10、虎頭鞋、虎頭帽
虎頭鞋虎頭帽流傳于移風(fēng)店鎮(zhèn)大沽河畔的虎頭鞋、虎頭帽、布老虎等手工藝品年代久遠(yuǎn)。經(jīng)過多年的演變，這些工藝品在用材上、顏色上雖然發(fā)生了一定的變化，但其古樸、原始的本色保留了下來�；㈩^鞋、虎頭帽、布老虎為手工縫制，取材為日常常見的各色布條、麥糠、紐扣、線等原材料，器具為剪刀、針等。這些手工藝品既有觀賞價(jià)值，又有實(shí)用價(jià)值。其中虎頭鞋、虎頭帽因男孩、女孩的差別，而有不同的顏色及樣式，以表達(dá)不同的寓意。一般是男紅女綠，取意為“紅官綠娘子”，暗寓男孩“無病無災(zāi)，長(zhǎng)大1”，女孩長(zhǎng)大后當(dāng)娘娘。布老虎既可用作家庭擺設(shè)，有可用作兒童的枕頭，美觀舒適，且寄予了家長(zhǎng)對(duì)于子女成長(zhǎng)的良好祝愿�，F(xiàn)僅在該鎮(zhèn)的毛公泊村、孫家村尚存，掌握這項(xiàng)技能的僅有為數(shù)不多的老年婦女。
9、即墨水煎包
即墨水煎包是山東省青島市即墨市的特產(chǎn)小吃。即墨水煎包制做工藝講究，面皮硬軟適度，包子呈金黃色，晶瑩透亮，具有香、脆、鮮、軟之特點(diǎn)，倍受食客贊賞。即墨傳統(tǒng)名吃水煎包，俗名爐包，舊時(shí)又有“蟈蟈籠”、水煎包之稱。它原是即墨城胡家村胡姓之祖所創(chuàng)，迄今已有五百多年的歷史。蟈蟈籠水煎包揚(yáng)名后，即墨城的飲食業(yè)相競(jìng)學(xué)習(xí)胡家技藝。胡家停業(yè)，即城南關(guān)董文卿便繼之出手經(jīng)營(yíng)。至此制作水煎包的技藝廣為流傳，蟈蟈籠爐包鋪遍及全縣城鄉(xiāng)，到清末民初，即墨的蟈蟈籠爐包便進(jìn)入了鼎盛時(shí)期。1953年秋，青島市城鄉(xiāng)物資交流大會(huì)期間，即墨飲食業(yè)戶應(yīng)邀參加。會(huì)上，即墨的爐包倍受各界人士贊賞，紛紛相爭(zhēng)品嘗。而今，即墨的爐包盡管不是以“蟈蟈籠”為鋪，但其制作工藝和特有風(fēng)味卻仍然盛名不衰，1985年被山東省商業(yè)廳列為地方名吃之一。即墨水煎包主要原料為精粉、瘦肉、蔬菜、海鮮、植物油及各種調(diào)料。
8、膠州灣雜色蛤
膠州灣雜色蛤，學(xué)名叫菲律賓蛤仔(馬尼拉蛤仔)，屬軟體動(dòng)物門，雙殼綱，簾蛤目。膠州灣雜色蛤并不是真正的雜色蛤，真正的雜色蛤雖與膠州灣雜色蛤形態(tài)上相似，但是口味較差�！饵S渤海的軟體動(dòng)物》一書中介紹了菲律賓雜色蛤的習(xí)性及分布情況：“喜棲于淡水流入的波浪平靜的內(nèi)灣中沙和泥沙質(zhì)的海底。垂直分布，從潮間帶至10米深的海底都有棲息。在黃渤海沿海分布較廣，向南可至廣東雷州半島……”盡管分布廣泛，但以膠州灣產(chǎn)的這種蛤蜊質(zhì)量為最好。由于大沽河、洋河分別從膠州市的左右兩側(cè)匯入膠州灣，因而處于兩河入�？谥g的膠州海域水質(zhì)最適合蛤蜊的生長(zhǎng)，餌料又豐富，所產(chǎn)的蛤蜊質(zhì)量絕對(duì)算得是上佳。它皮薄肉肥，肉質(zhì)細(xì)膩柔嫩，味道是那種略帶甜味的鮮美，既不像魚，也不像蝦，獨(dú)特得讓你一吃忘不掉，百吃不厭。
7、大歐鳥籠
大歐鳥籠 七級(jí)鎮(zhèn)大歐戈莊村編制鳥籠始于明代，以其工藝復(fù)雜、造型美觀、質(zhì)量?jī)?yōu)良、有獨(dú)到的欣賞和收藏價(jià)值，在國(guó)內(nèi)久負(fù)盛譽(yù)。清朝順治年間，大歐鳥籠進(jìn)入北京市場(chǎng)，為京城的公子王孫、富家子弟們賞識(shí)，競(jìng)相購(gòu)買，大歐鳥籠一時(shí)名聲大震。民間流傳的“張?jiān)旱聂せ⒚硬旱纳�，大歐的籠子進(jìn)北京”就是見證。大歐鳥籠分大、中、小三個(gè)型號(hào)，按形狀分為圓形、方形、扁形、花鼓形、凸腰形等。大歐鳥籠選用上好的竹料及梧桐木，將鳥籠框圈制好后，放入鍋中蒸煮。因此，大歐鳥籠不干裂、不變型、堅(jiān)固耐用。全村專門從事鳥籠制作的能工巧匠近千人，加工業(yè)戶近400戶，年可加工制作鳥籠50萬只，增收500余萬元。其產(chǎn)品銷往北京、上海、天津、廣州、福州、西安、西寧、南昌、哈爾濱、沈陽、長(zhǎng)春等大中城市，而且還進(jìn)入了中國(guó)香港、日本、韓國(guó)、美國(guó)、加拿大市場(chǎng)。
