演藝經(jīng)歷
1973年出道參加歌唱比賽，過關(guān)后參加演出，使用藝名白冰冰。在方怡珍介紹下，在臺視演出了第一出電視劇楊麗花歌仔戲 “鐵扇金鷹”。
1975年赴日本發(fā)展，因白冰冰嫁給了日本著名的漫畫家梶原一騎，在日本的發(fā)展中斷；后因婚姻不順，1981年帶著七個月的身孕回臺北。
1982年邀請日本紅星小林旭來臺灣作秀，因搭配演出極為成功。
1983年正式離婚。
1989年以特殊的自嘲風格建立秀場聲譽，躍為秀場女王。
1990年家中遭三名歹徒入侵，雙親及女兒被歹徒用電線捆綁，后經(jīng)友人報警解圍。
1994年為陳水扁站臺被貼上綠色標簽。
1995年為蕭萬長助選成功，人稱超級助選員。
1997年4月14日，白冰冰女兒白曉燕在去上學的途中，被綁匪劫持；21日凌晨，綁匪棄尸于一水溝內(nèi)。
1998年2月代表臺灣完成奧運圣火傳遞；出版“燕子的天空”日文版；4月22日生日當天宣布復出；4月發(fā)行“謝謝你們”專輯。5月重回戲劇線，演出“春天后母心”；6月成立財團法人白曉燕基金會，全力推動MQ，即美德智商，希望帶動社會祥和；8月參加日本平和音樂祭。發(fā)行“愛情曼波”專輯。
1999年3月以“春天后母心”一劇獲得金鐘獎提名；4月主持“男女顛倒看”；5月參加“雨中鳥”演出。9月首度赴美“做人”。 10月二度赴美。
2000年1月改名為白雪嬅；2月編寫“花開正紅時”；5月首次投稿—冰天雪地有情可依。
2001年4月，發(fā)行新專輯，出版“愛情契約書”。7月，主持民視“親戚大舞臺”。
2002年4月，發(fā)行新專輯。5月取得電臺執(zhí)照。8月，以“雙喜臨門”入圍最佳歌唱綜藝節(jié)目主持人。9月，成為空中大學新鮮人。
2011年1月11日，日前接受馬英九之邀，同意接下“國策顧問”一職。
2014年5月11日，在行腳節(jié)目《世界一級棒》中，到素以“男女混浴”出名的日本青森縣探訪，跟很多日本老伯伯一起泡湯，讓她超害羞：“第一次看到那么多暴露的男性，想看又不太敢看，緊張興奮到心臟快停了�！�
2014年底，閨蜜郭美珠爆料，“白曉燕命案” 完全是因冰冰“黑吃黑”，“她跟人合資開柏青哥賭博電玩，吃了人家的錢，女兒才會被綁”。
2015年3月，被控花錢買兇殺人，已經(jīng)不是白冰冰第一次涉黑的事件。
主要作品
主持節(jié)目
臺視：《周六滿點秀》、《冰冰棒棒》。
八大電視臺：《我愛冰冰》、《歡樂五福星》。
飛梭綜藝臺（即今八大第一臺的前身）：《白冰冰黑貓秀》、《捷運紅線》。
中華電視公司：《好彩頭》、《歡樂大聯(lián)線》、《連環(huán)泡》、《臺灣什么都有》、《金牌午餐秀》、《綜藝女人國》、《無敵發(fā)發(fā)發(fā)》、《冰冰好幸�！�。
民間全民電視公司：《親戚大舞臺》、《雙喜臨門》。
佛光衛(wèi)視（即今人間衛(wèi)視）：《白冰冰帶<法>修行》。
緯來綜合臺：《冰火五重天》。
中天娛樂臺：《姐姐妹妹向錢沖》、《冰冰好料理》。
超級電視臺：《冰冰好生活》。
電視劇作
臺灣電視公司：《雨中鳥》、《花開正紅時》、《懷玉傳奇 千金媽祖》。
中國電視公司：《婆媳過招七十回》、《婆媳一家親》、《今夜作夢也會笑》、《老師錯了》。
中華電視公司：《家有仙妻》、《七俠五義-將平取親》、《雙響炮》 飾游萍。
民視無線臺：《菅芒花的春天》、《春天后母心》、《春天父母心》、三立臺灣臺《我一定要成功》飾陳素春。
第一媒體國際有限公司：《屋頂上的綠寶石》飾方敏 。（八大綜合臺、浙江衛(wèi)視等播映）
第一媒體國際有限公司、北京東王文化發(fā)展有限公司：《武十郎》飾雷老虎 。（民視無線臺等播映）
影視作品
1990年—《鬼出嫁》、《大笑兵團》。
2010年 《拍賣春天》 導演：伍宗德（白靈、陳昭榮合作）。
2016年《人生按個贊》
2016年6月1日，61歲的藝人白冰冰日前帶旗下Ice Lady到廣州拍攝網(wǎng)路電影《奇葩追女仔》，順道在片中客串一角，沒想到讓她有機會與相差34歲的小鮮肉有親熱戲碼，她在片中比實際年齡小20歲，但與男方仍是姐弟戀，兩人在劇中不僅摟摟抱抱，甚至還嘴對嘴接吻，讓導演林子皓忍不住開玩笑虧她不要臉。
音樂作品
| 年份 | 專輯名 |
|---|---|
| 2017-01 | 癡情夢留給傷心的人 |
| 2015-12 | 人生按個贊 |
| 2007-12-25 | 我咧憨八擺 |
| 2006-04-26 | 冰的情火 |
| 2004-08-27 | 臺灣加油 |
| 2002-04-01 | 愛你好不好 |
| 2001-04-01 | 愛情探戈 |
歌仔戲
臺視，楊麗花歌仔戲團，《鐵扇金鷹》。
華視，葉青歌仔戲團：1985年《巫山一段云》飾蕙仙子；1985年《周公與桃花女》飾胡翩翩。
華視，李如麟歌仔戲團，1988年《斷情劍》飾雷云英。
廣告作品
「金蜜蜂冬瓜露」；
乖乖股份有限公司「孔雀桶」；
愛之味股份有限公司「妞妞甜八寶」；
福祿壽三仙制藥股份有限公司「福祿壽爽聲片」（廣告曲改編自日本著名民謠〈東京音頭〉）；
自由時報企業(yè)股份有限公司形象廣告「《自由時報》不漲價，一份只賣10元」；
「朵麗（DORIS）輕纖錠」；
佳格食品股份有限公司「桂格完善營養(yǎng)素」（「每天的營養(yǎng)，一罐全喝到」篇、「糖尿病配方」篇）；
交通部觀光局「臺灣觀光巴士」（2005年9月30日）；
耐斯企業(yè)股份有限公司「白帥帥防蟑地板清潔劑」（老強篇）；
天良生物科技股份有限公司「倍力骨」。
個人生活
曾與日本知名作家、漫畫原作者梶原一騎結(jié)婚，生下一名女兒白曉燕。
1997年，白曉燕遭到林春生、高天民、陳進興等三人所組成的犯罪集團綁架撕票，成為震驚全臺的白曉燕命案。
2018年4月11日，白冰冰母親因病辭世，5月6日，舉行遺體告別式。白冰冰感嘆： “母親節(jié)快到了，可是媽媽卻走了�！�
榮譽記錄
1999年3月以“春天后母心”一劇獲得金鐘獎提名。
1997年以“寂寞芳心俱樂部”獲得捷克斯洛伐克影展最佳女主角。
