1999年1月，就讀八尾市立大正北小學(xué)4年級(jí)。3月20日，進(jìn)入職業(yè)選手行列。

2000年6月，轉(zhuǎn)校到八尾市立東山本小學(xué)5年級(jí)。同年，她成為歷史上年齡最小的日本國(guó)家隊(duì)成員。

2001年3月，在八尾市立東山本小學(xué)校畢業(yè)。4月，入讀八尾市立東中學(xué)高一。5月，開始在青森山田中學(xué)學(xué)習(xí)。

2002年，在日本乒乓球錦標(biāo)賽進(jìn)入8強(qiáng)。5月，在巴黎獲得世界錦標(biāo)賽第5，并且在團(tuán)體賽中幫助日本隊(duì)奪得第三、世界錦標(biāo)賽女子單打第8名，成歷史最年輕前8選手。

2003年11月，德國(guó)公開賽21歲以下女子單打冠軍；瑞典公開賽21歲以下女子單打冠軍。

2004年3月，在青森山田中學(xué)畢業(yè)。4月，升讀青森山田大學(xué)。8月，參加2004年雅典奧運(yùn)會(huì)，是全日本參加奧運(yùn)會(huì)年紀(jì)最小的選手，且在乒乓球比賽中進(jìn)入16強(qiáng)。

2005年3月，第17次女子亞洲杯單打第三。4月，簽約中國(guó)遼寧本鋼俱樂(lè)部參加中國(guó)乒乓球俱樂(lè)部超級(jí)聯(lián)賽，與著名乒乓球選手王楠和郭躍并肩作戰(zhàn)。6月，在ITTF的排名到達(dá)24名（排名最高的日本選手），在21歲以下選手中排名第5，在18歲以下選手排名第4。9月，在韓國(guó)濟(jì)州島舉行的第17屆亞洲乒乓球錦標(biāo)賽上幫助日本隊(duì)奪得了女子團(tuán)體賽第三，與滕沼亞衣搭配的女雙獲得第三，個(gè)人單打獲得第五。

2006年3月，簽約廣東佐川急便女隊(duì)，將作為廣東隊(duì)的第二單打征戰(zhàn)中國(guó)乒超聯(lián)賽。5月，不來(lái)梅世乒賽團(tuán)體賽銅牌。6月，ITTF臺(tái)灣公開賽雙打冠軍，首次取得職業(yè)巡回賽冠軍（與藤沼）。7月，她在ITTF的排名到達(dá)14名（排名最高的日本選手），在21歲以下選手中排名第4，在18歲以下選手排名第3；9月16日，被日本早稻田大學(xué)體育科學(xué)系錄取。

2007年3月，她在ITTF的排名到達(dá)11名（排名最高的日本選手）。4月15日，巴西公開賽女單亞軍。10月，ITTF奧地利公開賽雙打冠軍（與平野早矢香）。同年，高中畢業(yè)進(jìn)入日本早稻田大學(xué)。

2008年1月，她在ITTF的排名到達(dá)10名（排名最高的日本選手）。2月，第49次廣州世乒賽團(tuán)體賽銅牌。

2009年7月摩洛哥公開賽女單，女雙冠軍。

2010年3月31日，福原愛正式簽約廣東深圳長(zhǎng)園集團(tuán)乒乓球俱樂(lè)部，2010賽季，福原愛和世界排名第一的劉詩(shī)雯將代表長(zhǎng)園集團(tuán)征戰(zhàn)乒超聯(lián)賽。5月，她在ITTF的排名到達(dá)8名（排名最高的日本選手）。11月，她在廣州亞運(yùn)會(huì)獲3塊銅牌。同年，廣州亞運(yùn)會(huì)女單四強(qiáng)。

2011年，第三屆“大眾杯”國(guó)際乒乓球精英賽女單四強(qiáng)、第51屆荷蘭鹿特丹世乒賽女單32強(qiáng)，混雙四強(qiáng)（與岸川圣也）、乒乓球團(tuán)體世界杯亞軍。

2012年，參加倫敦奧運(yùn)會(huì)，并獲得女子乒乓球團(tuán)體亞軍。這是自乒乓球1988年漢城奧運(yùn)會(huì)成為正式比賽項(xiàng)目以來(lái)，日本獲得的第一枚獎(jiǎng)牌。8月5日晚，倫敦奧運(yùn)會(huì)乒乓球女團(tuán)半決賽開打，福原愛率領(lǐng)的日本女隊(duì)3-0完勝新加坡隊(duì)，晉級(jí)決賽。同年，獲得斯洛文尼亞乒乓球公開賽女單八強(qiáng)、亞洲乒乓球錦標(biāo)賽女團(tuán)四強(qiáng)、亞洲乒乓球錦標(biāo)賽女雙八強(qiáng)。倫敦奧運(yùn)會(huì)后，福原愛做了右肘脫落滑膜摘除手術(shù)。她原計(jì)劃退出2012年的全部比賽，但還是來(lái)到杭州。8月底做過(guò)手術(shù)后，日本球員福原愛一直養(yǎng)傷，她選擇在年底的總決賽中復(fù)出。

