容縣沙田柚果大形美、味甜蜜、耐貯藏，果實為葫蘆形和梨形，果蒂部呈短頸狀；果底常有古銅錢大的環(huán)狀印圈，內(nèi)有放射溝紋，常稱為菊花底或金錢底；單果重1000-1500克，果面金黃色；果肉蝦肉色，汁胞脆嫩、蜜味清甜；10月下旬成熟，極耐貯藏，果實可貯藏150-180天，貯后風(fēng)味尤佳，有水果珍品"天然罐頭"之美稱。

容縣沙田柚營養(yǎng)豐富，直接食用果肉占51.8-58.8%，可溶性固形物12-16%，粗蛋白質(zhì)6.4%（干物計），含糖分12%左右，含酸量0.29%，維生素C含量100-150毫克/100克，居各種柑桔之冠，此外還含有維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸和磷、鈣、鐵等，有消食、化痰、止咳、潤肺、醒酒等功效。

容縣地處廣西壯族自治區(qū)東南部，位于東經(jīng)110°15u2032─110°53u2032、北緯22°27u2032─23°07u2032之間。東西最大橫距51公里，南北最大縱距73.5公里。全縣面積2257平方公里，其中陸地占97.51%，水域占2.49%�？h境西北面有大容山，東北至西南走向，綿延35公里；西南面有天堂山，西北至東南走向，長約35公里；東面有容岑界山和平貫高地，橫亙約70公里；北面有較低山巒羅列。境內(nèi)嶺谷相間，丘陵廣布。容縣多年平均氣溫為21.3℃，是玉林地區(qū)氣溫最低的縣份。最冷的1月份，平均氣溫為12.2℃。2月氣溫開始回升，3、4、5月為氣溫急升期。每月升幅平均在3.6～4.4℃。7月份最熱，平均氣溫為28.2℃，8、9月開始緩降，降幅0.6～1.4℃。10～12月為急降期，降幅3.5～4.5℃。沙田柚樹生長在特殊的泥沙地，容縣的地理環(huán)境和氣候條件適宜種植沙田柚。

沙田柚，原產(chǎn)于中國廣西容縣松山鎮(zhèn)沙田村，由農(nóng)夫夏紆笍于明朝末年以接枝法發(fā)明，后來廣泛種植，成為容縣的特產(chǎn)。

據(jù)史料記載，明朝萬歷十三年（1585年）刻本《容州志》記載：“柚以容地沙田所產(chǎn)最負(fù)盛名，香甜多汁；容地年產(chǎn)二百萬只，運銷梧粵港各埠�！�

清朝乾隆四十二年（1777年），乾隆皇帝巡游江南，官人夏紀(jì)綱把家鄉(xiāng)容縣沙田村出產(chǎn)的蜜柚獻(xiàn)給皇帝，乾隆吃了連聲贊好，并召見夏紀(jì)綱，詢問是何佳果。夏紀(jì)綱回答說：“叫羊額籽�！被实鄣溃骸按斯�名字不佳，應(yīng)另取果名。”一位大臣在旁說：夏官家在沙田，千里迢迢，郵送佳果獻(xiàn)給皇上，依臣愚見，郵由同音，又因為此果為喬木所生，用木旁的“柚”，稱為“沙田柚”合適�；实勐犃T，龍顏大悅，隨口贊道：“沙田柚，沙田柚，好，好！”沙田柚一得到天子的贊賞，便很快繁衍起來，沙田村附近越種越多，那里的土壤特別適宜于沙田柚樹的生長，所產(chǎn)柚果有“甜脆消渣”的特點。外縣外省紛紛前來引種，因種源來自沙田，又儀仗其名聲，不愿另起別名，仍然一直沿用沙田柚之名。

