1987年10月15日，參與拍攝的電影《戀戀風塵》在中國香港上映，由侯孝賢執(zhí)導。

1991年7月27日，參與拍攝由張震、楊靜怡主演的電影《牯嶺街少年殺人事件》在中國臺灣上映。

1996年12月7日，與張震主演的電影《麻將》在日本上映，電影由楊德昌執(zhí)導。

1998年2月14日，參與拍攝的由邱淑貞、曾志偉、陳錦鴻主演的電影《愈快樂愈墮落》在中國香港上映，由關錦鵬執(zhí)導。

2000年9月20日，參與拍攝楊德昌執(zhí)導的電影《一一》在法國上映。

2002年3月1日，與尹昭德主演的電影《二月十四》在中國臺灣上映。

2005年7月3日，與彭于晏、張韶涵主演的電視劇《海豚愛上貓》在中國臺灣首播。10月27日，參與拍攝電影《最好的時光》在中國香港上映。

2006年10月27日，與張榕容主演的電影《一年之初》在中國臺灣上映，由鄭有杰執(zhí)導。

2010年4月2日，參與拍攝的電影《一頁臺北》在中國臺灣上映。

2011年8月5日，參與拍攝的《愛到底》在中國上映。12月9日，與彭于晏主演的電影《翻滾吧！阿信》在中國上映，憑借該片獲得第13屆臺北電影節(jié)最佳男配角，并獲得第48屆臺灣電影金馬獎最佳男配角提名。12月16日，參與拍攝的短片《10+10》在中國臺灣上映。

2012年5月11日，與海倫清桃主演的電影《野蓮香》在中國臺灣上映。

2013年1月18日，與張岫云主演的電影《親愛的奶奶》在中國臺灣上映。4月3日，與任賢齊、范曉萱主演電影《明天記得愛上我》在中國臺灣上映。

2017年，參演電影《風再起時》。

2017年12月15日，柯宇綸參演的《強尼·凱克》上映。

柯宇綸憑《翻滾吧！阿信》獲得第48屆金馬獎男配角提名，并摘取臺北電影節(jié)最佳男配角獎。在《色戒》、《一一》、《牯嶺街少年殺人事件》等電影中有精湛表現(xiàn)的柯宇綸，與李安、侯孝賢、楊德昌等多位國際名導合作，累積出了很高造詣的表演技巧。他在《翻滾吧！阿信》當中深入骨髓的“菜脯”一角，特別是為兄弟義氣的豁命挨打，更令內地觀眾深受感動。導演林育賢則大贊柯宇綸的表演堪稱驚心動魄，因為我看到的是“一個演員用他的命在演出這場戲”。

臺金牌男配變燒肉店打工仔：拖地洗菜端盤子

2014年6月，據(jù)臺灣媒體報道，臺灣男星柯宇綸曾在《翻滾吧！阿信》飾演“菜脯”一角，演繹從好兄弟變成吸毒憂郁男，精湛演技拿下臺北電影節(jié)的“最佳男配角”獎，但他在演藝圈打滾20年始終沒出頭，被拍到在燒肉店打工，當晚餐廳雖然客滿，卻似乎沒有客人認出他。