八寶葫蘆鴨
八寶葫蘆鴨是一道美味可口又的地方傳統(tǒng)名菜，據(jù)乾隆三十年正月乾隆南巡時(shí)的《江南節(jié)次照常膳底檔》記載的“糯米八寶鴨”是當(dāng)時(shí)蘇州地區(qū)最著名的傳統(tǒng)名菜。
酒香老麻鴨
老鴨的營養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，各種維生素及礦物質(zhì)等。
鐵山燜雙頭
胖頭魚含有維生素C、B2、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。胖頭魚味甘、溫、無毒，有暖胃、益腦髓的功效，對(duì)心血管系統(tǒng)也有保護(hù)作用。
界山老鴨湯
界山老鴨湯，傳統(tǒng)制作工藝獨(dú)特，依靠當(dāng)?shù)靥赜械耐寥馈⑺|(zhì)、氣候等因素，從鴨子的屠宰、切割、腌漬、鍋煮等操作程序和方法，到用鹽、用水以至加工的器具、火候等，都十分講究。
做法是：精選自設(shè)的無公害綠色基地養(yǎng)殖的2年以上的老麻鴨，必須是有蛋花的老母鴨，老鴨宰殺洗凈后，放入翟記專用的大砂鍋中，每鍋20只，用炭火燒，先用大火燒開，然后小火煨制，配上鴨血、平菇、豆腐皮、蔥花等佐料。
山芋粉燒肉
在皖南山區(qū)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅薯，因價(jià)廉物美，營養(yǎng)豐富，勤勞智慧的勞動(dòng)人民把它做成各種美食，其中山芋粉是經(jīng)典之作。
蝦仔面
耿福興蝦仔面，有著近90年歷史，是蕪湖著名對(duì)的小吃佳品，凡到蕪湖的人，都要慕名而至，以親口品嘗為快。
鴨油燒麥
是蕪湖的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉，加點(diǎn)調(diào)料扮成菜肉豬油餡心，具有滋味美，，不粘牙等特點(diǎn)。
無為板鴨
無為板鴨(又稱無為熏鴨)，是蕪湖市無為縣的名菜，早在清代道光年間就聞名于世，距今已有200年歷史。
煮干絲
煮干絲是蕪湖著名的傳統(tǒng)早茶菜點(diǎn)，也是有80多年的淮揚(yáng)風(fēng)味老店“耿福興菜館”的看家名饌。