▎頂頂香煎餅：

西安著名連鎖餐飲店，粉巷的這家店很大，有好幾層。煎餅做的吹彈可破，再點些家常菜夾到餅里吃，很有特色。京醬肉絲和酸豆角沫是最受歡迎的菜，卷在菠菜的綠色餅里，色香味俱全。

▎春發(fā)生葫蘆頭泡饃：

西安老字號的泡饃店，店名勸好雨知時節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生”之意境，門口挑著一架漂亮的宮燈，很有氣派。葫蘆頭就是豬大腸，這里選料講究，就用大腸前面的一小塊，形似葫蘆，所以叫葫蘆頭。冒肥腸是春發(fā)生的鎮(zhèn)店之寶，確實好吃，有老店看家風(fēng)范。

▎樊記臘汁肉夾饃：

老字號，西安最有名的肉夾饃。店面不大，擺著七八張桌子，很像是“文化大革命”時的食堂。肉很入味，肥瘦合適，瘦肉不柴，肥肉不膩，混著肉汁，夾在熱騰騰、香噴噴的饃里，咬一口下去，有饃香、肉香還有濃濃的肉汁，吃多少都不膩。

▎西冷春牛肉面：

西安的老字號，有涼面和湯面兩種截然不同的口味。推薦牛肉面，里面的料很豐富，絕對的祖?zhèn)髅胤�，絕對的回味悠長。

▎牽人麻辣粉：

西安人盡皆知的小店。環(huán)境雖然一般，店面雖然較小，但味道正宗，麻辣粉和肥腸粉夠香夠麻，配上一瓶西安人從小喝到大的冰峰汽水，簡直爽極了。就是量有點小，要是想吃飽一般還會再加個餅。

▎劉記臘汁肉揪面片：

如果食物也按口味分男女的話，臘汁肉揪面片就是很男性化的食物了。大老碗，很實在的臘汁肉塊，厚厚的面片，非常勁道，放進(jìn)嘴里好像自動就往嗓子里滑，加上各種調(diào)料，有點酸，有點辣，吃起來非常爽。