中學(xué)時期，安雅萍在南京藝術(shù)學(xué)院附中學(xué)習(xí)美術(shù)，之后她直接被保送到南京設(shè)計學(xué)院，學(xué)習(xí)表演專業(yè)。大三時，進入南京電視臺做金融節(jié)目主持人。

2005年，接拍了首部電視劇《金色年華》，從此踏上演藝之路。

2006年，出演了由改編自巴金同名小說的年代家庭情感劇《寒夜》，飾演希望通過婚姻來擺脫空虛生活的富家女陳奉雅 。

2009年，在于洋、張延主演的心理懸疑劇《說出你的秘密》中飾演心理醫(yī)生安琪。

2010年，與何潤東、趙柯共同出演都市懸疑電視劇《無懈可擊之美女如云》，在劇中飾演扮演創(chuàng)意總監(jiān)安若惠（Vivian），在職場上工于心計，是朱麗葉用來打擊呂笑笑等人的得力助手，為觀眾所知 。

2011年，繼續(xù)出演“無懈可擊”系列第二部，在胡歌、唐嫣主演的都市商戰(zhàn)劇《無懈可擊之高手如林》中飾演V公司董事蘇珊王，憑借美貌與心機鞏固地位，想獨掌中華區(qū)總裁職位。

2012年，在抗戰(zhàn)劇《非凡英雄》飾演千奈美。

2013年9月30日，出演近代傳奇劇《江湖正道》，飾演三姨太；10月23日，出演的由南京軍區(qū)前線文工團承制、幸福藍(lán)海影視出品的青春勵志軍旅偶像劇《特種兵之火鳳凰》在江蘇衛(wèi)視播出，劇中飾演“火鳳凰”中武力超群的隊員“沈蘭妮”。

2014年1月17日，與傅程鵬、程愫共同出演諜戰(zhàn)劇《與狼共舞2》，在劇中飾演冷面殺手葉文，塑造了奪命冰山美人的形象。12月，主演白濤執(zhí)導(dǎo)的抗戰(zhàn)大劇《嫂子嫂子》，在劇中飾演睿智機敏、心狠手辣的日本女軍官千島紗。

2015年，主演由《我是特種兵》原班人馬打造的軍旅題材電視劇《特警力量》，出演高智商、技術(shù)流的“技術(shù)偵查之花”凌云，是一個不折不扣的“技術(shù)控”；5月，隨電視劇《特警力量》劇組一同參加湖南衛(wèi)視脫口秀節(jié)目《天天向上》的錄制；同年11月，主演黃文利執(zhí)導(dǎo)的年代傳奇劇《玉海棠》，飾演的是一位有著超出年齡的驚艷美麗，從小與性格潑辣直爽的從良妓女“賈牡丹”。

2016年1月，主演鄭方南執(zhí)導(dǎo)的軍旅題材精品劇《陸軍一號》，在劇中飾演一位勇敢追愛的富家女。

2018年7月6日，參演的電視劇《獵毒人》播出。

安雅萍先后憑借電視劇《無懈可擊之美女如云》、《江湖正道》、《非凡英雄》嶄露頭角，自進入演藝圈后就一直在不斷挑戰(zhàn)多樣的角色，從《無懈可擊之美女如云》中工于心計的安若惠到《特種兵之火鳳凰》中敢愛敢恨、敢想敢做的沈蘭妮，每一個角色的塑造，都贏得了觀眾的喜愛 。（21CN娛樂評）

她在《與狼共舞2》中憑借性感造型以及“冰山美人”氣質(zhì)，受到更多稱贊 。（搜狐娛樂評）