廣西大學(xué)教授
男 教授 食品系副主任
學(xué)科專長：多糖類化學(xué)結(jié)構(gòu)解析、植物香氣成分的化學(xué)結(jié)構(gòu)解析
研究方向：多糖類化學(xué)結(jié)構(gòu)解析。
1988年1月至1994年3月在日本歧阜大學(xué)留學(xué)，現(xiàn)任輕工與食品工程學(xué)院副院長，中國食物與營養(yǎng)咨詢委員會高級會員。主要研究方向為天然產(chǎn)物化學(xué)成分分離及化學(xué)結(jié)構(gòu)研究（植物水溶性多糖、植物香氣成分等）；農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)、設(shè)備及新型食品開發(fā)研究。目前在研項目有：紫蘇香氣成分研究 (教育部留學(xué)回國人員科研啟動基金)；植物種子水溶性多糖結(jié)構(gòu)及物理化學(xué)性質(zhì)研究(廣西科學(xué)基金)；富含類胡蘿卜素復(fù)合蔬菜汁研究(廣西教育廳科研項目)。作為第一作者在國外雜志上發(fā)表學(xué)術(shù)論文4篇，先后完成“胡蘿卜原汁的中試生產(chǎn)研究”（已鑒定，為國內(nèi)先進），“葛根汁飲料的中試生產(chǎn)研究”（已鑒定，為國內(nèi)先進）等項目。
人物詳介
1985年畢業(yè)于上海交通大學(xué)制冷工程專業(yè)，1985年09月～1986年12月在南寧建筑設(shè)計院工作，1987年01月～1987年12月在廣西大學(xué)工作，1988年1月～1994年3月，日本歧阜大學(xué)讀碩士、博士。1994年～2000年3月在日本IBIDEN物產(chǎn)（株）工作，1998年3月～2000年3月?lián)卧摴炯夹g(shù)開發(fā)部部長。2000年4月回廣西大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院工作，2002年以來擔(dān)任學(xué)院副院長。
2002年以來，先后主持國家科技部科技攻關(guān)項目1項、主持國家教育部留學(xué)回國人員基金項目1項、主持廣西科學(xué)基金項目3項、主持廣西科技重大攻關(guān)項目2項、主持廣西科技攻關(guān)項目1項、主持廣西教育廳科學(xué)研究基金項目1項、主持廣西大學(xué)雙語教學(xué)教材建設(shè)項目1項。已培養(yǎng)10名碩士畢業(yè)生，正在指導(dǎo)碩士生10名。已在國外學(xué)術(shù)刊物發(fā)表科研論文4篇，在國內(nèi)學(xué)術(shù)刊物發(fā)表科研論文36篇。獲廣西科技進步3等獎1項、科技鑒定成果4項，申請發(fā)明專利3項。
擔(dān)任職務(wù)
主要社會兼職：《食品工業(yè)科技》雜志第3屆編委會委員，《熱帶作物學(xué)報》雜志審稿員，中國食物與營養(yǎng)咨詢委員會高級會員，國家科技部國際科技合作重點項目計劃同行評議專家，國家科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項目評審專家，廣西重大課題研究招標評標、評審專家，廣西營養(yǎng)學(xué)會副理事長,廣西百色市經(jīng)濟技術(shù)顧問。
