簡介
這種情況現(xiàn)在已發(fā)生了 戲劇化的改變，一大批藏酒閣由于擁有優(yōu)質(zhì)酒而漸漸知名。處于優(yōu)質(zhì)酒前列的藏酒閣之一，就是本產(chǎn)區(qū)最古老的齊偉特。
現(xiàn)在齊偉特酒廠是1860年建立的，其中部分原因是由于波爾多發(fā)生了葡萄白粉病災(zāi)害，并且蔓延于法國邊境。這災(zāi)害使吉倫特省產(chǎn)量嚴(yán)重下降，造成了市場(chǎng)供應(yīng)短缺，克勞迪奧·齊偉特便輕易地因勢(shì)利導(dǎo)。在那些日子里，用遠(yuǎn)自南方的一些東西來提高酒的質(zhì)量并不像今天那樣受抨擊，所以那時(shí)的美鐸和格拉夫葡萄酒里面都可能加進(jìn)了 納瓦羅葡萄酒。這個(gè)家族的歷史可比釀酒廠要久遠(yuǎn)得多，文件證明第一個(gè)釀酒廠是1647年建造的，至今已經(jīng)歷11代了。
這個(gè)家族及其生意的首腦是80多歲的胡利安·齊偉特，他是克勞迪奧的兒子。不過日常運(yùn)作是他的三個(gè)孩子主理的，他們恰好對(duì)生意的不同方面感興趣。梅爾塞德斯和胡利安·亨負(fù)責(zé)公共關(guān)系和出口市場(chǎng)，而留胡須的范南鐸則專司釀酒。
莊園有三個(gè)獨(dú)立的葡萄園，總面積共840英畝，但還不夠，須從該產(chǎn)區(qū)的合約種植人那里再買進(jìn)一些葡萄。事實(shí)是，由于基本的格蘭·富都葡萄酒系列的成功，出口市場(chǎng)上受可能是最廣泛認(rèn)同的納瓦羅葡萄酒，在西班牙也受到重視。
所有用于釀制頂級(jí)系列酒的葡萄都來自公司葡萄園。珍品葡萄酒——Coleccion125——是為慶祝釀酒廠成立125周年而上市的。白葡萄酒選用的是最佳園場(chǎng)出產(chǎn)的珍品諧同耐葡萄，與無硫果衣同浸一段時(shí)間后，在用過一次和兩次的阿里耶橡木桶中進(jìn)行發(fā)酵而制。這樣促使蘋果乳酸徹底發(fā)酵，然后邊渣藏釀10月才裝瓶。結(jié)果是有徹底的現(xiàn)代款式，極具優(yōu)雅感的 白葡萄酒。這系列還有存釀和正存釀 紅葡萄酒以及甚佳的晚收甜酒。·
資料匣
釀酒師：范南鐸齊偉特
葡萄園面積：840英畝
年產(chǎn)：未祥
葡萄品種：諧同耐
推薦年份：1996，1995，1994，1992
當(dāng)?shù)夭宛^：Maher 和Michelin，有名且離酒閣很近。
試酒點(diǎn)評(píng)
COLECCION 125 BLANCO1996
淡檸檬黃。聞之中等濃郁，有新鮮果香和青檸、甜瓜香，并帶新木辛香。和其他多種諧同耐酒不同，橡木味不重要，給葡萄酒添加復(fù)合香味而不掩蓋其果香。有透出的黃油硬糖的氣味。無甜味，酸味勻和中等濃重。整體勻和佳。
評(píng)分：★★★
推薦搭配食物：齊偉特推薦配魚肴。和釀入新鮮香草料的燒雞搭配也很不錯(cuò)。