入2/3，澆水保持濕潤。

選擇4-5年生幼苗做砧木，剪取1-2年生的健壯母株側(cè)枝做接穗，進行嫁接繁殖。在4月初把砧木在離地面3-4cm的地方截斷，修光切面，隨后切深3cm的切口，插入削好的接穗。讓木質(zhì)部和韌皮部互相靠緊，用繩扎好。培細土堆，使砧木呈饅頭狀，上面遮蔭。秋分前后拆去遮蔭物，扒開堆土，長出的新梢修理一下。培育2年后，苗能長60cm以上高，此時可出圃。如果采種用的榧樹，每公頃栽植300株左右，栽培后加強水肥管理。

春季選近根新枝，彎曲至近地面，切傷部分外皮，用土堆埋節(jié)傷部分，澆水次年早春先將連接老樹一端節(jié)斷，秋天移栽定植。分根，早春將叢生的新株分開定植，經(jīng)常澆水，直至成活。

秋播或春季2-3月上旬播種。條播，溝寬10cm，深10cm，覆土厚度為種子直徑的2倍，播后蓋章，每1hm播種最1500kg。幼苗出土后揭去蓋草，反搭棚遮蔭。第2年春季，按行距35cm，株距15cm移植。移植后澆水數(shù)日，以保成活。

剪取硬枝，在畦上每隔25cm開溝一條，將插條靠溝一邊排列，覆土壓實，露出地面1/3，次年早春定植。

每年都應進行中耕除草，培土追肥，定植5年后須進行嫁接及整枝、修剪。

主要有天牛為害。

⑴人工防治：利用天牛成蟲的假死性，可在早晨或雨后搖動枝干，將成蟲振落地面捕殺，或在成蟲產(chǎn)卵期用小尖刀將產(chǎn)孵槽內(nèi)的卵殺死。在幼蟲期經(jīng)常檢查枝干，發(fā)現(xiàn)蟲類時，用小刀挖開皮層將幼蟲殺死，發(fā)現(xiàn)被害枯梢及時剪除，集中處理。

⑵藥劑防治：在新排糞孔內(nèi)放入沾有30～50倍50%敵敵畏乳油或40%氧化樂果乳油的棉花團，或放入1/4片磷化鋁，然后用泥封住蟲口，進行藥殺。

⑶樹干涂白：星天牛產(chǎn)卵多在樹干下部，可在樹干上涮白涂劑（生石灰1份：硫磺粉1份：水40份），對成蟲有忌避作用。

性味：甘，平。

①《本經(jīng)》：味甘，溫。

②《別錄》：有毒。

③《千金·食治》：味甘平澀，無毒。

歸經(jīng)：入肺、胃、大腸經(jīng)。

①《本草經(jīng)疏》：入手太陰、陽明經(jīng)。

②《本草新編》：入胃、脾、大腸經(jīng)，又入肺。

功能主治：殺蟲，消積，潤燥。治蟲積腹痛，小兒疳積，燥咳，便秘，痔瘡。

①《本經(jīng)》：主腹中邪氣，去三蟲，蛇螫。

②《別錄》：主五痔。

③陶弘景：療寸白。

④孟詵：令人能食，消谷，助筋骨，行營衛(wèi)，明目。

⑤《日用本草》：殺腹間大小蟲，小兒黃瘦，腹中有蟲積者食之即愈。又帶殼細嚼食下，消痰。

⑥《生主編》：治咳嗽，白濁，助陽道。

⑦《本草備要》：潤肺，殺蟲。

⑧《本經(jīng)逢原》：與使君子同功。

⑨《本草再新》：治肺火，健脾土，補氣化痰，止咳嗽，定呵喘，去瘀生新。

用法用量：內(nèi)服：煎湯，1.5～3錢；或入丸、散。

注意

①蘇拭《物類相感志》：榧子殼反綠豆。

②《本草衍義》：（食之）過多則滑腸。

③《隨息居飲食譜》：多食助火，熱嗽非宜。

附方

①治寸白蟲：榧子日食七顆，滿七日。（《食療本草》）

②治白蟲：榧子一百枚。去皮，火燃啖之，能食盡佳，不能者，但啖五十枚亦得，經(jīng)宿蟲消自下。（《救急方》）

③治十二指腸蟲、蛔蟲、蟯蟲等：榧子（切碎）一兩，使君子仁（切細）一兩，大蒜瓣（切細）一兩。水煎去滓，一日三回，食前空腹時服。（《現(xiàn)代實用中藥》）

④治卒吐血出：先食蒸餅兩三個，以榧子為末，白湯服三錢，日三服。（《圣濟總錄》）

各家論述

①《本草經(jīng)疏》：榧實，《本經(jīng)》味甘無毒，然嘗其味，多帶微澀，詳其用，應是有苦，氣應微寒。五痔三蟲，皆大腸濕熱所致，苦寒能瀉濕熱，則大腸清寧而二證愈矣。

