蘇志燮，1977年11月4日出生于韓國首爾麻浦區(qū)，父母在他中學時離異，少年時代學習游泳，曾是韓國泰陵選手村（相當于中國國家隊）種子選手。96年被韓國體育大學破格錄取，在成為演員后還參加過韓國全國運動會，并奪得蛙泳項目銅牌。

1995年，蘇志燮是STROM的第一期專屬模特兒。

1997年，蘇志燮出演《天橋風云》中女主角的弟弟“宋慶哲”，正式踏入演藝圈；參演MBCTV的《三男三女》。

1998年—2000年，蘇志燮從事音樂電視臺專屬VJ和兩家電視臺音樂節(jié)目主持人。

2000年，蘇志燮與蔡琳合作《花嫁》，又名《女人萬歲》。

2002年，蘇志燮和蔡琳、權相佑合作電視劇《正在戀愛中》，與蔡琳是《花嫁》后的第二次合作；出演電視劇《玻璃鞋》，讓蘇志燮嘗到真正走紅的滋味，他所飾演的樸哲雄，這個看起來痞里痞氣的小混混卻對愛情有著自己的人生觀，不僅贏得戲中小公主的心，還贏得韓國很多女性觀眾的心。

2003年，蘇志燮接拍了《千年之愛》。劇中，蘇志燮飾演了兩個不同時期的兩種性格的人。蘇志燮成功的演技獲得圈內(nèi)人士和觀眾好評，也因此劇晉升韓國一線演員。

2004年，蘇志燮與趙寅成、河智苑共同主演《巴厘島的故事》。因為該劇集的不俗的收視，而人氣大增；為紀念第五十個國際收養(yǎng)年，蘇志燮與林秀晶拍攝了一部描寫收養(yǎng)主題的電視劇《對不起，我愛你》，引起極大轟動，包攬2004年KBS演技大賞優(yōu)秀男子演技獎、最佳人氣獎、最佳網(wǎng)絡人氣獎、最佳情侶獎四項大獎。

2005年5月20日，正在服役的蘇志燮憑借《對不起，我愛你》奪得第41屆百想藝術大賞——電視部門最優(yōu)秀男子演技獎。

2008年4月1日，蘇志燮攜李妍熙強勢推出新概念電影《U-Turn》，不同往日的人物，反轉(zhuǎn)的劇情，新概念電影艷驚四座。8月13日，發(fā)布為促進韓國音樂人之間的交流與合作而創(chuàng)立的G數(shù)碼單曲系列最新作的MV《孤獨的人生》，首次化身rapper發(fā)布單曲。 9月11日，蘇志燮和姜志煥合作的黑幫題材影片《電影就是電影》上映，斬獲包括第28屆韓國影評人協(xié)會獎影帝（韓國影評獎）、第29屆韓國電影青龍獎最佳新人男演員、第45屆百想藝術大賞最佳新人男演員獎等在內(nèi)的各類電影獎項，成為蘇志燮個人獲獎最多的影視作品。

2009年2月18日，蘇志燮、韓志旼、申賢俊、蔡靜安等主演的電視劇《該隱與亞伯》亮相熒屏。該劇源于《圣經(jīng)》中該隱與亞伯兩兄弟的悲劇故事，通過講述李超仁和李善宇兩兄弟的恩怨糾葛，引發(fā)現(xiàn)代人對親情、愛情、人性善惡的反思。 8月14日，由蘇志燮、章子怡、范冰冰等主演的愛情喜劇片《非常完美》在中國首映。10月5日，蘇志燮正式宣布自立門戶當老板，成立51K經(jīng)紀公司。

2010年6月23日，由蘇志燮主演、韓國MBC電視臺為紀念朝鮮戰(zhàn)爭60周年而特別制作的電視劇《一號國道》（《Road No.1》）上映。該劇是韓國戰(zhàn)爭爆發(fā)60周年紀念特輯電視劇，講述了在突如襲來的韓國戰(zhàn)爭中，一名陸軍軍官遭遇的坎坷人生。 9月3日，蘇志燮被任命為韓國江原道形象宣傳大使，邀請韓國藝人擔任還是第一次。因為蘇志燮不僅在韓國國內(nèi)，同時在亞洲其他國家也有著較高的人氣，由他擔任江原道形象宣傳大使，能夠更好的提高江原道的知名度和影響力。2010年出版的隨筆寫真攝影集《The way》以江原道為背景，促成了“蘇志燮路”的建成�！疤K志燮路”成為韓國首條以藝人命名修建的道路，2012年完工。因為蘇志燮最喜歡的數(shù)字是51，故公路全長51公里。

