20XX年工作述職報告

尊敬的田董事長：

   下面我就20XX年到牟山的工作給您做一下匯報：

   受您之邀，我于20XX年7月19日第三次回歸牟山賓館出任執(zhí)行總經(jīng)理，負責酒店的全面業(yè)務(wù)工作。至今已近半年時間。下面我把到任后針對各部門的工作給您做一下匯報：

一）財務(wù)工作  

1、完善收銀終端營收流程；2、升級酒店控制軟件；3、加強房態(tài)抽查；4、整合餐飲客房營收報表；5、增添升級經(jīng)營辦公電腦。6、調(diào)整部分不合適財務(wù)人員。7、規(guī)范周總結(jié)計劃、月預(yù)算及財務(wù)分析。

8、進一步規(guī)范經(jīng)營指標、營業(yè)費用、成本控制等。

二）銷售工作

1、增設(shè)LED視頻宣傳。2、開通酒店官方微博。3、加強網(wǎng)絡(luò)宣傳力度。4、節(jié)日問候營銷活動。5、強化保險公司開發(fā)。6、穩(wěn)固開發(fā)客戶關(guān)系。7、規(guī)范銷售內(nèi)部管理及數(shù)據(jù)的積累。8，規(guī)范會議室服務(wù)操作。

三）餐飲工作

1、及時調(diào)整后廚隊伍。2、采取多元化用人政策。3、每月更新出品賣點。4、河南酒店網(wǎng)上宣傳。5、引進職業(yè)管理人員。6、參與協(xié)調(diào)工作關(guān)系。6、招募資深人員回歸酒店。

四）房務(wù)工作

1、引進職業(yè)化人員、加強業(yè)務(wù)力量。2、規(guī)范房態(tài)表的核查。3、更新改造壁紙。4，加強同行業(yè)交流。5、增加客房附加值的開發(fā)。

6、更新調(diào)整部分布草。

五）、總辦工作

1、調(diào)整適合總辦工作的人員。2、規(guī)范時尚辦公方法：開通內(nèi)部QQ工作群；開通工作飛信。力爭實現(xiàn)無紙化辦公。3、加強隊伍建設(shè)。整合管理人員思想，加強隊伍團結(jié)。4、整合員工宿舍。5、調(diào)整員工餐菜譜。6、制定臨時用工薪酬。7、強化見習(xí)生和假期工的管理。8、支持配合質(zhì)檢工作。9、支持協(xié)調(diào)外部工作。10、參加國家旅游局總經(jīng)理班培訓(xùn)和外出考察。11、改革晨會模式。

六）、工程工作

1、規(guī)范報修程序。2、強化維修質(zhì)量和時間。3、加強同行溝通學(xué)習(xí)工程知識。4、引進工程技術(shù)人才。5、參與協(xié)調(diào)學(xué)習(xí)工程技能知識。

6、規(guī)范能源數(shù)據(jù)的整理和留存。

七）、保安工作

1、規(guī)范保安禮貌意識。2、加強同行交流學(xué)習(xí)安保行為規(guī)范。3、強化消防工作。4、加大安檢意識的培訓(xùn)。5、支持消防相關(guān)工作證書的考核。

第二：賓館經(jīng)營數(shù)據(jù)簡析

一）、經(jīng)營指標完成情況。

全年經(jīng)營收入為 #######萬元，比預(yù)算指標增加#####萬元。增長率為##%。比20XX年收入 #########增長了#####萬元；比20XX年收入#####增長了#####萬元。20XX年7月-12月完成情況如下：#######萬元；占全年收入的###%。比上半年######萬元多了######萬元。由于下半年會議較多的原因。

二）全年營業(yè)成本情況。

20XX年全年營業(yè)成本#####萬元，成本率為####%。

20XX年營業(yè)成本#####萬元，成本率為####3%。

20XX年營業(yè)成本####萬元，成本率#####%。

整體來看20XX年成本控制較好。由于20XX年國家CPI上漲較往年高，所以成本率略高。

20XX年酒店成本力爭控制在26%之內(nèi)。

三）全年營業(yè)費用情況。

20XX年全年營業(yè)費用情況*****萬元，所占比率為*****%。

20XX年全年營業(yè)費用情況*****萬元，所占比率為*****%。

20XX年全年營業(yè)費用情況******萬元，所占比率為****%。

20XX年力爭把費用控制在***%之內(nèi).

四）全年管理費用情況。

20XX年全年管理費用情況******萬元，所占比率為****%。

20XX年全年管理費用情況*****萬元，所占比率為*****.%。

20XX年全年管理費用情況*****萬元，所占比率為*****%。

20XX年由于工資上漲趨勢明顯，力爭控制在****%。

第三：賓館存在的問題

1、硬件老化嚴重，大面積裝修更新在即。

2、人力資源結(jié)構(gòu)不合理，需要逐步調(diào)整整合，靠薪資，福利，發(fā)展空間等吸引新鮮血液。

3、管理人員和員工普遍缺乏職業(yè)經(jīng)理人意識，缺乏積極上進的思想和動力。

4、客房的附加值沒有體現(xiàn)出來、個性化服務(wù)水平和衛(wèi)生檢查力度欠缺。

5、餐飲出品質(zhì)量不穩(wěn)、廚師水平和技藝需要提升和調(diào)整。

6、餐飲服務(wù)人員、基層管理人員及服務(wù)質(zhì)量存在問題較多。

7、營銷人員的積極主動性不強，等客上門，機會主義思想嚴重。收入和實際付出不成比例。

8、缺乏有資質(zhì)和能力的質(zhì)檢人員。

9、工程人員的資質(zhì)能力和與時俱進的學(xué)習(xí)能力需要加強。

10、保安人員的整體素質(zhì)和水平需要全方位改革和提升。

11、整體管理人員的計劃與控制的能力和水平需要提升。

第四：20XX年整體展望

1、拓寬經(jīng)營思路。A/穩(wěn)定現(xiàn)有客戶。B/開發(fā)新客源、走出去捕捉會議信息。C/開發(fā)客房房間的附加值；合作增設(shè)小吧和計生用品。D/餐飲出品和服務(wù)的研發(fā)。E/研究競爭對手和潛在對手，采取對應(yīng)政策。

2、規(guī)范管理程序。A/各部梳理規(guī)范的適合部門崗位的崗位職責、崗位作業(yè)指導(dǎo)書。B/編輯成冊，作為酒店的基本操作手冊。C/加強對外交流，組織酒店管理人員和優(yōu)秀員工進行同行業(yè)互動學(xué)習(xí)。D/強化管理工作的計劃和控制水平。E/組織培訓(xùn)、考察；走出去和請進來。尤其是管理人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。F/招募質(zhì)檢人員一名，加強質(zhì)檢監(jiān)督。

3、費用和成本控制。A/制定相應(yīng)合理指標，落實到部門及個人參與考核。B/引進先進技術(shù)和方法，減少能源費用的支出。

4、薪酬制度改革。制定科學(xué)合理的薪酬體系及晉升方法。

5、戰(zhàn)略性考察。走出河南，面向全國，積極探索，引進項目，開發(fā)可行性創(chuàng)收項目，增加酒店收入。

以上是半年來的工作述職，請指正。

         述職人：執(zhí)行總經(jīng)理

             20XX年1月27日