2014年9月30日仁川亞運(yùn)會(huì)乒乓球比賽女團(tuán)決賽，福原愛率領(lǐng)日本女乒奪得團(tuán)體亞軍。

2016年3月6日，世界乒乓球錦標(biāo)賽女團(tuán)決賽，福原愛0-3負(fù)于劉詩(shī)雯，日本女乒奪得團(tuán)體亞軍。

2016年8月11日，福原愛獲得里約奧運(yùn)會(huì)乒乓球女單第4名。

2018年7月4日，參加的綜藝節(jié)目《幸福三重奏》在騰訊視頻播出。

2008年，福原愛與錦織圭因奧運(yùn)會(huì)結(jié)緣，這對(duì)戀人曾被拍到街頭擁吻，但最終還是分手。次年，錦織圭經(jīng)朋友介紹，認(rèn)識(shí)了有“日本最美藝術(shù)體操國(guó)手”之稱的坪井保菜美，交往近4年。

2014年9月29日，福原愛接受采訪的視頻被王思聰力贊并轉(zhuǎn)發(fā)，當(dāng)被記者問(wèn)及王思聰?shù)摹笆緪邸�，福原愛笑言并不知道�?duì)方是誰(shuí)，但感謝王思聰?shù)闹С帧?/p>

2016年4月6日下午，日本周刊雜志《周刊文春》 爆出福原愛將在里約奧運(yùn)會(huì)后與中國(guó)臺(tái)灣乒乓球選手江宏杰結(jié)婚。9月初，福原愛與男友江宏杰在日本東京提出結(jié)婚申請(qǐng)。9月21日，福原愛和江宏杰召開記者會(huì)宣布兩人結(jié)婚喜訊。

在2017年1月1日在臺(tái)北舉辦結(jié)婚典禮，國(guó)家乒乓球隊(duì)運(yùn)動(dòng)員劉詩(shī)雯也出席了婚禮。6月29日，丈夫江宏杰在微博公布喜訊，宣布福原愛懷孕，并稱夫婦兩已做好準(zhǔn)備迎接寶寶的到來(lái)。10月13日上午，福原愛在日本誕下一名女嬰。

1993年9月，4歲時(shí)是日本乒乓球協(xié)會(huì)宮城縣代表，最佳成績(jī)是全國(guó)第16名。

1994年9月，平成第六屆全國(guó)（日本）乒乓球錦標(biāo)賽，獲得冠軍（8歲以下組別）。

1995年9月，平成第七屆全國(guó)乒乓球錦標(biāo)賽，獲得兒童組冠軍。

1996年9月，平成第八屆全國(guó)乒乓球錦標(biāo)賽，獲得兒童組冠軍。

1997年8月，東亞運(yùn)動(dòng)會(huì)日本代表；9月，平成第九屆全國(guó)乒乓球錦標(biāo)賽賽，獲得兒童組冠軍（10歲以下組別）；11月，平成第九屆全國(guó)乒乓球錦標(biāo)賽，獲得，學(xué)生組冠軍。

1998年7月，遷居大阪。加入少年體育俱樂(lè)部（ミキハウスJ.S.C.）；8月，東亞運(yùn)動(dòng)會(huì)日本代表；9月，平成第10屆全國(guó)乒乓球錦標(biāo)賽，獲得兒童組冠軍（10歲以下組別），雙打冠軍；11月，平成第10屆全國(guó)乒乓球錦標(biāo)賽，獲得，學(xué)生組冠軍（14歲以下組別），單打冠軍；12月，平成第10屆全國(guó)乒乓球錦標(biāo)賽，普通組，雙打，歷史上最年輕選手，最佳名次是32名，少年組（17歲以下組別）單打歷史上最年輕選手，獲得冠軍。

1999年3月20日，在日本乒乓球協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的承認(rèn)下，登記成為職業(yè)球手；8月，東亞運(yùn)動(dòng)會(huì)日本代表，最佳名次是第8名；9月，平成第11屆全國(guó)乒乓球錦標(biāo)賽，獲得，希望組（12歲以下組別）冠軍；11月，平成第11屆全國(guó)乒乓球錦標(biāo)賽，獲得，學(xué)生組（14歲以下組別）冠軍；12月，平成第11屆全國(guó)乒乓球錦標(biāo)賽，獲得，少年組（17歲以下組別）最佳成績(jī)是第4名，普通組，單打，歷史上最年輕選手，最佳名次是64名。

