劉安典，1941年3月出生于陜西省扶風(fēng)縣，1964年在西北農(nóng)學(xué)院獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)，后在西北農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧獸醫(yī)系歷任助教、講師、病理教研組主任、畜牧獸醫(yī)系副系主任、獸醫(yī)系副系主任。1986年后在陜西省畜牧獸醫(yī)總站歷任副站長、站長、總獸醫(yī)師、高級獸醫(yī)師、研究員，享受國務(wù)院特殊津貼專家。曾任中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會理事、中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會獸醫(yī)病理學(xué)分會（西北區(qū)）副理事長、陜西省畜牧獸醫(yī)學(xué)會副理事長兼秘書長、中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會動物毒物學(xué)分會副理事長、《動物毒物學(xué)》雜志副主編等。1985年獲農(nóng)業(yè)部重點高等院校優(yōu)秀教師和西北農(nóng)業(yè)大學(xué)優(yōu)秀教師獎勵。1993年獲農(nóng)業(yè)部和全國“防五”指揮部先進(jìn)工作者獎勵。1997年獲陜西省農(nóng)業(yè)廳獸醫(yī)衛(wèi)生技術(shù)推廣和執(zhí)法工作先進(jìn)個人獎勵。