2014年容縣沙田柚面積13萬多畝、果園面積5.52萬畝、產(chǎn)量8萬噸。截至2015年，容縣15個鎮(zhèn)都有沙田柚生長種植，主產(chǎn)區(qū)主要是自良鎮(zhèn)、容州鎮(zhèn)、浪水鎮(zhèn)、縣底鎮(zhèn)、十里鎮(zhèn)、松山鎮(zhèn)、六王鎮(zhèn)等。

1953年，奉周恩來總理之命送萊比錫國際博覽會參展，博得國際友人高度評價，視為“中國珍果”。

1990年10月，容縣十屆人大把沙田柚定為“縣果”。

1992年，參加全國第二次柚類評比，容縣沙田柚榮獲優(yōu)質(zhì)沙田柚類第一名稱號。

1993年12月，在曼谷《u201993年中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及科技成果設(shè)備展覽會》上，容縣沙田柚被評為銀獎。

1995年3月，容縣被命名為“中國沙田柚之鄉(xiāng)”。

1999年在北京，國家農(nóng)業(yè)部主辦的“u201999中國國際農(nóng)業(yè)博覽會”認(rèn)定容縣沙田柚為名牌產(chǎn)品。

2002年、2005年和2008年，容縣沙田柚連續(xù)三屆榮獲“廣西名牌產(chǎn)品”稱號。

2004年7月20日，原國家質(zhì)監(jiān)總局批準(zhǔn)對“容縣沙田柚”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護（即地理標(biāo)志產(chǎn)品保護）。

2006年10月，容縣獲自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳“廣西無公害沙田柚生產(chǎn)示范基地縣”證書。

2011年5月，容縣沙田柚獲廣西壯族自治區(qū)旅游局的廣西首屆特色旅游品牌評選活動“廣西十大土特產(chǎn)”獎。

2011年11月，容縣沙田柚獲廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳、社會主義新農(nóng)村建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局評為“2011年廣西休閑農(nóng)業(yè)十佳名品”。

2020年2月26日，廣西壯族自治區(qū)容縣容縣沙田柚中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)被認(rèn)定為第三批中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。

容縣沙田柚原產(chǎn)地域范圍以廣西壯族自治區(qū)玉林市人民政府《關(guān)于確定容縣沙田柚原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護名稱和地域范圍的請示》（玉政報[2004] 109號）提出的地域范圍為準(zhǔn)，為廣西壯族自治區(qū)容縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

種苗：采用嫁接法培育苗木。

栽植：選擇花崗巖或沙頁巖成土的磚紅壤性紅壤，坡度在20°以下的坡地。土壤PH值5.4~6.4。每畝定植20~22株，按1~3%的比例植容縣本地酸柚。用酸柚進行人工異花授粉。

施肥：萌芽壯花肥在1至2月施，約占全年的40%；穩(wěn)果肥在第一次生理落果后適施，占20%；壯果肥在5至8月果實迅速膨大時重施，占40%；氮磷鉀比例以1：0.4：0.6為宜。以腐熟的農(nóng)家肥和麩餅肥為主，合理施用無機肥。

灌水：2至8月發(fā)生旱情時應(yīng)灌水，9至12月則要求土壤適度干旱。

整形修剪：抑強扶弱，重剪側(cè)枝， 促抽大量健壯新枝（主要促留春梢），增加結(jié)果母枝數(shù)量。逐年回縮、疏剪樹冠頂部的營養(yǎng)枝，使結(jié)果部位盡量靠近骨干枝。

采收：貯藏果在10月的霜降前10天進行大采收，鮮食果在霜降后7天進行大采收。

產(chǎn)品特色：果實成葫蘆形或梨形，果蒂部呈短頸狀；果頂常有古銅錢大的印環(huán)和放射溝，俗稱“金錢底”；果肉為蝦肉色的汁胞，味清甜香蜜。

在容縣沙田柚原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，如使用容縣沙田柚“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”，須向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局設(shè)立的申報機構(gòu)申請并經(jīng)初審合格，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)后，方可使用容縣沙田柚“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”。