1947年（民國36年）入編《中國美術(shù)家年鑒》。五十年代經(jīng)常有作品參加縣、專區(qū)、省美展活動，并被名家報(bào)刊采用發(fā)表并獲獎。他的作品被海內(nèi)外畫院、博物館收藏眾多。1983年參加南京藝術(shù)學(xué)校校友畫展，作品《魚躍圖》、《梅花》被南京藝術(shù)學(xué)院收藏；同年受安徽省教育廳委派參加教育部主辦的全國中等師范新編美術(shù)教材講習(xí)會，籌建全省中師美術(shù)中心教研組，任顧問。1990年參加蘇、魯、豫、皖四省教師美術(shù)作品展，作品《秋趣》獲一等獎。1999年應(yīng)邀參加迎澳歸首屆“太白杯”書畫大獎賽獲特等獎。2001年應(yīng)邀參加“海峽兩岸書畫名家紀(jì)念辛亥革命九十周年書畫精品展”在南寧、臺北等地展出獲特佳獎。2004年應(yīng)邀參加“建國五十周年”暨“紀(jì)念鄧小平誕辰100周年書畫精品展”獲金獎。 2005年應(yīng)邀在阜陽開發(fā)區(qū)舉辦“師牛國畫展”。2006年5月在潁上舉辦“首屆文化節(jié)牛鼎畫展”。自1979年以來，多件作品被收入《20世紀(jì)國際美術(shù)精作博覽》、《1949—2002年中國美術(shù)作品選集》、《世紀(jì)名家經(jīng)作博覽》等多種畫集，并獲得“當(dāng)代書畫藝術(shù)名人”等榮譽(yù)證書。1999年被江東書畫院特聘為藝術(shù)顧問。2000年10月經(jīng)中華人民共和國文化部文化市場發(fā)展中心藝術(shù)質(zhì)量部嚴(yán)格審核作品通過ISC2000藝術(shù)品價標(biāo)準(zhǔn)評定，準(zhǔn)予在中國藝術(shù)市場網(wǎng)及國際市場網(wǎng)推廣、介紹。及其藝術(shù)主張：融匯中外，承古學(xué)今，生活為源，造化為師，寫物存我，質(zhì)樸率真，以書入畫，礪精圖新。辭條收入《中國當(dāng)代美術(shù)名家名錄》、《中國當(dāng)代藝術(shù)界名人錄》、《中國書畫家大辭典》等十余種典籍。

　　原蘇州美專校長、現(xiàn)代美術(shù)家嚴(yán)文梁大師：牛鼎的作品“傳統(tǒng)功力深厚，筆墨蒼潤，意境清新，妙造自然，其潤生動�！�

　　文化部藝術(shù)品鑒定評估委員會副主任兼秘書長 歐陽希君：“其作品傳統(tǒng)功力深厚，藝術(shù)品位高雅，清新酣暢，質(zhì)樸率真，氣韻生動，內(nèi)涵豐富，有很高的審美藝術(shù)價值及收藏增值潛力。”

我國古代生產(chǎn)力發(fā)展，出現(xiàn)新型農(nóng)業(yè)耕作方式：用牛犁耕、二牛抬杠式的牛耕方式、一牛挽犁牛耕法

出現(xiàn)及影響：1..春秋戰(zhàn)國時期，人們開始用牛犁耕并逐漸推廣。耕犁的出現(xiàn)，使耕作效率大大提高。牛耕的使用，是我國農(nóng)業(yè)技術(shù)史上農(nóng)用動力的一次革命。

2.漢朝時期，農(nóng)具得到改進(jìn)，牛耕廣泛推廣。在政府的提倡下，二牛抬杠式的牛耕方式到東漢時已推廣到珠江流域。操作更為靈活方便的一牛挽犁牛耕法，也開始出現(xiàn)。

3.魏晉南北朝時期,西北嘉峪關(guān)都已采用二牛一人或一牛一人的耕作方式。深耕細(xì)作、積糞肥田，后來還傳播到南方。

4、飪食器。西周早期，圓腹立耳，柱足，體飾三組獸面，細(xì)雷紋墊底，足飾浮雕獸面，蓋鈕和雙耳飾獸頭，新奇罕見，器蓋對銘“�！弊帧，F(xiàn)藏 美國賓州大學(xué)博物館。