1978年3月，習辛應(yīng)征陸軍43軍127師服役（127師前身系葉挺“鐵軍”即參加井岡山會師的南昌起義部隊余部）。

1979年，參加對越自衛(wèi)還擊戰(zhàn)。

1980年，調(diào)入至師部宣傳隊。

1982年，擔任陸軍43軍演出隊的隊長。

1985年，調(diào)入54集團軍文工團擔任團長。

1989年，調(diào)入二炮技術(shù)總文工團擔任團長。

1991年，調(diào)入總后戰(zhàn)略后方基地指揮部擔任文工團團長。

1995年，從中國人民解放軍藝術(shù)學院文學系作家班畢業(yè)。

1997年，執(zhí)導個人首部電視劇《大鱷浮頭》。

1998年，執(zhí)導古裝劇《大漠豪情》，該劇講述了清末民初發(fā)生中國西部一段恩怨變幻、血淚情仇的故事。

1999年，與張漢英聯(lián)合執(zhí)導古裝劇《魂斷太平》。

2000年，執(zhí)導由谷洋、何琳合作主演的古裝劇《蓮花太子》。

2001年，執(zhí)導電視劇《雨夜驚情》，該劇由何家勁、王志飛共同主演。

2002年，擔任現(xiàn)代愛情劇《就像美麗蝴蝶飛》的制作人。

2003年，擔任電視劇《傻小李元霸》的制作人，該劇由張紹林執(zhí)導；同年，執(zhí)導由徐筠、劉漢強、沈惠芬聯(lián)袂主演的電視劇《我的女兒我的淚》。

2008年，擔任電視劇《拯救之非常地帶》的制作人。

2010年，執(zhí)導由杜源、習雪、張鐸聯(lián)袂主演的電視劇《淘金谷》。

2011年8月6日，由其執(zhí)導的情感劇《名門媳婦》首播，該劇由戴嬌倩、岳躍利等共同主演。

2012年，執(zhí)導由陳楚河、劉蕓、李金哲聯(lián)合主演的都市愛情劇《艾樂樂的羅曼蒂克》。

2013年，與汪錫宏聯(lián)合由于曉光、李芯逸合作主演的情感劇《二叔》，該劇講述了二叔成長勵志親情大愛的故事；同年，執(zhí)導當代都市劇《我叫汪格格》，該劇由成泰燊、王姬、孫海英聯(lián)袂主演。

2014年，執(zhí)導由范明、閆學晶共同主演的現(xiàn)代生活劇《繼父回家》，該劇講述了李寬出獄后，前妻丁潔幫助李寬重新樹信心，一家人經(jīng)歷痛苦的交鋒與掙扎，最終走出陰霾的故事。

2015年，執(zhí)導由練束梅、李健合作主演的農(nóng)村題材劇《三妹》。

2016年，由其執(zhí)導的都市情感劇《我的仨媽倆爸》在湖北經(jīng)視首播；同年，執(zhí)導由唐曾、黃曼、張鐸聯(lián)合主演的都市情感劇《娘親舅大》，該劇講述了20世紀80年代北方鞍慶小城，在大地震中失去雙親的佟家三兄弟，含辛茹苦，把大姐留下的孤女佟程程撫養(yǎng)成人的故事；隨后，獲得中國最具產(chǎn)業(yè)影響力十佳電視劇導演獎。

2017年，執(zhí)導由閆學晶、孫濤等共同主演的都市情感劇《回家的路有多遠》。

2018年4月4日，擔任制片人兼導演的電視劇《那年小米正芬芳》開機。4月21日，執(zhí)導的電視劇《娘親舅大》在央視八套播出。同年，執(zhí)導的電視劇《我拿什么奉獻給你》播出。7月17日，擔任影視初心榜“中國十大青年電視劇導演”評委。10月26日，獲2018美國亞洲影視節(jié)金橡樹獎電視單元金牌導演獎。

2019年，執(zhí)導的電視劇《當你老了》播出。

2020年7月13日，執(zhí)導的電視劇《正是青春璀璨時》定檔在中央電視臺電視劇頻道播出。

習辛是一個聚焦農(nóng)村、關(guān)注人性的導演，為廣大電視觀眾有著負責的態(tài)度。他創(chuàng)作題材廣泛，風格樸實，熱情充滿激情，在許多作品中都細膩的凸顯生活百態(tài)，塑造了一個又一個的平民草根人物形象，在電視劇創(chuàng)作手法上將寫實與寫意手法相結(jié)合，形成了鮮明而獨特的藝術(shù)風格（網(wǎng)易娛樂、騰訊娛樂綜合評）。

習辛多年耕耘于農(nóng)村題材和情感劇，從電視劇《七妹》開始，習辛的作品延續(xù)了一種既定的風格，從片名便可窺見一斑。他的作品幾乎都是以家庭為主要對象，著力描寫普通人面對日常生活時的情感糾葛。他盡寫生活百態(tài)與人生之悲歡離合，真情細膩中，卻不失波瀾跌宕；悲喜浸染中，卻不失朝陽之浩然。在其塑造的一個又一個人物中，令觀者久久回味，不能散之，撼動心靈。由于拍攝的劇集大多以二十世紀七八十年代為背景，習辛在制作中對布景和道具的要求也很高，幾乎所有出現(xiàn)在鏡頭中的場景都要做到真實還原。而且，在習辛的劇中，雖然也有不少年輕的角色，像電視劇《三妹》中為民辦教育事業(yè)鞠躬盡瘁的何三妹，電視劇《娘親舅大》中撫養(yǎng)孤兒的佟家三兄弟，但習辛選角都不以名氣優(yōu)先，所謂的“小鮮肉”和“小花”演員在他的劇中幾乎不曾露面（《北京日報》、《電視指南》綜合評）。

2012年10月30日，編劇于正連發(fā)微博，稱旗下演員因拒絕導演的陪酒要求，被導演以“身高不夠”的理由替換掉。微博中，于正并未對涉及演員和導演指名道姓；11月5日，習辛在微博發(fā)表聲明，稱辭退演員楊蓉是因為其態(tài)度不端耍大牌，自己絕對沒有要求潛規(guī)則。