吳三公 　　 香菇祖師吳三公（1130—1208）

　　原名吳煜。南宋龍泉縣龍溪鄉(xiāng)龍巖村人，是世界“砍花法”人工栽培香菇技術(shù)創(chuàng)始人。因其 排行老三，后人敬稱“吳三公”。他年青時常到縣城擔(dān)鹽，路經(jīng)鳳陽山腳時，發(fā)現(xiàn)闊葉林里榆樹上長滿了雨傘狀的菌蕈，十分鮮嫩可愛，他就 采摘一些帶到家中燒湯喝，味道鮮美，香氣撲鼻，于是他就給它起了一個好聽的名字：“香菇”，并帶領(lǐng)村民上山采菇，吃不完就用炭火烘干 ，來年再吃。有一次，他有斧頭砍去榆樹上長滿香菇的敗枝，不久發(fā)現(xiàn)被他砍過的地方香菇長得特別旺。還有曾被他搖動過的樹干，香菇長勢 更好，于是他就從這長期的勞動實踐中，發(fā)明了“砍花”、“驚蕈”種菇法，傳之于世。

　　民謠曰 ：“朱皇欽封龍慶景，國師討來做香菇”，是說明洪武年間，處州香菇入貢，被朝廷列為佳品，國師劉伯溫就向朱皇進貢說處州龍慶景三縣菇民之艱難，朝廷要多加扶持。朱皇就將香菇生產(chǎn)的專利權(quán)賜給龍慶景三縣人民，并封贈吳三公為“羹食公侯”。明萬歷三年皇帝又敕封為“判府相公”。后世菇民奉吳三公為“菇神”，并建了規(guī)模宏大的鳳陽廟，設(shè)菇神之位，年年祭祀。