廣西大學(xué)教授
男 教授 食品系副主任
學(xué)科專(zhuān)長(zhǎng)：多糖類(lèi)化學(xué)結(jié)構(gòu)解析、植物香氣成分的化學(xué)結(jié)構(gòu)解析
研究方向：多糖類(lèi)化學(xué)結(jié)構(gòu)解析。
1988年1月至1994年3月在日本歧阜大學(xué)留學(xué)，現(xiàn)任輕工與食品工程學(xué)院副院長(zhǎng)，中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)高級(jí)會(huì)員。主要研究方向?yàn)樘烊划a(chǎn)物化學(xué)成分分離及化學(xué)結(jié)構(gòu)研究（植物水溶性多糖、植物香氣成分等）；農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)、設(shè)備及新型食品開(kāi)發(fā)研究。目前在研項(xiàng)目有：紫蘇香氣成分研究 (教育部留學(xué)回國(guó)人員科研啟動(dòng)基金)；植物種子水溶性多糖結(jié)構(gòu)及物理化學(xué)性質(zhì)研究(廣西科學(xué)基金)；富含類(lèi)胡蘿卜素復(fù)合蔬菜汁研究(廣西教育廳科研項(xiàng)目)。作為第一作者在國(guó)外雜志上發(fā)表學(xué)術(shù)論文4篇，先后完成“胡蘿卜原汁的中試生產(chǎn)研究”（已鑒定，為國(guó)內(nèi)先進(jìn)），“葛根汁飲料的中試生產(chǎn)研究”（已鑒定，為國(guó)內(nèi)先進(jìn)）等項(xiàng)目。
人物詳介
1985年畢業(yè)于上海交通大學(xué)制冷工程專(zhuān)業(yè)，1985年09月～1986年12月在南寧建筑設(shè)計(jì)院工作，1987年01月～1987年12月在廣西大學(xué)工作，1988年1月～1994年3月，日本歧阜大學(xué)讀碩士、博士。1994年～2000年3月在日本IBIDEN物產(chǎn)（株）工作，1998年3月～2000年3月?lián)卧摴炯夹g(shù)開(kāi)發(fā)部部長(zhǎng)。2000年4月回廣西大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院工作，2002年以來(lái)?yè)?dān)任學(xué)院副院長(zhǎng)。
2002年以來(lái)，先后主持國(guó)家科技部科技攻關(guān)項(xiàng)目1項(xiàng)、主持國(guó)家教育部留學(xué)回國(guó)人員基金項(xiàng)目1項(xiàng)、主持廣西科學(xué)基金項(xiàng)目3項(xiàng)、主持廣西科技重大攻關(guān)項(xiàng)目2項(xiàng)、主持廣西科技攻關(guān)項(xiàng)目1項(xiàng)、主持廣西教育廳科學(xué)研究基金項(xiàng)目1項(xiàng)、主持廣西大學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)教材建設(shè)項(xiàng)目1項(xiàng)。已培養(yǎng)10名碩士畢業(yè)生，正在指導(dǎo)碩士生10名。已在國(guó)外學(xué)術(shù)刊物發(fā)表科研論文4篇，在國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)刊物發(fā)表科研論文36篇。獲廣西科技進(jìn)步3等獎(jiǎng)1項(xiàng)、科技鑒定成果4項(xiàng)，申請(qǐng)發(fā)明專(zhuān)利3項(xiàng)。
擔(dān)任職務(wù)
主要社會(huì)兼職：《食品工業(yè)科技》雜志第3屆編委會(huì)委員，《熱帶作物學(xué)報(bào)》雜志審稿員，中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)高級(jí)會(huì)員，國(guó)家科技部國(guó)際科技合作重點(diǎn)項(xiàng)目計(jì)劃同行評(píng)議專(zhuān)家，國(guó)家科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目評(píng)審專(zhuān)家，廣西重大課題研究招標(biāo)評(píng)標(biāo)、評(píng)審專(zhuān)家，廣西營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng),廣西百色市經(jīng)濟(jì)技術(shù)顧問(wèn)。
