小時(shí)候，袁詠儀常和妹妹合扮香港小姐家家酒—她演香港小姐，1990年，袁詠儀報(bào)名參加了港姐選美，并以修長(zhǎng)的身材和一對(duì)傳神的大眼睛征服評(píng)委，當(dāng)年的選美大賽所設(shè)的六個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)被三位佳麗瓜分，袁詠儀是當(dāng)年的港姐冠軍和“最上鏡小姐”。在成為港姐后，袁詠儀同樣成為“無(wú)線”旗下的藝員。

袁詠儀特別談的是經(jīng)紀(jì)人的合約，而不是長(zhǎng)期的那種，因此在被無(wú)線打入黑名單的時(shí)候就有了拍電影的機(jī)會(huì)。

1992年，她出演了人生中第一部電影，柯受良導(dǎo)演的《亞飛與亞基》，憑借在《亞飛與亞基》一片中的出色表現(xiàn)，她獲得第十二屆香港電影金像獎(jiǎng)最佳新人獎(jiǎng)。

1993年獨(dú)具慧眼的爾冬升找到袁詠儀，讓她出演電影《新不了情》中的女主角阿敏。袁詠儀憑著自己的悟性和不懈的努力很好地完成了整個(gè)角色的塑造，她本人不僅憑借這個(gè)角色獲得了第十三屆香港電影金像獎(jiǎng)最佳女主角，本片也在當(dāng)年的香港電影金像獎(jiǎng)上獲得了包括最佳影片在內(nèi)的多個(gè)其他獎(jiǎng)項(xiàng)。在第一屆中國(guó)珠海電影節(jié)上，她在本片中的表現(xiàn)再次受到認(rèn)可成為最佳女主角得主。

1994年憑借《金枝玉葉》中女扮男裝的表演，再次獲得了香港電影金像獎(jiǎng)最佳女主角獎(jiǎng)�！督鹬τ袢~》上映連續(xù)兩個(gè)月而吸金勢(shì)頭不減，票房直收三千萬(wàn)，拿下了同年度暑假檔期票房冠軍，躋身1994年十大賣(mài)座電影。女主角袁詠儀憑此片蟬聯(lián)金像獎(jiǎng)最佳女主角獎(jiǎng)。因?yàn)楂@得多個(gè)選美獎(jiǎng)項(xiàng)，又以奇跡般的速度從新人獎(jiǎng)到蟬聯(lián)影后，袁詠儀成為當(dāng)時(shí)最炙手可熱的女明星。

1996年后，隨著香港電影市場(chǎng)走向低迷，袁詠儀的電影事業(yè)也走向低谷，這一年，她給自己放假的方式是去世界各地旅行。同年，為求演技突破，袁詠儀放下自己的身價(jià)，在影片《虎度門(mén)》中甘愿做蕭芳芳的陪襯出演配角，這部影片也因?yàn)槎�位影后的加盟而大獲成功。不以角色輕重來(lái)演戲，這絕對(duì)是袁詠儀日趨成熟的表現(xiàn)，這對(duì)于一個(gè)當(dāng)紅明星來(lái)說(shuō)尤其難能可貴。

1997年，袁詠儀和香港明星林子祥大陸老牌影星潘虹合作，主演了一部慶祝香港回歸的賀禮片《擁抱朝陽(yáng)》。影片中袁詠儀飾演潘虹的女兒。與潘虹的合作令她受益匪淺。影片殺青后，她接受潘虹的建議，專門(mén)赴上海戲劇學(xué)院學(xué)習(xí)了一段時(shí)間的專業(yè)表演。同年她接下了停頓一年后的第一場(chǎng)戲 —《花木蘭》，在臺(tái)灣和內(nèi)地播出后廣受歡迎，袁詠儀更是憑借花木蘭這個(gè)角色成為當(dāng)年臺(tái)灣最受歡迎女演員。從此，袁詠儀逐漸將演藝重心轉(zhuǎn)向臺(tái)灣和內(nèi)地的電視劇方向。袁詠儀憑《虎度門(mén)》獲16屆香港金像獎(jiǎng)最佳女配角提名。

