2005年還在上海戲劇學院讀大二的張峻寧就被選為主角，搭檔曹曦文 、鄭柔美、李泰、牛萌萌 主演《五星大飯店 》，飾演男一號潘玉龍而正式出道。

2007年，搭檔應采兒、曹曦文、秦沛主演都市情感電視劇《香港姊妹》，飾演高富帥高天瑞；5月份，在浪漫愛情劇《天空下的愿望》中飾演周文杰；8月份，參演由郭敬明小說改編的電視劇《夢里花落知多少》，飾演顧小北。

2008年，聯(lián)袂鄧超、陸毅、蘇有朋、聶遠主演喜劇愛情電影《愛情呼叫轉移2》，飾演雨桐；12月15日，張峻寧憑借《五星大飯店》榮獲“年度最具潛力電視男演員獎”。

2009年，參演紅色獻禮劇《開國前夜》，飾演地下黨齊長鵬；在勵志偶像劇《青春舞臺》中飾演丁笑。

2010年，由其主演的勵志電影《歌舞青春》上映并在該片中飾演詩人。

2011年，與楊丞琳、吳尊合演臺灣青春偶像劇《陽光天使》，飾演耿非；4月份，在愛情電影《愛情四重奏》中飾演一位已婚畫家；9月份，參演紀念辛亥革命一百周年獻禮影片《第一大總統(tǒng)》，挑戰(zhàn)出演蔣介石。

2012年，由其搭檔彭于晏、張檬主演的青春偶像劇《牽牛的夏天》 在湖南衛(wèi)視播出并在該劇中飾演馬英杰；1月份，參演年代劇《大紅燈籠高高掛》，飾演陳飛浦。

2013年4月，在美食時尚大劇《幸福的面條》中飾演因形勢所迫而機關算盡的腹黑大廚張��；7月份，參演樂視網(wǎng)自制網(wǎng)絡劇《女人幫·妞兒》，飾演卡思的前男友。

2014年，聯(lián)袂劉愷威、張儷、吳建飛主演商戰(zhàn)情感劇《一念向北》，飾演反派高富帥岑杰西；搭檔聶遠、毛俊杰、葉璇合演古裝電視劇《龍門飛甲》并飾演胡中玉；1月15日，在第二屆美動華人傳媒大獎上榮獲“年度魅力突破獎”；在喜劇電影《拆散專家》中首次飾演“賤男”泰。

2015年，搭檔徐璐、潘瑋柏出演電視劇《不得不愛》。同年6月主演古龍武俠巨制《新邊城浪子》，飾演路小佳。

2016年，搭檔吳磊、陳翔等主演電視劇《奇星記之鮮衣怒馬少年時 》，飾演孤傲冷血的殺手錢一手；主演電視劇《莽荒紀》，飾演冬七。參演電視劇《擇天記 》飾演秋山君。

2017年，在青春勵志劇《浪花一朵朵》中飾演有著雙重身份，為報恩化身為報社小助理的林梓。

2018年4月30日，主演的電視劇《莽荒紀》在安徽衛(wèi)視播出。6月22日，參演的電影《只能活一個》上映。

2008年5月15日，張峻寧搭檔牛萌萌等明星為“汶川地震”錄制賑災歌曲《因為愛》的MV，替災區(qū)祈福；同年，張峻寧飛抵四川災區(qū)，為受災群眾做義演慰問；同年9月，張峻寧被中國少兒基金會正式聘請，擔任慈善大使。

2009年，張峻寧獲man’s uno邀請進行“以愛命題”的慈善活動，赴澳洲拍攝《澳洲情緣 》畫冊并將畫冊銷售所得善款全部捐贈給教師發(fā)展基金會支持教育事業(yè)發(fā)展。同年10月，張峻寧參加“2009名人慈善盛典”為2008年汶川地震災區(qū)重建捐出了自己在拍攝成名作《五星大飯店 》時期的戲服。

2010年9月6日，受聘于中國青少年發(fā)展基金會并出任首位希望工程志愿者形象大使，親赴甘肅天水山區(qū)的下馬希望小學支教，并為當?shù)貙W生帶去了大批學習用具。

2013年4月20日，張峻寧等《幸福的面條 》主創(chuàng)為“雅安地震”祈福并捐款10萬。

2009年2月28日，榮獲2009新娛樂慈善群星會“年度慈善新人獎”。

張峻寧擁有雕塑般精致俊朗的臉，陽光的笑容，深邃的眼神，還有舉止之間的高貴和矜持；靜態(tài)的時候，像中國山水畫，淡定而從容，動態(tài)的時候，又像一幅油畫，明朗而濃郁。在影視劇中，他細心的呵護著劇中的女主角，展現(xiàn)出男人的體貼和細致；在慈善的活動中，他捐出自己最心愛的珍藏，展現(xiàn)著男人的責任與博愛；在2007年拍攝的一組寫真中，張峻寧將性感與純真混合起來，將可愛與囂張融合起來，將男人和男孩平衡得恰到好處。張峻寧就像初夏的桃子一樣散發(fā)著青澀的味道，但是假以時日這個半熟的男子，一定能夠散發(fā)出成熟優(yōu)雅的芬芳。（新浪網(wǎng)評價）