幼年學(xué)老生，宗譚派，曾受業(yè)于賈洪林、鮑吉祥。1914年在上海曾與梅蘭芳同臺演出。1918年改拉胡琴，師從曹心泉。20世紀(jì)20年代應(yīng)邀為梅蘭芳伴奏，并為《西施》編制新腔，此后即與梅合作終生。在為梅蘭芳伴奏時(shí)，王少卿與徐蘭沅合作，共同研究將二胡引進(jìn)京劇以豐富樂隊(duì)。王少卿所創(chuàng)制的新腔頗多巧思，對膾炙人口的“梅腔”殊多貢獻(xiàn)。姜妙香的新腔也有不少是出自王少卿的創(chuàng)造。王少卿的胡琴取法于梅雨田、孫佐臣，手法細(xì)膩而剛勁。托腔則千變?nèi)f化，單雙弓交替使用，隨腔若即若離，與鑼鼓配合尤為緊湊。

亦工昆曲，并愛好京韻大鼓，喜彈三弦，曾對京韻大鼓發(fā)展長過門及吸收二簧音調(diào)作出了貢獻(xiàn)。