休閑夜茶
梧州人定義的吃夜宵時(shí)間是在晚上9時(shí)以后，各個(gè)大排檔、夜茶茶樓多營(yíng)業(yè)到凌晨2時(shí)，這大大方便了“夜宵一族”。
夜茶時(shí)段，醇金宴會(huì)古典雞飯店里依然不乏白領(lǐng)、商務(wù)人士的身影，無(wú)非是因?yàn)檫@里環(huán)境幽雅、出品精致。賣相趣致的豬仔包、美味香濃的法式芝士雙皮奶、新鮮可口的澳洲芒果卷，各種特色茶點(diǎn)最適合愛(ài)美的女士在宵夜時(shí)食用。這里的夜茶品種不減，優(yōu)惠更多，近期，位于中山路的古典雞形象店晚上8：30后夜茶8.5折優(yōu)惠。
價(jià)格實(shí)惠，環(huán)境舒適，不少中老年人都喜歡到新東方大酒樓“飲夜茶”。敞亮的飯廳里，能容納50多桌顧客，即使是遲來(lái)的市民也無(wú)須排隊(duì)等候。推車?yán)锩俺鲆还晒蔁釟�，豉汁排骨、叉燒包的蒸品用料充足，馬蹄糕、蝦餅等即點(diǎn)即做的煎品更新鮮，人均消費(fèi)10元至20元，即可享受夏夜的悠然自在。
大眾燒烤
燒烤是各地夜宵必不可少的美味之一，不管炎炎夏日還是寒冬臘月，梧州市民對(duì)燒烤的喜愛(ài)度從來(lái)不曾降低。如今，在梧州的大街小巷、街頭巷尾，燒烤攤點(diǎn)不計(jì)其數(shù)。
深夜12點(diǎn)，潘塘公園周邊依然熱鬧非凡：燒烤攤點(diǎn)的伙計(jì)們?cè)诳緺t前翻烤著各種蔬菜、肉類、海鮮等;老板忙著點(diǎn)單、結(jié)賬，并給客人端上新鮮出爐的燒烤;食客們忙著享受各式美味，再配上幾杯冰啤酒，個(gè)中滋味妙不可言。
據(jù)“肥婆燒烤”攤點(diǎn)的老板介紹，梧州的燒烤風(fēng)味十足，“鳳尾”、“掌中寶”等名詞往往會(huì)讓外地的食客感到好奇，回頭客自然不斷。附近的四海生蠔店的夜市生意也十分紅火。這里的生蠔按“打”出售，每打在30元至50元之間，一只只肥美的生蠔經(jīng)炭燒后，或是和著蒜香味，或是蘸些許芥末，都讓食客回味無(wú)窮。
風(fēng)味粥粉
與親友打了一場(chǎng)羽毛球或與朋友“K”歌一場(chǎng)后，不少人習(xí)慣吃碗粉或粥，這樣，肚子才覺(jué)得“踏實(shí)”。
在河?xùn)|，喜歡吃粉的市民一定對(duì)四坊井路的“南華利”不會(huì)陌生。一碗河粉，一碟香炸云吞、再加上一份鴨腸，這種地道的梧州夜宵最令“老梧州們”念念不忘。這樣的粉店在騎樓城內(nèi)還有數(shù)間，像芳姐粉店等，每個(gè)人消費(fèi)價(jià)格大多是10元至20元之間。
喜歡喝粥的市民，可以到潘塘公園一帶。那里遍布著一家家經(jīng)營(yíng)蟹粥、花甲粥的攤點(diǎn)，夜宵時(shí)間，空氣中彌漫著粥的香味，讓人忍不住也想吃上一碗。由于晚上光臨的顧客多，一位攤主不禁感嘆道：“晚上人多的時(shí)候，比白天還熱鬧。”
麻辣火鍋
火鍋也是梧州夜宵重要的組成部分。梧州夜宵市場(chǎng)的火鍋品種琳瑯滿目，重慶火鍋、渝都、紅辣椒等主營(yíng)辣菜的食肆都經(jīng)營(yíng)至凌晨2時(shí)許，市民大有充裕的時(shí)間“打牙祭”。
記者在采訪中了解到，經(jīng)改良的川味火鍋、重慶火鍋相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較受歡迎的。“在梧州，麻辣火鍋都要經(jīng)過(guò)改良，不然很多本地人吃不慣。”位于鴛江麗港的重慶火鍋老板告訴記者，很多顧客都點(diǎn)鴛鴦火鍋，有清淡的有麻辣的，這樣才能使更多的人適應(yīng)火鍋�！耙郧肮忸櫟亩嗍峭獾厝�，現(xiàn)在也有很多本地人光顧，梧州好多都慢慢吃麻辣的了�！彼f(shuō)。
“小資夜宵”
燒烤、粉粥等相對(duì)來(lái)說(shuō)，算是梧州比較常見(jiàn)、也是必不可少的夜宵品種。除此之外，一些“小資夜宵”也頗受歡迎。
記者了解到，像味飛色舞餐廳、藍(lán)味灣時(shí)尚火鍋店等時(shí)尚餐廳會(huì)營(yíng)業(yè)到凌晨，一些追求生活品質(zhì)的人便會(huì)把夜宵地點(diǎn)選擇在這種餐廳里面：坐在柔軟的沙發(fā)上，舒適地吹著冷氣，一邊享受美食一邊和朋友聊天，偶爾看看窗外的夜景，別有一番風(fēng)味。
華燈初上，在大中路的味飛色舞餐廳里，光臨餐廳吃夜宵的顧客絡(luò)繹不絕。晚飯市過(guò)后，餐桌上平鋪一張紫色桌布，擺上一盞精致桌燈，搖身一變便擺脫了火鍋店的油煙味，成為朋友聚會(huì)聊天的好地方。據(jù)餐廳工作人員介紹，人均消費(fèi)為20至40元，其經(jīng)營(yíng)的夜宵品種頗多，椒鹽鴨下巴、蒜香青瓜、奧爾良雞翅等小食頗受歡迎，進(jìn)入夏季，還推出雞尾酒系列、果汁系列、特飲系列等。