2000年，與任賢齊合作出演武俠電視劇《笑傲江湖》，飾演女主角任盈盈。

2004年8月到11月她主演的《孤戀花》，在這部由白先勇小說(shuō)改編的講述同性戀情的電視劇中，她飾演的女主角從年輕時(shí)為了愛(ài)情不擇手段 �！豆聭倩ā吠诔鋈诵牡咨钐幍母袆�(dòng)，官網(wǎng)留言板沖破50萬(wàn)人次。《孤戀花》是當(dāng)年臺(tái)灣金鐘獎(jiǎng)的最大贏家，摘得了最佳戲劇男配角、最佳剪輯、最佳音效等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。雖然袁詠儀因?yàn)闆](méi)有臺(tái)灣工作證而無(wú)法報(bào)名金鐘獎(jiǎng)和金馬獎(jiǎng)，但是她依然憑此片入圍亞洲電視節(jié)最佳戲劇節(jié)目女演員獎(jiǎng)。

2005年，袁詠儀主演了電視劇《真愛(ài)之百萬(wàn)新娘》。在這部戲中，她演的林敏君不是享盡榮華富貴，閑來(lái)無(wú)事種花打牌的少奶奶，而是受盡了委屈、辛酸的小媳婦。該劇播出后收視率一路狂飆，沖上了全國(guó)各地區(qū)收視排行榜的冠軍位置。每天短信息量相當(dāng)火爆，有時(shí)甚至達(dá)近萬(wàn)條的感言和評(píng)論。

2006年懷有身孕的袁詠儀為了報(bào)答爾冬升（新不了情的導(dǎo)演）和陳可辛（金枝玉葉的導(dǎo)演）的知遇之恩以及給未出世的寶寶做紀(jì)念而接拍了電影《門(mén)徒》。在《門(mén)徒》中飾演劉德華的懷孕的妻子，雖然戲份不多，但憑借精湛的演技，袁詠儀以此片中的角色入圍第二十七屆香港電影金像獎(jiǎng)最佳女配角。

2009年，參演賀歲電影《72家租客》，飾演小桃紅一角   。

2010年，參演電影《我愛(ài)HK開(kāi)心萬(wàn)歲》，飾演白素貞一角。

2013年，袁詠儀接拍了寧財(cái)神導(dǎo)演的電視劇《龍門(mén)鏢局》，飾演龍門(mén)鏢局的少奶奶盛秋月 ；3月22日，袁詠儀與黃秋生合作的電影《葉問(wèn)：終極一戰(zhàn)》在全國(guó)上映。

2015參演參演宮廷劇《多情江山》。

2016年1月，浙江衛(wèi)視《一路上有你》第二季在北京舉行開(kāi)機(jī)儀式。隨著開(kāi)機(jī)儀式的揭幕，《一路上有你》第二季嘉賓陣容也浮出水面，三對(duì)明星夫婦分別是：張智霖袁詠儀、沙溢胡可、以及王岳倫李湘。韓國(guó)人氣偶像金希澈也盛裝亮相，繼續(xù)擔(dān)任固定主持人一角。后與張智霖參加湖南衛(wèi)視原創(chuàng)節(jié)目《一年級(jí)·畢業(yè)季》。

2017年11月，參演穿越古裝愛(ài)情輕喜劇《唐磚》。12月，參演電影《家和萬(wàn)事驚》。

2018年2月8日，參加平民喜劇綜藝《星星美人魚(yú)》。同年，參演電影《廉政風(fēng)云煙幕》。

1995年《常在心頭》（張國(guó)榮/ 袁詠儀）

1993年《李克勤音樂(lè)特輯—驀然回首》

1992年《黎明音樂(lè)特輯—一夜傾情》

1991年《黎明音樂(lè)特輯—我的感覺(jué)》

1992年，袁詠儀在經(jīng)紀(jì)人的安排下接下了《邊城浪子》中女主角丁靈琳這個(gè)角色，在北京拍戲時(shí)邂逅了在戲中飾演路小佳的張智霖。之后開(kāi)始了長(zhǎng)達(dá)兩年的地下戀情。

1993年12月31日深夜，袁詠儀和張智霖來(lái)到教堂前倒數(shù)鐘聲迎新年，兩人聽(tīng)著悅耳的鐘聲情不自禁長(zhǎng)時(shí)間接吻。

1994年朋友們?yōu)樵�詠儀舉行了生日派對(duì)，過(guò)后接受記者采訪時(shí)靚靚不小心說(shuō)漏了她和張智霖的戀愛(ài)關(guān)系，和張智霖商量過(guò)后，在某場(chǎng)演唱會(huì)上合唱一曲《戀愛(ài)預(yù)告》。2000年，她的一位最為摯愛(ài)的親人罹患重病。