6、窩洛子缸
傳統(tǒng)手工制品窩洛子缸龍山街道南窩洛子村南山北坡蘊(yùn)藏著一條由西向東延伸的陶土層，寬約6米、深10余米，其陶土具有細(xì)、粘、硬等特點(diǎn)。捏結(jié)成塊曝曬不裂，水泡不碎。當(dāng)?shù)厝擞诿鞒瘯r(shí)即利用這一優(yōu)良粘土燒制碗、盆、罐等器皿，頗受用戶歡迎；后又用這種粘土制做儲(chǔ)糧盛水的大小不同的缸。這種缸，質(zhì)地堅(jiān)硬，表面光澤，以石敲之錚錚有聲；用其盛水不滲、儲(chǔ)糧不霉。1981年，實(shí)施家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后，窩洛子缸的制作達(dá)到最盛，參與制作和銷售的戶數(shù)和勞力均達(dá)到全村的80%，產(chǎn)品銷售遍及膠東半島及東北三省。至2002年，已封窯停產(chǎn)。
5、海堤村芹菜
青島市即墨市金口鎮(zhèn)海堤村共有169戶，556人，耕地面積600畝。該村以發(fā)展特色芹菜產(chǎn)業(yè)為主，2010年芹菜種植面積420余畝，占耕地面積的70%，從事芹菜種植戶數(shù)達(dá)到105戶，占全村總戶數(shù)的62%。全村農(nóng)業(yè)總收入260萬元，芹菜產(chǎn)業(yè)收入195萬元，占農(nóng)業(yè)總收入75%，芹菜畝純收入達(dá)到1萬余元，村莊人均純收入10800元，高于全鎮(zhèn)人均純收入25%。海堤村自古就有種植芹菜的傳統(tǒng)，海堤村芹菜卓越的品質(zhì)得益于村周邊獨(dú)特的海洋性地理位置和土壤、氣候條件，這里生產(chǎn)的芹菜外觀翠綠，植株傲岸挺立，實(shí)心脆梗，幼似翡翠，成如玉樹，其味清爽四溢，沁人心脾，2010年被評(píng)為“青島市名特優(yōu)品牌”。隨后海堤村以“金口玉芽”品牌為依托，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)為主線拓展基地規(guī)模，推動(dòng)全村芹菜生產(chǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；姆较虬l(fā)展，提高土地產(chǎn)出效益，增加農(nóng)民收入。
4、即墨老酒
即墨老酒 清代稱為“老干榨”，亦稱“黃酒”。1932年，即墨有黃酒作坊500余家，年產(chǎn)量50萬公斤。1949年即墨解放后，縣人民政府以舊酒館為基礎(chǔ)，建起即墨黃酒廠。為便于同其他地區(qū)的黃酒區(qū)別，該廠將其生產(chǎn)的黃酒正式注冊(cè)為“即墨老酒”。即墨老酒的主要生產(chǎn)原料為黍米、麥曲和水等。在釀造工藝上繼承和發(fā)揚(yáng)了“古遺六法”，即“黍米必齊，曲蘗必時(shí)，水泉必香，陶器必良，·熾必潔，火劑必得”。所謂黍米必齊，即所用黍米必須顆粒飽滿均勻，無雜質(zhì)；曲蘗必時(shí)，即必須在每年中伏時(shí)，選擇清潔、通風(fēng)、透光、恒溫的室內(nèi)制曲，使之產(chǎn)生豐富的糖化發(fā)酵酶，陳放一年后，擇優(yōu)使用；水泉必香，即采用水質(zhì)好含有多種礦物質(zhì)的嶗山水；陶器必良，即在釀造過程中所用容器必須是質(zhì)地優(yōu)良的陶器；·熾必潔，即使用工具和容器必須加熱燙洗，嚴(yán)格消毒，以達(dá)到預(yù)防污染，保持酒味清潔純正之目的；火劑必得，即蒸米的火候必須達(dá)到焦而不糊，棕紅發(fā)亮，恰到好處。
