1.蠔仔煎也就是海蠣煎
廈門人生活中很重要的一部分就是“海蠣煎”。 拌和青蒜、韭菜、地瓜粉,攤?cè)胗湾?兩面煎透。講究一點(diǎn),還要在入鍋后,再攤上攪散的蛋,一道煎熟。起鍋后,撒點(diǎn)胡椒,放數(shù)葉芫荽,吃時(shí)再蘸上芥辣、辣醬、香酷,簡(jiǎn)直連舌頭都會(huì)一起吞下去，真的很贊，讓不愛吃海鮮的我都時(shí)常念起。
中山路局口街局口有一家海蠣煎，用地瓜粉和蛋液裹在一起炒，外層“酥酥的”，里頭“軟軟嫩嫩的”，蘸上本地的“甜辣醬”。
2. 蝦面沙茶面
蝦面的主料是蝦和面,然而妙處卻不在蝦,也不在面,而在湯。味道之鮮美,
沙茶面可算是當(dāng)今廈門最普遍的小吃了,無論鬧市或深巷,幾乎無處不有。沙茶面的妙處,也是在湯頭。好的沙茶面湯,是用豬的大骨湯加上沙茶辣醬、花生醬等熬成的,又鮮又辣,別具口味。
推薦名店：四里沙茶面
地址：火車站湖濱南路往北湖濱四里/東浦一里建發(fā)花園那邊也有一家呢. 價(jià)格根據(jù)加料不同不一樣哦
推薦名店：月華沙茶面
地址：廈門思明區(qū)鎮(zhèn)邦路78號(hào)(民立小學(xué)斜對(duì)面).
推薦名店：新廈蝦面
地址：人和路51號(hào)，具體位置還真是不好說，輪渡音樂廚房附近，估計(jì)要問問路咯...
3. 海鮮大餐
說是大餐其實(shí)也就是到當(dāng)?shù)匾患冶容^有名的海鮮飯店點(diǎn)了些特色菜，
推薦名店：離輪渡不遠(yuǎn)的小彼德漁村，離輪渡只有一個(gè)站啊，打的花了八元在輪渡附近中國海關(guān)的斜對(duì)面。地址: 思明區(qū)禾祥西二路華僑海景城13號(hào)，電話: 0592-2236817
推薦廈門特色菜：廈門特色煎蟹，土龍湯，清蒸海魚。跳跳魚
小彼德漁村“絕對(duì)是廈門最值得推薦的特色餐廳之一”，環(huán)境小資，比大排檔多不了幾塊錢，
我們倆對(duì)海鮮早就饞了，但想想既然來了海邊，一定要試試。所以就點(diǎn)了幾個(gè)廈門特色。這里的蟹膏很厚哦，那個(gè)香味到現(xiàn)在想起還讒...
野生土龍湯---聽說是廈門獨(dú)有的，很補(bǔ)哦，
生蠔---便宜又好吃，感覺比青島的清口
魷魚---香，好吃啊~~~
椒鹽蝦菇和辣炒蟶子
海蠣子燒豆腐---(把蠣子殼去掉了，只剩肉)湯鮮味美，
4.土筍凍
“一段 時(shí)間不吃就特別想念。..味道真的是好啊，想死了...
很怪異的小吃，越吃越喜歡，有人說里頭的東西是什么蟲子，懶得理了，口感部分似果凍，不過要加上佐料可就不一樣咯：特質(zhì)的蘿卜，香菜，重中之重的芥末...個(gè)性吧
土筍凍是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。 它含有膠質(zhì)，主原料是一種環(huán)節(jié)動(dòng)物，學(xué)名沙蟲，亮晶晶，吃起來很清爽很香嫩，常常用芥末來做調(diào)料。
推薦名店：西門土筍凍(在廈門的人要是沒有聽說過這個(gè)店，好吧，可以不要在那混咯)
地址:中山公園公園西門 價(jià)格:土筍凍 中碗5元/碗 章魚 MS80元/斤
5.臺(tái)灣水果
吃了大魚大肉的也要吃點(diǎn)水果，臺(tái)灣水果就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。不過，因?yàn)檫�沒到盛產(chǎn)的季節(jié)，價(jià)格還不便宜，可以到市場(chǎng)上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)很多都沒吃過。吃完海鮮我們買了幾斤，吃的也很過癮，YO~~~
6.花生湯
去廈門的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)，閩南人對(duì)于花生已經(jīng)到了熱愛的程度了，花生包子、花生湯、花生醬拌面..... 就是口感“偏甜”，恐怕有人會(huì)吃不慣;
推薦名店：黃則和花生湯
地址：中山路靠近輪渡碼頭
7.鼓浪嶼島魚丸店
“鼓浪嶼島上出了名的小吃店”。“家庭小作坊式”的環(huán)境，比較“簡(jiǎn)陋”。做出的魚丸卻“真的好吃”——湯頭“很清淡”，有股“不放味精的鮮美”;丸子的皮“很Q”，餡“很真”，“咬下去竟然有包鮮肉在口中爆發(fā)”，“誰能忍 住只吃一個(gè)”!價(jià)格“很便宜”，還“提供生魚丸的外帶”�！懊看巍鄙瞎睦藥Z，都“忍不妝要去品味一番。
8.咖喱大餐：
推薦名店：鼓浪嶼茶語時(shí)光，島上有兩間小資店，一間古追店在麥當(dāng)勞對(duì)面龍頭路11-7號(hào)，一間在泉州路30店，各有風(fēng)格。傳說中的古追招牌咖喱蟹，做法很獨(dú)特，咖喱汁澆上米飯,味道真是超贊的海鮮與咖喱的絕配，是到鼓浪嶼必吃的海鮮大餐。古追招牌奶茶,香濃順滑聽說古追奶茶可以和澳門的奶茶相媲美，配上古追陷餅，味道很正的廈門特產(chǎn)電話：2092537 。
很懷舊很小資的環(huán)境吧~~~
10.燒肉粽.在當(dāng)?shù)嘏笥鸭依锍赃^超正宗超多料的燒肉粽，糯米調(diào)制好味道后包裹著蓮子，香菇，板栗，燒肉...口水又來了
推薦名店：1980中山路肉粽店
地址:思明區(qū)中山路353號(hào)(近工人文化宮).