1984年九龍華仁書(shū)院中學(xué)畢業(yè)后，在白英奇設(shè)計(jì)學(xué)院攻讀設(shè)計(jì)課程，其后轉(zhuǎn)往李惠利工業(yè)學(xué)院讀夜校課程，期間在Walter Ma及Esprit公司做時(shí)裝售貨員及櫥窗設(shè)計(jì)。1988年3月開(kāi)始，在商臺(tái)當(dāng)兼職唱片騎師，后與林海峰合組“軟硬天師”。

葛民輝和林海峰的組合叫“軟硬天師”，在演戲上他和這個(gè)組合的名字相似，是軟硬通吃。雖然多半都是以喜劇人物出現(xiàn)，但偶爾客串正劇，也有不俗表現(xiàn)。不過(guò)，與周星馳的合作中，葛民輝卻并沒(méi)有表現(xiàn)出過(guò)“星”之處，令他這個(gè)通吃的食客有些掃興。

一九九四年，葛民輝伙拍當(dāng)?shù)厝�人跳舞組合 grasshopper的歌手蔡一智創(chuàng)立了 double x workshop，開(kāi)始活躍于當(dāng)?shù)馗鞔笮〉脑O(shè)計(jì)活動(dòng)。double x workshop 第一年便已設(shè)計(jì)接近一百二十張唱片封套，同年聘用了 WingShya 作為Art Director 兼攝影師，開(kāi)發(fā)本土另類攝影風(fēng)格，直至一九九六年 Wing Shya 自立門(mén)戶繼續(xù)發(fā)展，離開(kāi) double x workshop。

而當(dāng)年已離開(kāi)了電臺(tái)的葛民輝，銳意把 double x workshop 變?yōu)橐婚g多功能的 production house，完全脫離早期 design house 的規(guī)格。因?yàn)橹谱魇撞總�(gè)人執(zhí)導(dǎo)的電影初戀配樂(lè)，認(rèn)識(shí)了獨(dú)立音樂(lè)人Carl Wong王雙駿 ，一拍即合，組成 double c music group 這個(gè)音樂(lè)創(chuàng)作平臺(tái)，造就了日后 double x workshop 的跨媒體活動(dòng)更加全面和更具殺傷力。 一九九八年 double x workshop 建立 fm union 部門(mén)，負(fù)責(zé)發(fā)動(dòng)更多非商業(yè)及非主流文化的活動(dòng)，當(dāng)年以葛民輝為首的實(shí)驗(yàn)獨(dú)立短片龍火，便是由 double x workshop 全面包辦的一大動(dòng)作，時(shí)至現(xiàn)在亦常以 fm union 的名義活躍在不同的文化事件上，主力以音樂(lè)和獨(dú)立短片為多。 葛民輝在一九九九年更開(kāi)始兼任潮流服裝品牌的活動(dòng)，在香港正式和 nigo 合作，開(kāi)設(shè) a bathing ape 在日本以外的第一間專門(mén)店，直至到二○○三年底為止，期間不斷引發(fā)了不少港日兩地的創(chuàng)作上之合作機(jī)會(huì)。

