基本內(nèi)容
姓名：基�；舴� Kirchhof, Gottlieb Sigismund Constantin
國家或者地區(qū)：德國-俄國
學(xué)科：化學(xué)家
發(fā)明創(chuàng)造：
簡 歷
基�；舴颍↘irchhof, Gottlieb Sigismund Constantin）德國—俄國化學(xué)家。1764年2月19日生于梅克倫堡-什林的特特羅；1833年2月14日卒于俄國的圣彼得堡（即現(xiàn)今的列寧格勒）。基�；舴蛟诟赣H----一位藥劑師----手下工作過，后又在別的一些藥房干過活，自己也當(dāng)上了藥劑師。1792年，他移居圣彼得堡，仍以此為職業(yè)�；；舴蜓芯砍隽司珶捴参镉偷热舾煽捎糜诨どa(chǎn)的方法，又自己成立了一家可日產(chǎn)兩噸精制植物油的工廠，遂由此發(fā)家致富。不過，他的最重要的工作，是發(fā)現(xiàn)了淀粉的硫酸處理法。這一方法可使淀粉的大分子發(fā)生了水解，成為較小的葡萄糖分子。（葡萄糖是所謂“單糖”一類物質(zhì)中最常見的一種。）葡萄糖便是這樣發(fā)現(xiàn)的。硫酸會促成淀粉的水解，而自己在反應(yīng)過程中并不消耗，這正是白則里*后來稱之為“催化”的作用。因此，基希霍夫還是第一個應(yīng)用受控催化反應(yīng)的人。他的工作為釀造和發(fā)酵過程的科學(xué)化研究奠定了基礎(chǔ)。
