14、南潯定勝糕
南潯定勝糕以糧食(糯米、粳米)為主要原料，兩者按照3:7比例進(jìn)行比配(三分粳米，七分糯米)，餡心是自己制作的紅豆沙、豬板油，深得當(dāng)?shù)鼐用裣矏�。對于很多南潯古�?zhèn)的老人來說，定勝糕就是家鄉(xiāng)的味道。南潯古鎮(zhèn)東大街的老字號“野荸薺”就是這老味道的代表，每天來這里進(jìn)貨買貨的人，如當(dāng)年一樣，絡(luò)繹不絕。定勝糕的每一樣原料，在挑選加工上都非常講究。制作玫瑰醬的玫瑰花花瓣，要用糖腌制至少半年以上才能夠使用。制作一塊定勝糕，總共需要12道工序。
13、紹興臭豆腐
紹興臭豆腐是有著豐富文化底蘊(yùn)的浙江紹興漢族民間休閑小吃，屬于浙菜系。距今已有近千年的歷史，其最風(fēng)光的時代可追溯到清康熙年間，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大發(fā)，揮筆題下“青方”二 字，使得臭豆腐立即名揚(yáng)天下，據(jù)歷史考證慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，還將其列為御膳小菜。 臭豆腐好吃，究其原因還是那一壇好鹵，鹵的制作方法極其復(fù)雜，不僅僅是用新鮮蔬菜腌制讓其自然發(fā)酵，而是在其腌制和發(fā)酵過程中不斷加入各種香料精心調(diào)制，沒有幾年的時間不敢稱老鹵或好鹵，只能稱為清鹵，一壇好的鹵水常常有二十以上的年頭。
12、梁弄大糕
梁弄大糕是余姚梁弄獨(dú)有的一種傳統(tǒng)特色米制糕點(diǎn)，因其制作精良，口感松軟，甜而不膩，老少皆宜而受到群眾歡迎。梁弄大糕不但是余姚新人結(jié)婚指定的挑禮喜糕，在農(nóng)忙時節(jié)也用來犒勞辛苦耕耘的勞動者。走親訪友，捎上幾盒，送上一片心意，大糕已然成了梁弄人生活中不可缺少的美味小點(diǎn)心。大糕制作技藝已于2012年列入寧波市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。榮獲“浙江十大農(nóng)家特色小吃”榮譽(yù)稱號。
11、開化氣糕
開化氣糕歷史悠久，與孝文化聯(lián)系緊密，是當(dāng)?shù)匦⒕蠢先说膫鹘y(tǒng)美食，具有松軟柔糯的特點(diǎn)。剛出爐的氣糕呈圓餅形，晶瑩剔透，潔白的表面鑲嵌著豆腐絲、小河蝦、筍干、蘿卜絲、豬肉等餡料，因此被譽(yù)為“東方披薩”。如今，開化氣糕正華麗蝶變，先后獲得中國名點(diǎn)、首屆浙江省點(diǎn)心展評會金獎、衢州名點(diǎn)等榮譽(yù)，正成為開化百姓增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。榮獲“浙江十大農(nóng)家特色小吃”榮譽(yù)稱號。
10、象山米饅頭
象山米饅頭是富有寧波地方特色的傳統(tǒng)名點(diǎn)，用大米磨成粉做成，是米粉不是面粉哦，味道微甜中帶著微酸。被評為象山十大特色小吃之一。用大米像做饅頭一樣做出來，但又和饅頭有很大的區(qū)別，最大的區(qū)別在于它是用米粉發(fā)酵制成而不是普通的面粉制作。被浙江省農(nóng)業(yè)廳評為“浙江十大農(nóng)家特色小吃”之一。
9、黃巖紅糖烤糖
黃巖紅糖烤糖以紅糖、糯米炒米為主要原料，黃中帶亮，顆粒均勻，狀如蜂蛹，軟硬適中，甜而不膩，香甜酥脆�？咎堑目谖逗芏啵t糖烤糖是其中一種。每到過年，當(dāng)?shù)丶壹覒魬舯貍�。榮獲“浙江十大農(nóng)家特色小吃”榮譽(yù)稱號。黃巖紅糖憑借著質(zhì)地松軟、形似細(xì)沙、純潔少渣、味道純正特點(diǎn)，獲得了國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，黃巖紅糖烤糖選用的就是黃巖紅糖。
8、嵊州小籠包
嵊州小籠包是嵊州市特色小吃，其色香味俱全，為男女老少食用佳品，做法考究，獨(dú)到，是非常有名的一道特色小吃。嵊州小籠包創(chuàng)于20世紀(jì)30年代，做法講究，口味獨(dú)到。剛出籠的小籠包，個個晶瑩剔透，薄薄面皮里肉餡若隱若現(xiàn)，似一盞盞小燈籠，讓人舍不得吃進(jìn)嘴里。嵊州小籠包隨著嵊州人走向全國，小籠包產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，實現(xiàn)了嵊州人的“小籠包大經(jīng)濟(jì)”――帶著一副蒸籠闖天下，藏著滿身鈔票回到家。榮獲“浙江十大農(nóng)家特色小吃”榮譽(yù)稱號。
7、龍游發(fā)糕
