基本內(nèi)容
路振卿,女,1946年2月生,河北獻縣人,大學(xué)畢業(yè),河北省邯鄲市釀造總廠高級工程師。主要學(xué)術(shù)成果:研制開發(fā)新產(chǎn)品“天然調(diào)味汁”、“烹調(diào)料酒”、“富鈣醋”、“金鉤佐餐醬”、“花色腐乳”等多種“改革腐乳發(fā)酵工藝”,其中“花色腐乳”獲省優(yōu)秀新產(chǎn)品成果獎;論文《控溫發(fā)酵提高腐乳產(chǎn)品質(zhì)量一腐乳工藝改革初探》、《質(zhì)量檢驗是不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)健》、《控溫發(fā)酵是提高腐乳產(chǎn)品質(zhì)量縮短生產(chǎn)周期的有效途徑》等均發(fā)表在省市以上刊物;幾次參加學(xué)會組織的學(xué)術(shù)交流會。系中國微生物學(xué)會釀造學(xué)會會員。