945年畢業(yè)于著名的“有田燒陶瓷器”的有田工業(yè)技校工業(yè)美術(shù)專業(yè)。1947以前，一直從師于陶瓷藝術(shù)家松本佩山。1952年畢業(yè)于多摩造型藝術(shù)專門學(xué)校(現(xiàn)多摩美術(shù)大學(xué))的工藝圖案專業(yè)。大學(xué)時代在商工省(現(xiàn)通商產(chǎn)業(yè)省)工藝指導(dǎo)所。曾任教于九州產(chǎn)業(yè)大學(xué)藝術(shù)學(xué)部、“九谷燒”技術(shù)研究所、愛知縣藝術(shù)大學(xué)、有田窯業(yè)大學(xué)等。

1954年在家鄉(xiāng)佐賀縣的“窯業(yè)實(shí)驗(yàn)所”，專攻用陶土研制日本傳統(tǒng)食用器皿的技術(shù)開發(fā)，其成果應(yīng)用廣泛，比較典型的是醬油瓶設(shè)計，解決了倒醬油時瓶身不留油跡的難題，使醬油瓶具有安全、易清洗、價格低等性能。細(xì)長的瓶口、無華的白瓷瓶身、協(xié)調(diào)高雅而又實(shí)用的設(shè)計，使其瞬間成為全國家庭流行商品，并榮獲了1960年第一屆最佳設(shè)計獎。1956年森先生在白山陶器設(shè)計室工作。經(jīng)多年設(shè)計開發(fā)，使傳統(tǒng)燒窯業(yè)不斷創(chuàng)新，很多產(chǎn)品獲得了G標(biāo)志(最佳設(shè)計獎)。其中的代表作有“G型咖啡杯”、“醬油、胡椒、食鹽三件套瓶”、榮獲1975年意大利國際陶藝展金獎的“P型咖啡套杯”、榮獲西班牙國際工藝設(shè)計展金獎的宴會用組合餐具，這種由三角形、菱形、臺形組合成的餐具還榮獲了1983年“具之春”的一等獎。1978年離開白山陶器，同年設(shè)立森正洋產(chǎn)業(yè)設(shè)計研究所，并任所長。進(jìn)入20世紀(jì)90年代后，設(shè)計出了集大、淺、美于一體的飯碗和具有現(xiàn)代流行風(fēng)格的調(diào)味液器皿等。 2004年9月開始開發(fā)“和之食器- 無印良品”。 2005年與世長辭。其作品以日常用品為主，其具有代表性的是茶碗，其中旋梅系列最為著名。

半個世紀(jì)來，森正洋一直遵循使產(chǎn)品量化并成為人們的實(shí)用物這一信條，其設(shè)計的產(chǎn)品越發(fā)受到人們喜愛。1971年因?qū)﹂_拓設(shè)計陶瓷器皿新領(lǐng)域有功，受到大倉紀(jì)念財團(tuán)表彰。1974年榮獲第一屆國井喜太郎工業(yè)工藝獎，1975年榮獲每日工業(yè)設(shè)計獎。