2018年3月26日，參演的電視劇《VR驅(qū)魔人》開(kāi)播。

參演電視劇

導(dǎo)演作品

1996年：《四面夏娃》

1997年：《初纏戀后的二人世界》

2000年：《龍火》

2007年：《甜心粉絲王》

配音作品

1997年 《小倩》配音 十方

2003年 《人細(xì)鬼壞/小惡鬼/惡人有惡報(bào)》配音 葛文西

2006年 《反斗車王》配音 哨牙嘜

2008年 《反轉(zhuǎn)豬腩是王子》

2008年 《霍頓與無(wú)名氏》配音霍頓

2010年 《反斗車王之哨牙嘜狂想曲》配音 哨牙嘜

2010年 《超級(jí)大壞蛋》的迷你翁

2011年 《反斗車王2》配音 哨牙嘜

演唱會(huì)作品

軟硬天師演唱會(huì) Long Time No See Softhard Hong Kong Coliseum（2006）Blu-ray

泡泡詛咒 the animal guilty protection （2008） Red Cliff

主持作品

1993年：軟硬制造（TVB）

1994年：軟硬再造之生于七月三日（TVB）

2008年：亮相（TVB）

2011年：吹水同鄉(xiāng)會(huì)（TVB）

演員作品

2016年：港囧 

2015年：夜尤傷

2013年：百星酒店

2012年：在一起

2010年：抱抱俏佳人Perfect Wedding

2007年：瘋狂粉絲王

2006年：談?wù)勄檎f(shuō)說(shuō)性

2006年：打雀英雄傳 Da jeuk ying hung chun

2006年：天行者

2004年：激情愛(ài)火花

2004年：鬼馬狂想曲

2004年：花好月圓 Dut hiu yuet yuen

2004年：A-1頭條 A One

2004年：蝴蝶 Butterfly

2003年：神勇鐵金剛 Spy Dad, The

2003年：地下鐵 Dei gwong tit

2002年：賤精先生（又名：昨日的天紅村）Chin cheng sin sang

2002年：男人四十 Laam yan sei sap

2002年：天下無(wú)雙 Chinese Odyssey

2001年：百分百感覺(jué)II Feel 100% II

2001年：買兇拍人 Maai hung paak yan

2000年：一見(jiàn)鐘情 Love at First Sight

2000年：朱麗葉與梁山伯 Jue lai yip yue leung saan ang

1999年：玻璃樽 Eric Kot

1999年：星語(yǔ)心愿 Fly Me to Polaris

1999年：天才與白癡 Ah Fai, the Dumb

1999年：失業(yè)皇帝 Afraid of Nothing

1998年：超級(jí)整蠱霸王 Tricky King

1998年：初纏戀后的2人世界 Choh chin luen hau dik yi yan sai gaai

1998年：行運(yùn)一條龍 The Lucky Guy

1997年：超級(jí)無(wú)敵追女仔 Chiao ji wu di zhui nu zi

1997年：四面夏娃 4 Faces of Eve

1997年：愛(ài)情Amoeba Amoeba Style

1997年：戇星先生 Gang xing xian sheng

1997年：算死草 Lawyer Lawyer

1996年：百分百巖 Baak fan baak ngam ’Feel’

1996年：偷偷愛(ài)你 Blind Romance

1996年：百分百感覺(jué) Baak fan baak gam gok

1996年：港督最后一個(gè)保鏢 Bodyguards of the Last Governor

1995年：廟街故事 Mean Street Story, The

1995年：賭圣2街頭賭圣 Du sheng 2 jie tou du sheng

1995年：富貴人間 Wealthy Human Realm

1995年：整蠱王 Tricky Business

1995年：無(wú)敵反斗星Anti-invincible Douxing

1995年：花月佳期 Love in the Time of Twilight

1994年：三個(gè)相愛(ài)的少年 Oh! My Three Guys

1994年：新同居時(shí)代 In Between

1993年：城市獵人 City Hunter

1990年：小心間諜 To Spy with Love

音樂(lè)類

1991年：叱咤樂(lè)壇流行榜頒獎(jiǎng)典禮 叱咤樂(lè)壇新力軍組合 銅獎(jiǎng) 軟硬天師

1993年：叱咤樂(lè)壇流行榜頒獎(jiǎng)典禮 叱咤樂(lè)壇組合 銀獎(jiǎng) 軟硬天師

1993年：十大勁歌金曲 最佳音樂(lè)錄影帶演出獎(jiǎng) 軟硬天師《廣播道Fans殺人事件》

2006年：叱咤樂(lè)壇流行榜頒獎(jiǎng)典禮 專業(yè)推介叱咤十大第四位 軟硬天師《好兄弟》

叱咤樂(lè)壇組合 金獎(jiǎng) 軟硬天師

叱咤樂(lè)壇我最喜愛(ài)的組合 軟硬天師

2007年：IFPI 香港唱片銷量大獎(jiǎng) 十大銷量廣東唱片 Long Time No See （軟硬）

十大銷量當(dāng)?shù)馗枋?軟硬

全年最高銷量當(dāng)?shù)啬懈枋?軟硬

電影類

1995年：第14屆香港電影金像獎(jiǎng)最佳男主角提名《三個(gè)相愛(ài)的少年》（飾：九姑娘）

第14屆香港電影金像獎(jiǎng)最佳男配角提名《新同居時(shí)代》（飾：阿強(qiáng)）

1996年：第15屆香港電影金像獎(jiǎng)最佳男配角提名《花月佳期》（飾：小蝦米）

港囧 (2015)----老警察

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