2000年6月，首次做為日本代表在國(guó)際大賽出場(chǎng)，單打最佳成績(jī)?yōu)?4名，雙打最佳成績(jī)?yōu)?2名；9月，平成第12屆全國(guó)乒乓球錦標(biāo)賽，學(xué)生組（12歲以下組別）冠軍，七連冠；11月，平成第12屆全國(guó)乒乓球錦標(biāo)賽，學(xué)生組（14歲以下組別）冠軍；12月，平成第12屆全國(guó)乒乓球錦標(biāo)賽，少年組（17歲以下組別）冠軍。

2001年1月，獲得第30屆后藤杯，女子單打冠軍；4月，東亞運(yùn)動(dòng)會(huì)日本代表，女子團(tuán)體第二名，女子單打第三名；6月，在中國(guó)公開賽，淘汰賽出線進(jìn)入決賽，世界排名126位；9月，日本公開賽，女子單打，最佳成績(jī)是16名，女子雙打，最佳成績(jī)是第8名，世界排名98位；12月，丹麥公開賽，女子單打第8名，女子雙打第8名、平成第13屆全國(guó)乒乓球錦標(biāo)賽，獲得少年組冠軍，普通組，單打第七名，雙打第3名、中國(guó)公開賽，在第二輪完勝BOROSHU（克羅地亞世界排名第4）在第三輪，輸給李楠（中國(guó)，世界排名第9），日本公開賽在第二輪比賽順利晉級(jí)，，但是第三輪敗給李楠而止步。

2003年11月，德國(guó)公開賽，21歲以下女子單打冠軍，瑞典公開賽，21歲以下女子單打冠軍；12月，第一屆世界少年錦標(biāo)賽（智利舉行），獲得女子雙打（隊(duì)友平野早矢香）銅牌，女子單打在準(zhǔn)決賽被淘汰。

2004年1月，全國(guó)乒乓球錦標(biāo)賽，獲得女子雙打（隊(duì)友小西杏）冠軍，少年組冠軍；3月，世界錦標(biāo)賽，團(tuán)體賽，獲得銅牌；4月，亞洲大陸預(yù)選賽，單打第3位，獲得雅典奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)比賽資格；8月雅典奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)，單打，最佳成績(jī)是16名；10月，全國(guó)少年女子團(tuán)體比賽冠軍，作為青森縣代表；同年，神戶大會(huì)女子單打第3，男女混合雙打第3，女子團(tuán)體半決賽。

2005年1月11日至1月16日，全日本乒乓球冠軍賽，女雙冠軍，混雙冠軍；2月，日本首位12乒乓球大會(huì)第三；年3/12-13，第17次女子亞洲杯單打第三，世界排名23，28日，高級(jí)中學(xué)選拔乒乓球大會(huì)團(tuán)體戰(zhàn)進(jìn)半決賽（青森山田高中）；4/30-5/6，第48次上海世乒賽，單打3戰(zhàn)敗北，女雙第8；9月亞乒賽，雙打銅牌，同藤沼；10月，連續(xù)取得全國(guó)少年女子團(tuán)體冠軍青森縣代表（岡山）；11月，ITTF廣州女子世界杯銅牌，世界排名16。

2006年1月，全日本乒乓球冠軍大會(huì)，女單最佳第8，女雙最佳第4，男女混合雙打半決賽；2月，日本首位12乒乓球大會(huì)準(zhǔn)優(yōu)勝；3月5日，第19次最高獎(jiǎng)亞洲杯，單打第5；4月9日，日本乒乓球同盟職業(yè)隊(duì)淘汰賽，女單冠軍；5月不來(lái)梅世乒賽團(tuán)體賽，銅牌；6月，ITTF臺(tái)灣公開賽雙打冠軍，首次取得職業(yè)巡回賽冠軍；8月，高中校際比賽，女子團(tuán)體半決賽，女單半決賽，女雙冠軍；9月，ITTF日本公開賽雙打銅牌；10月，連續(xù)3次取得全國(guó)少年女子團(tuán)體冠軍，青森縣代表。

2007年1月，平成18年度全日本乒乓球冠軍大會(huì)女單最佳16，混合雙打冠軍（與坂本龍介）；2月10日，日本首位12乒乓球大會(huì)半決賽；4月30日至5月6日，第49次薩格勒布世乒賽女單3次戰(zhàn)敗北，女雙2次戰(zhàn)敗北，混雙3次戰(zhàn)敗北；10月，ITTF奧地利公開賽雙打冠軍（與平野早矢香）。