2001年2月8日，袁詠儀和張智霖在美國(guó)秘密結(jié)婚。

2006年他們的愛(ài)情結(jié)晶張慕童出生了，如今的袁詠儀在家中十分用心的照顧兒子“魔童”。10月21日，袁詠儀就在微博中曬出帶兒子一同在香格里拉游玩的照片。

12月10日袁詠儀在香港出席荷仕蘭奶粉代言活動(dòng)，一身OL裝扮穿闊腿褲帥氣亮相。她在活動(dòng)中表示會(huì)追生二胎，她說(shuō)：“其實(shí)一直都有考慮這個(gè)問(wèn)題，但老公工作也忙，我自己也忙。但這次真的是說(shuō)好了，農(nóng)歷年后計(jì)劃就會(huì)進(jìn)行了�！彼�更笑言：“其實(shí)兒子也很想要一個(gè)弟弟或妹妹很久了，他還說(shuō)他會(huì)幫忙照顧�！� 提到兒子，袁詠儀又忍不住曝料說(shuō)：“其實(shí)他很長(zhǎng)情，喜歡上一個(gè)女生很久了。上個(gè)月他生日，說(shuō)要邀請(qǐng)她上來(lái)家里玩，還要求老公不能跟著他們，意思要兩人單獨(dú)相處�！�

2016年2月14日，張智霖在微博曬出與愛(ài)妻袁詠儀合影留言稱，“2月14去看戲，祝大家情人節(jié)快樂(lè)”。

2017年2月8日晚，袁詠儀通過(guò)微博紀(jì)念和老公張智霖結(jié)婚16周年，并示愛(ài)道：“好驚喜！張先生竟然送花，真是開(kāi)心得飛起來(lái)了。謝謝見(jiàn)證我們16年的好朋友一起來(lái)慶祝，謝謝！16上有您@張智霖！”照片中，除了有一眾好友慶祝一起見(jiàn)證兩人愛(ài)情外，袁詠儀也手捧張智霖送的大束鮮花，一臉幸福的模樣依偎在老公身旁，十分的浪漫恩愛(ài)。

1998年《沒(méi)什么》個(gè)人唱片專輯

1991年 參加《公益金輝慈善夜》慈善籌款晚會(huì)。

1991年 參加《慈善星輝仁濟(jì)夜》慈善籌款晚會(huì)。

1994年 參加《星光熠熠耀保良》慈善籌款晚會(huì)。

1999年03月10日 參加香港演藝界《九二一傳心傳意大行動(dòng)》募款晚會(huì)。

1999年09月 參加香港《送暖到臺(tái)灣》籌款活動(dòng)。

1999年09月 臺(tái)灣地震，赴臺(tái)賑災(zāi)并參加賑災(zāi)晚會(huì)。

2000年02月04日 參加香港《護(hù)苗基金星輝夜》慈善活動(dòng)。

2000年05月14日 參加香港《保良局兒童健康愛(ài)心大使》委任典禮及記者會(huì)。

2007年04月03日 以“公益大使”身份隨香港華光功德會(huì)到青海及甘肅進(jìn)行親善探訪并籌建“集雨水窖”。

2007年05月13日 出席“第三屆母親節(jié)背水步行籌款”活動(dòng)并主持開(kāi)步禮。以兒子張慕童名義捐出十萬(wàn)元。

2007年08月01日 接受中國(guó)紅十字會(huì)的邀請(qǐng)，成為 “健康長(zhǎng)城”項(xiàng)目的“健康大使”。專程從香港奔赴寧夏原州區(qū)，考查寧夏紅十字會(huì)改水、改廁、健康教育項(xiàng)目的實(shí)施情況，實(shí)地了解“健康長(zhǎng)城”項(xiàng)目實(shí)施前后的巨大變化，同時(shí)參加了寧夏貧困縣學(xué)校25名學(xué)生北京8日夏令營(yíng)的啟程儀式。

2007年12月03日至06日 第二次到青海甘肅山區(qū)探訪，參加《香港華光功德會(huì)青海甘肅行善行》實(shí)地了解當(dāng)?shù)馗珊等彼畣?wèn)題。

2008年03月27日 第三次到青海甘肅山區(qū)探訪，為災(zāi)區(qū)捐贈(zèng)衣物及用兒子張慕童的利是錢(qián)行善。

2008年04月14日 以?shī)W比斯兒童大使身份，出發(fā)到越南見(jiàn)證為當(dāng)?shù)貎和�的救盲工作。買(mǎi)了300套文具送給小朋友。