②《本草新編》：榧子殺蟲最勝，但從未有用入湯藥者，切片用之至妙，余用人湯劑，蟲痛者立時安定，親試屢驗，故敢告入共用也。凡殺蟲之物，多傷氣血，惟榧子不然。

臨床應用

①治療鉤蟲病

每日吃炒榧子3～5兩，直至確證大便中蟲卵消失為止。曾治5例（其中3例兼有鞭蟲），皆經(jīng)1月左右痊愈。治程中未見副作用。本品如配合使君子肉、蒜瓣煎服，則療效更佳。

②治療絲蟲病

取榧子肉5兩，頭發(fā)灰（血余灰）1兩，研末混合調(diào)蜜搓成150丸。日服3次，每次2丸，以4天為一療程。臨床觀察20例，第一療程后微絲蚴轉(zhuǎn)陰4例，第二療程后轉(zhuǎn)陰9例，其余大部分患者也有不同程度的好轉(zhuǎn)。治程中除1例服藥后有輕度頭暈外，其他皆無不良反應。初步認為本品對殺滅微絲蚴有一定作用。

民族用藥

維藥

比恩都克：種子用于脾胃虛弱，蟲積腹痛，便秘咳嗽，體倦陽痿《維藥志》。

蒙藥

胡日干一布格日：種子用于小兒疳積，蟲積腹痛《蒙藥》。

邊材白色，心材黃色，紋理直，結(jié)構(gòu)細，硬度適中，有彈性，有香氣，不反撓，不開裂，耐水濕，比重0.56。為建筑、造船、家具等的優(yōu)良木材；種子為著名的干果—香榧，亦可榨食用油；其假種皮可提煉芳香油（香榧殼油）。

種子經(jīng)炒熟后味美香酥（市場上名為椒鹽香榧），含油量41.89%，蛋白質(zhì)10%，碳水化合物28%，灰分2.6%，其他13.51%；種子油可食用，并可制潤滑劑和制蠟。

一株樹齡超過860年的榧樹王，它的枝葉逐漸呈現(xiàn)出暮色般枯黃—最近兩年來，它先是盛夏季節(jié)出現(xiàn)大量落葉，繼而發(fā)現(xiàn)枯枝，然后是整樹樹葉在本該青綠的時候變得枯黃。

榧樹王的衰敗背后，是一整片野生榧樹林受到了“攻擊”。毛竹的步伐遠快于榧樹，這無異于一場展開在毛竹、榧樹之間的戰(zhàn)爭，它們爭奪著土壤、營養(yǎng)和陽光，而爭斗失敗的一方不會有掛彩、負傷，只有一個結(jié)果：死亡。

這片省內(nèi)最大的野生榧樹林總面積超過6000畝，如今命運堪憂。

種子含54.3%的脂肪油，其不飽和脂肪酸含量高達74.88%。

⑴驅(qū)蟲作用 榧子浸膏在試管內(nèi)對豬蛔、蚯蚓無作用，有謂能驅(qū)除貓絳蟲。種子油有驅(qū)鉤蟲的作用。

⑵收縮子宮作用 日本產(chǎn)榧子Torreya nucifera 含生物堿，對子宮有收縮作用，民間用以墮胎。

性狀鑒別

種子橢圓形或長卵圓形，長2～4cm，直徑1.5～2.5cm。外表面黃棕色至深棕色，微具縱棱，一端鈍圓，具一橢圓形種臍，色稍淡，較平滑，另端略尖。種皮堅而脆，破開后可見種仁1枚，卵圓形，外胚乳膜質(zhì)，灰褐色，極皺縮，內(nèi)胚乳肥大，黃白色，質(zhì)堅實，富油性。氣微，味微甜澀。炒熟后具香氣。

顯微鑒別

種子橫切面：種皮為10余列石細胞，外方1～2列呈柵狀排列，細胸類長方形，長橢圓形，長100～200μm，寬約35μm，壁厚15～20μm，胞腔狹縫狀；向內(nèi)則細胞漸呈等徑性，直徑40～110μm，壁厚約15μm，胞腔較大，壁孔明顯；內(nèi)外石細胞均可見清晰的孔溝和層紋。外胚乳與內(nèi)種皮完全分離，為數(shù)列棕色薄壁細胞，有時可見念珠狀的細胞壁，外方不整齊，常破裂而呈圓腔狀；內(nèi)胚乳細胞類多角形，壁較厚，富油滴，并含少量淀粒。

理化鑒別

薄層色譜 取本品粉未5g，以氯仿10ml回流15min，濾過。濾液濃縮至2ml供點樣用。同時以亞油酸氯仿液為對照液。點樣于同一硅膠H-1%CMC薄板上，用苯-乙酸乙酯（8:2）展開，噴以0.1%α-亞硝基-β-萘酚濃硫酸試劑后，加熱。供試品色譜中，在與對照品色譜的相同位置上，顯相同的色斑。