龍游發(fā)糕，是一道由大米、肥豬肉等原料制成的糕點(diǎn)，是浙江省龍游縣傳統(tǒng)糕類特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，是春節(jié)期間的特殊糕點(diǎn)食品。龍游發(fā)糕花色品種多樣，按口味分，有白糕、絲糕，青糕，桂花糕、核桃糕、紅棗糕、大栗糕等；按主要原料分，可分為純糯米糕和混合米糕�；旌厦赘膺x用上白糯米搭配粳秈米，為顯示節(jié)日的喜慶氣氛，人們還用六角茴香沾上紅色或綠色食用顏料在蒸熟的發(fā)糕上印滿圖案。這種發(fā)糕比純糯米糕更為常見，市場上可以購買到的也大多為這類發(fā)糕。
6、永康肉麥餅
永康肉麥餅又稱永康肉餅，外省稱永康食果。是浙江省金華市永康市的一種傳統(tǒng)特色小吃，永康農(nóng)家在豐收喜慶的季節(jié)向來有制作肉麥餅作為佐餐的傳統(tǒng)。其表面粗糙，褶皺呈放射狀金黃色圖案，外形厚實，因其餡更為厚實，皮更有韌勁，肉餡更為鮮美，口味更為獨(dú)特而異于其他餅。永康肉麥餅以制作簡便，配料講究，做工考究，價廉物美，別具風(fēng)味而聞名。因價廉物美，經(jīng)濟(jì)實惠甚得人們所喜愛，榮獲“浙江十大農(nóng)家特色小吃”榮譽(yù)稱號。
5、建德狀元餅
建德狀元餅是江南農(nóng)村流傳的特色小吃，采用傳統(tǒng)工藝手工制作而成。主要特色在于其餡料――倒篤菜，具有鮮、嫩、香、脆，不含防腐劑等特點(diǎn)。狀元餅采用純手工制作，皮薄餡多，伴有淡淡的清香，鮮味十足。很多人品嘗過后感覺有一種兒時親切感。榮獲“浙江十大農(nóng)家特色小吃”榮譽(yù)稱號。
4、蒼南礬山肉燕
蒼南礬山肉燕精選上好的本地豬后腿精肉，趁肉有余溫馬上切塊，將肉捶打成漿狀，配上本地手工番薯粉，經(jīng)過一棍一棍的反復(fù)壓打而成燕皮，再取肉之精華做餡包入其中，用手捏成燕子形狀，一鍋湯水，旺火燒開，下肉燕，肉燕遇水遇熱，燕皮一舒一張，“形似飛燕，食似燕窩”。蒼南礬山肉燕由當(dāng)?shù)貜N師朱為唐在上世紀(jì)40年代初創(chuàng)立，選料精良，配方獨(dú)特，手藝精湛�，F(xiàn)傳承人朱師勤的礬山肉燕制作技藝已被確認(rèn)為溫州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。榮獲“浙江十大農(nóng)家特色小吃”榮譽(yù)稱號。
3、金華酥餅
金華酥餅色澤金黃，香脆可口，是浙江省金華地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)，也是聞名遐邇的饋贈親朋好友傳統(tǒng)特產(chǎn)。其餡心用干菜為主料，故又名干菜酥餅。金華酥餅產(chǎn)于浙江省金華市。金華酥餅色澤金黃，香脆可口，其餡心以干菜為主料，故又名干菜酥餅。據(jù)傳首創(chuàng)者是程咬金，到明代已聞名于世，民間更有李白“聞香下馬”的傳說。其入口酥碎，遇濕消融，即使牙齒脫盡的人也有口福品嘗其味。同時，金華酥餅還以濃烈的陳香和鮮咸的回味彰顯著其特有的魅力。目前，金華酥餅在金華市內(nèi)已有較大規(guī)模生產(chǎn)廠家40余家，日產(chǎn)量50萬只，與全國20多個城市建立了產(chǎn)銷聯(lián)系。榮獲“浙江十大農(nóng)家特色小吃”榮譽(yù)稱號。
2、縉云燒餅
縉云燒餅也稱為桶餅，是浙江省縉云縣傳統(tǒng)小吃，據(jù)說有650余年的歷史�？N云燒餅以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯，經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制成。縉云燒餅1989年被評為“浙江省優(yōu)質(zhì)點(diǎn)心”，2008年“縉云燒餅制作工藝”被列入麗水市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2014獲得省餐飲協(xié)會授予的“浙江名小吃”稱號，2015年中國烹飪協(xié)會授予縉云燒餅的“中華名小吃”稱號，被浙江省農(nóng)業(yè)廳評為“浙江十大農(nóng)家特色小吃”。
1、新昌炒年糕
新昌炒年糕是新昌傳統(tǒng)特色食品，歷史悠久，家喻戶曉。新昌年糕多用粳米（晚米）做原料，質(zhì)地相較其他年糕更為細(xì)密，韌性足，煎、炸、炒、烤、湯五種做法，各具風(fēng)味，而炒年糕最為常見，新昌炒年糕最具特色在“帶湯”，先炒后煮，年糕充分吸收湯汁，久煮不爛，既有米糕的醇香，因食材搭配不同而各具風(fēng)味。