3、即墨鑲邊
即墨鑲邊 清末，即墨民間就廣泛流傳著“小扣鎖”(又稱捏繡)、刺繡等手工工藝，農(nóng)村婦女繡織的鞋面、枕頭、嫁衣、戲裝等，做工精巧，花樣繁多。1918年，荒洼村(今屬移風(fēng)店鎮(zhèn))手工藝人盧忠溪通過英商在煙臺(tái)開辦的德仁洋行，引進(jìn)一幅意大利“手拿花邊”底樣，試做成功后，便出資在即墨城北閣里創(chuàng)辦起“裕民花莊”，專司經(jīng)營(yíng)和傳播技藝。隨著“手拿花邊”的流傳發(fā)展，許多民間藝人在加工制做過程中，不斷吸收“小扣鎖”、刺繡等工藝特點(diǎn)和針法，逐漸形成一套獨(dú)特的具有民族傳統(tǒng)特色和地方藝術(shù)風(fēng)格的工藝針法。由于這種工藝針法演變形成于即墨民間，人們就把以這種針法制成的花邊稱為“即墨手拿花邊”，也就是“即墨鑲邊”的雛形。此后，手工藝人在繼承傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，通過不斷創(chuàng)新，逐漸發(fā)展形成了品種繁多、用途廣泛、絢麗多姿的“即墨鑲邊”。
2、金口玉芽芹菜
青島市即墨市金口鎮(zhèn)海堤村 由于海堤村擁有獨(dú)特的海洋性地理位置和土壤、氣候條件，自古就有種植芹菜的傳統(tǒng)，這里生產(chǎn)的芹菜外觀翠綠，植株傲岸挺拔，實(shí)心脆梗，幼似翡翠，成如玉樹，其味清爽四溢，沁人心脾。海堤村充分發(fā)揮這一資源優(yōu)勢(shì)，組織農(nóng)戶成立了以發(fā)展特色芹菜產(chǎn)業(yè)為主的專業(yè)合作社，先后有120戶村民加入合作社，占全村總戶數(shù)的71%。市鎮(zhèn)各級(jí)政府積極支持該村的一村一品建設(shè)，為每個(gè)大棚補(bǔ)助1萬元，并為每個(gè)冬暖大棚提供2萬元貼息貸款。今天，海堤村的芹菜不僅由過去的一家一戶經(jīng)營(yíng)發(fā)展到合作社及公司經(jīng)營(yíng)，并由單一捆綁芹菜發(fā)展到分級(jí)加工包裝成盒產(chǎn)品。2010年全村芹菜種植面積420余畝，占耕地面積的70%；芹菜畝純收入達(dá)到1萬余元，全村芹菜產(chǎn)業(yè)收入195萬元，占農(nóng)業(yè)總收入的75%；村莊人均純收入10800元，高于全鎮(zhèn)人均純收入25%。
1、白廟芋頭
白廟芋頭產(chǎn)自即墨市岙山衛(wèi)鎮(zhèn)西部的白廟山區(qū)。得天獨(dú)厚的嶗山天然山泉和富含微量元素的沙壤土質(zhì)使白廟地區(qū)所產(chǎn)芋頭個(gè)大肉白，品質(zhì)優(yōu)良，成為別具風(fēng)味的無公害農(nóng)產(chǎn)品，在青島地區(qū)久負(fù)盛名。白廟芋頭具有口感香、軟、粘、滑四大特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富。據(jù)有關(guān)部門鑒定，白廟芋頭干的蛋白質(zhì)含量為14%，脂肪含量為2.43%。此外還含有較多的鈣、磷、維生素B1、維生素、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，白廟芋頭還具有較高的藥用價(jià)值。常食白廟芋頭，生活年年有余，身體天天健康。白廟芋頭地域范圍白廟芋頭產(chǎn)于青島即墨市鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)地處即墨市東部，東臨黃海鰲海灣，南與嶗山區(qū)接壤，轄區(qū)總面積96.96平方公里，5.3萬人口，耕地3.3萬畝。白廟芋頭產(chǎn)地位于鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)西側(cè)，北至溫泉界，南至大龍路，東至西環(huán)一路，西至龍山界，轄孫家白廟、南邱白廟、紅星等共計(jì)63個(gè)行政村。