2011年7月14日，蘇志燮與韓國花樣滑冰選手金妍兒因在提高韓國的國際知名度方面做出杰出貢獻，在首爾舉行的“2011韓國觀光之星”頒獎禮上被授予功勞獎。10月，與韓孝珠主演的純愛電影《只有你》在韓國上映。12月25日，開通以蘇志燮的名字命名的火車“蘇志燮號”浪漫列車，總共有264個席位，于每周六和每周日運行，車廂內(nèi)將裝飾各種江原道的照片。同年，成為途尚咖啡連鎖店廣告代言人和合伙人，經(jīng)營以51K為品牌的咖啡店——A Twosome Place by 51k（合約于2013年末結束）。

2012年3月14日，蘇志燮發(fā)行個人雜志《SONICe》。3月20日，蘇志燮發(fā)行首張個人迷你專輯《北冕座》，收錄四首歌曲。5月30日，蘇志燮和李妍熙聯(lián)袂主演的韓國SBS電視臺新水木劇《幽靈》首播。10月11日，蘇志燮與演員李美妍、郭道元合作主演的電影《上班族》（又譯《公司職員》）上映。蘇志燮完美詮釋孤膽英雄，講述最有前途的職業(yè)殺手變?yōu)楣�司的敵人，遭到原同事們的追殺，不得不只身與整個殺手公司戰(zhàn)斗的故事。

2013年1月23日，平日里對Rap音樂非常感興趣的蘇志燮，發(fā)行第二張迷你專輯《6點運動場》，專輯中共收錄了四首單曲 。8月7日，蘇志燮和孔孝真聯(lián)袂主演的韓國SBS水木迷你連續(xù)劇《主君的太陽》首播，一經(jīng)播出便穩(wěn)居水木劇收視冠軍。

2014年3月，蘇志燮以個人名義投資引進電影《菲洛梅娜》 ，親自參與了預告片的配音工作。該電影由斯蒂芬·弗雷斯執(zhí)導，朱迪·丹奇主演，改編自真實的故事，影片于2013年11月在英國上映，并在第86屆奧斯卡金像獎上獲得最佳影片提名，4月17日在韓國上映。5月，蘇志燮零片酬參演短篇藝術電影《q0》。6月28日，蘇志燮以臺灣為首，在日本、泰國、香港、上海、新加坡、韓國等多地開啟亞洲巡回見面會。6月24日，蘇志燮發(fā)行第三張迷你專輯《18 YEARS》，這是他時隔1年6個月再次發(fā)行新專輯。10月，張藝謀導演的電影《歸來》，由電影公司燦爛、51K及中國文化公司CN bless共同引進發(fā)行，因著名演員蘇志燮的共同投資，而在韓國各界引發(fā)了關注。11月，由電影公司燦爛、51K共同引進日本電影《渴罪》，12月在韓國上映。11月確定出演網(wǎng)絡劇《好日子》，與金智媛共同主演。該劇是以在亞洲地區(qū)放映為目標進行制作的網(wǎng)絡電視劇，講述了志浩與女友分手后，獨自一人來到濟州島，由此遇見的新因緣的故事。

2016年1月11日，播出的綜藝節(jié)目《名單公開2016》中公開推薦了十位減肥后形象大逆轉(zhuǎn)的“2016年減肥誘發(fā)者”，其中蘇志燮被選為首位。蘇志燮為了拍攝電視劇《Oh My Venus》提前在一個月內(nèi)減肥7公斤曾成為話題，只吃蔬菜和蛋白質(zhì)為主的食物再搭配運動。5月21日，韓星蘇志燮赴臺推廣韓國旅游，之后更福利大放送，抽出5位幸運粉絲與他玩抱抱及十指緊扣。他也害羞表示自己是浪漫的人。同年，出演新片《軍艦島》，于2017年上映。

2018年3月14日，參演的電影《現(xiàn)在去見你》上映。

2018年4月6日，出演的真人秀《林中小屋》播出。

2018年9月，參演的電視劇《我背后的Terius》開播。

2016年 3月19日，“第二屆amfAR慈善晚會”於將軍澳邵氏影城舉行，韓國型男蘇志燮出席，場面星光熠熠。