2008年06月01日 參加演藝界“512關(guān)愛(ài)行動(dòng)”大匯演并詩(shī)朗誦，希望災(zāi)區(qū)人民可以重建家園。

2008年06月21日 以?shī)W比斯兒童大使身分出席奧比斯活動(dòng)，為以童年為題的"童心同望嘉年華"任開(kāi)幕嘉賓。分享早前遠(yuǎn)赴越南的救盲之旅，呼吁社會(huì)獻(xiàn)愛(ài)心。

2008年08月03日 以‘愛(ài)心太極之星’身份，出席由香港柏金遜癥基金主辦的籌款活動(dòng)‘太極千人操’，與千多名長(zhǎng)者一起做太極操。

2008年09月10日 參加香港華光功德會(huì)“情系四川——中秋月餅暖萬(wàn)心”慰問(wèn)活動(dòng)，到地震災(zāi)區(qū)綿陽(yáng)和近千名受災(zāi)師生共度教師節(jié)，并燃放孔明燈為災(zāi)區(qū)祈福。

2008年09月11日 香港華光功德會(huì)在綿陽(yáng)成立“華光四川助學(xué)基金”，以“榮譽(yù)顧問(wèn)”身份為綿陽(yáng)地震災(zāi)區(qū)學(xué)生發(fā)放資助證書(shū)。

2008年11月22日 擔(dān)任“愛(ài)心大使”為失明的兒童募款，其還在當(dāng)天赴臺(tái)灣參加在關(guān)渡所舉辦的公益健走活動(dòng)。香港華光功德會(huì)榮譽(yù)顧問(wèn)、健康大使。

2008-12月03日 聯(lián)同另一位榮譽(yù)顧問(wèn)周美鳳，以及愛(ài)心大使梁家輝，展開(kāi)一連4日的“香港華光功德會(huì)甘肅探訪之旅”。這是靚靚的第四次甘肅探訪。

2009年02月12日 出席香港華光功德會(huì)新一輯《點(diǎn)滴是生命》分享會(huì)，分享甘肅探訪的體會(huì)并呼吁社會(huì)捐款

2009年05月10日 參加香港香港華光功德會(huì)舉辦的第五屆“母親節(jié)背水步行籌款”活動(dòng)，以行動(dòng)為國(guó)內(nèi)飽受缺水折磨的貧窮母親籌款。

2009年09月06日 “母親健康快車深港行”大型公益活動(dòng)暨深港一體化宮頸防癌關(guān)愛(ài)工程在深圳啟動(dòng)，作為母親健康快車深港“愛(ài)心大使”親臨啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行預(yù)防宮頸癌宣傳。

2009年09月13日 參加成都C1明星慈善賽車活動(dòng)。

2009年09月26日 與張玉珊、周倩圯及蘇永康到老人院探訪，與長(zhǎng)者玩游戲預(yù)祝中秋節(jié)。

2010年01月24日 以“愛(ài)心大使”身份出席慧妍雅集“邁步為綠惜”慈善步行籌款活動(dòng)。

2010年05月16日 以“愛(ài)心大使”身份出席自閉癥兒童基金協(xié)會(huì)舉辦的“燦爛的微笑慈善晚宴”活動(dòng)。

2010年06月23日 出席《點(diǎn)滴是生命 x Pacific Coffee Company 慈善別注咖啡暖杯及T恤系列別義賣(mài)記者發(fā)布會(huì)》籌款活動(dòng)。

2010年09月23日 以“仁濟(jì)安老大使”身份出席“仁濟(jì)安老送關(guān)懷，愛(ài)心福袋賀國(guó)慶”活動(dòng)，捐出五萬(wàn)元買(mǎi)愛(ài)心福袋的福物贈(zèng)與長(zhǎng)者們。

2016年5月20，袁詠儀以“點(diǎn)滴是生命”顧問(wèn)身份出席“點(diǎn)滴善心珠寶慈善拍賣(mài)”預(yù)展活動(dòng)。

周迅關(guān)之琳楊紫瓊眾星亮相慈善晚會(huì)

2016年 3月19日，“第二屆amfAR慈善晚會(huì)”於將軍澳邵氏影城舉行，烏瑪·瑟曼(Uma Thurman)、維多利亞·貝克漢姆(Victoria Beckham)、阿德里安·布勞迪(Adrien Brody)、韓國(guó)型男蘇志燮、國(guó)際鋼琴家郎朗，以及劉嘉玲、楊紫瓊、周迅、關(guān)之琳、李玟、袁詠儀、劉雯，何超儀及何超瓊等出席，場(chǎng)面星光熠熠。

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