2008年1月，平成18年度全日本乒乓球冠軍大會(huì)，女雙冠軍（照井萌美）混雙半決賽（與坂本龍介）；2月9日，日本首位12乒乓球大會(huì)第4名；2月，第49次廣州世乒賽團(tuán)體賽，銅牌。

2009年5月，第50屆橫濱世乒賽，女雙8強(qiáng)（與平野早矢香）；7月，摩洛哥公開賽女單，女雙冠軍。

2010年2月，科威特公開賽女單亞軍（爆冷擊敗郭躍、王越古、郭焱）；3月，德國(guó)乒乓球公開賽女雙冠軍（與石川佳純）。

2010年，莫斯科世乒賽女子團(tuán)體季軍、阿聯(lián)酋乒乓球世界杯女團(tuán)季軍、廣州亞運(yùn)會(huì)，女子單打季軍、女子團(tuán)體季軍、女子雙打季軍。

2011年阿聯(lián)酋公開賽女單四強(qiáng)。

2012年倫敦奧運(yùn)會(huì)闖入女單八強(qiáng)，在四分之一決賽中負(fù)于中國(guó)的頭號(hào)種子丁寧，也是她參加三屆奧運(yùn)會(huì)中的女單最好成績(jī)。同年，倫敦奧運(yùn)會(huì)帶領(lǐng)日本隊(duì)獲得乒乓球女子團(tuán)體亞軍

2014年仁川亞運(yùn)會(huì)乒乓球比賽今天展開爭(zhēng)奪，女團(tuán)小組賽第二輪比賽中，日本隊(duì)迎戰(zhàn)蒙古隊(duì)，由于實(shí)力差距懸殊，首先出場(chǎng)的福原愛竟然打了對(duì)手一局11-0。在9月30日與中國(guó)隊(duì)的決賽中，她首回合擊敗丁寧，但日本隊(duì)隨后連失三盤，以1：3不敵中國(guó)隊(duì)，位列亞軍。

2015年7月，國(guó)際乒聯(lián)巡回賽韓國(guó)公開賽女單冠軍。

2016年8月11日，福原愛獲得里約奧運(yùn)會(huì)乒乓球女單第4名。

1993年，功勞獎(jiǎng)（日本乒乓球協(xié)會(huì)）。

1994年，未來(lái)獎(jiǎng)（MIRO體育大獎(jiǎng)）。

1995年日本體育獎(jiǎng)（読売新聞社）特別獎(jiǎng)（宮城縣體育協(xié)會(huì)）。

1996年，獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)（宮城縣體育協(xié)會(huì)），感謝獎(jiǎng)（兵庫(kù)乒乓球協(xié)會(huì)）感謝獎(jiǎng)（萊昂斯俱樂(lè)部）。

1997年，獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)（宮城縣體育協(xié)會(huì)），體育獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)（仙臺(tái)市教育委員會(huì)）。

1998年，獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)（宮城縣體育協(xié)會(huì)）體育獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)（仙臺(tái)市教育委員會(huì)）。

2004年，第4屆日本乒乓球小姐獎(jiǎng)（TOMASHU株式公司）；2月2日，為イタリアテルニ市被委任為親善大使。除此之外，在各地?fù)?dān)任過(guò)一日警察局長(zhǎng)，一日消防局長(zhǎng)，一日站長(zhǎng)。

2004年，在日本傳遞了奧林匹克圣火。

2005年4月23日，拜會(huì)中國(guó)駐日大使王毅，寫下“中日友好”留念。

2007年4月5日，“2007日中文化體育交流年”親善大使。

2008年5月8日下午，與在日本訪問(wèn)的中國(guó)國(guó)家主席胡錦濤打球交流。

2018年7月，福原愛當(dāng)選日本T聯(lián)賽理事。

福原愛的神經(jīng)類型和她的心理素質(zhì)這是她比較突出的，再有就是說(shuō)她打球的頭腦和手上的感覺(jué)、場(chǎng)上變化的這種能力，這方面她確實(shí)是還是不錯(cuò)的。（遼寧女乒隊(duì)總教練谷振江評(píng)）從戰(zhàn)術(shù)來(lái)看，她屬于落點(diǎn)好，速度快的打法。（張怡寧評(píng)）跟同齡孩子比起來(lái)，愛的頭腦簡(jiǎn)單得多，非常單純，對(duì)很多事情都沒(méi)有概念，每天除了訓(xùn)練就是玩。（湯媛媛評(píng)）

無(wú)論在哪里比賽，福原愛的隨身背包和乒乓球拍上總是掛滿了各式各樣的小掛件，這使得她在競(jìng)爭(zhēng)激烈的運(yùn)動(dòng)館里總是非常顯眼。（《乒乓世界》雜志評(píng)）