從內(nèi)蒙回到山東的一段時(shí)間里，對(duì)酒的文化體會(huì)更深，接風(fēng)得喝酒，送行也喝酒。就是休班期間，碰到熟人，先是握手，后是擁抱，第一句話就是：“晚上我做莊，以前沒時(shí)間，現(xiàn)在你休班有空了，可得好好喝幾盅，敘敘舊”�！罢媸翘焯煊芯铺焯熳怼�。真不知道，除了喝酒，還能找到其他表達(dá)感情的最佳方式嗎。
“感情深，一口悶”幾杯酒下肚，馬上酒逢知己，無(wú)話不啦，客人拐著彎子不喝酒，主人有層出不窮的勸酒名堂。一會(huì)就不堪重負(fù)�！安缓染撇唤o面子”、“不喝就是瞧不起我了”，如此這番，令人招架不住。真是，有人拼命勸酒，有人想著法子逃酒，有人處心積慮設(shè)席，有人費(fèi)盡心思推脫。這樣喝酒，真叫一個(gè)累。
酒的文化，對(duì)國(guó)人來(lái)說(shuō)，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，古代和現(xiàn)在，地域之間，酒的文化不盡相同，但是，酒作為親朋聚會(huì)，外交場(chǎng)合的媒介等還是相同的。
酒是充滿曖昧的特殊物質(zhì)。比如酒之于美人，是風(fēng)情；酒之于英雄，是俠氣；酒到了酒徒手里，只是一種麻醉劑。這便是酒最引人入勝的地方，一樣的酒，在不一樣的人群里，就有不同的氣質(zhì)和味道。
過去生活條件差，只有過年和過節(jié)才能喝幾盅，聽朋友講了一則笑話：父子二人用地瓜干到酒廠換酒準(zhǔn)備過年，在回來(lái)的路上，盛酒的玻璃器皿不慎掉地打破，酒漏了一地上，父親趴在地上就喝，還抬頭大聲訓(xùn)斥兒子：“還不趴下快點(diǎn)喝，你還等著上菜嗎？”。過去能喝上酒也是奢侈的，以前，為了讓領(lǐng)導(dǎo)多喝點(diǎn)酒，下屬在敬酒時(shí)，總會(huì)說(shuō)：“領(lǐng)導(dǎo)干了我隨意”�，F(xiàn)在酒場(chǎng)多了，領(lǐng)導(dǎo)都注重身體了，下屬在敬酒時(shí)，又會(huì)說(shuō)：“領(lǐng)導(dǎo)隨意我干了”。今天與過去的生活條件發(fā)生了天翻地覆的變化。在工作生活學(xué)習(xí)中，酒有時(shí)真的成了一種負(fù)擔(dān)。
今天在我們?nèi)粘Ｉ钪�，飲酒已很普遍，也是一件很普通的事情，但飲酒要有好風(fēng)氣，酒風(fēng)不正將有礙人們的健康。飲酒助興，但勿忘文明健康，要文明飲酒，使大家在飲酒中得到樂趣，得到健康，不能只圖心情高興，忘掉健康。怎樣算是文明飲酒，有的專家介紹以下方法
一、分清場(chǎng)合適量飲酒
禮儀專家表示，碰到需要舉杯的場(chǎng)合，切忌貪杯，頭腦要清醒，不可見酒而忘乎所以；工作前不得喝酒，以免與人談話時(shí)口噴酒氣熏人；休息時(shí)喝酒要有節(jié)制，任何情況下的過量喝酒都是錯(cuò)誤的；上班時(shí)帶有倦容酒態(tài)，不僅違反工作紀(jì)律，也是不檢點(diǎn)的行為；旅游接待人員若醉意猶存去上班，會(huì)嚴(yán)重破壞服務(wù)質(zhì)量，是絕對(duì)不能允許的。
二、交情深淺不看酒量
專家介紹，在餐桌上，與會(huì)者不要競(jìng)相賭酒、強(qiáng)喝酒，喝酒如拼命、勸酒如打架，就會(huì)把文明禮貌的交際變成粗俗無(wú)禮的行為。應(yīng)該是有禮貌地勸酒，主人或在座客人看到某人酒杯空了，有禮貌地先詢問：“請(qǐng)?jiān)俸纫槐�。如果用手遮掩杯口或說(shuō)明不想喝了，則不必勉強(qiáng)。席間的干杯或共同敬酒一般以一次為宜，不要重復(fù)敬酒，勉強(qiáng)別人。不但達(dá)不到傳遞敬意的目的，而且會(huì)使對(duì)方感到為難而不悅。碰杯和喝多少亦應(yīng)隨個(gè)人之意，那種以喝酒多少論誠(chéng)意的做法是不通情理的。
三、猜拳耍酒瘋不可取
專家提醒，喝酒忌猜拳行令、吵鬧喧囂、粗野放肆。公共場(chǎng)合不得劃拳，家庭私人酒會(huì)一般也不宜劃拳，如特殊需要應(yīng)注意不要干擾鄰居，不違背主人意愿即可。酒能麻醉人的神經(jīng)，使人思維紊亂，使其一部分人精神亢奮、言語(yǔ)行為失控。如果借酒發(fā)瘋，胡言亂語(yǔ)，說(shuō)一些平時(shí)難以出口的話，做一些丑態(tài)百出的事，往往會(huì)使人追悔莫及。
以上是現(xiàn)代人文明飲酒應(yīng)該做的幾點(diǎn)建議，實(shí)際上也是我們?cè)谏钪械玫降膶?duì)飲酒文化的新認(rèn)識(shí)。飲酒文化與文明飲酒是相輔相成的，不能說(shuō)我們現(xiàn)代人這樣做不是飲酒文化，不是真正的在喝酒。文明飲酒是酒文化的真正體現(xiàn)。
文明飲酒是一種文明的進(jìn)步，拋去了原來(lái)野蠻飲酒的惡習(xí)，回歸正確的健康飲酒、文明飲酒。文明飲酒要求大家相互尊重，不能強(qiáng)人所難。原來(lái)主人請(qǐng)人吃飯飲酒，一直認(rèn)為只要把客人灌倒、喝倒為快，算是“完成任務(wù)”。其實(shí)這種做法違背了酒文化的基本理念，屬于嚴(yán)重的歪曲了酒文化的一種行為。
我們一定要學(xué)習(xí)酒文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，還要樹立是時(shí)代進(jìn)步的表現(xiàn)，進(jìn)行文明飲酒、健康飲酒，樹立良好的飲酒風(fēng)氣。