1978年畢業(yè)于北京農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧系畜牧專業(yè)，1988-1989年在美國密歇根州立大學(xué)進(jìn)修動(dòng)物遺傳育種�！熬盼濉币詠碇鞒至�12項(xiàng)國家和部級重大研究課題，擔(dān)任“九五”國家重中之重肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖及產(chǎn)業(yè)化冀、魯、豫三省項(xiàng)目專家組副組長。主持國家科技重點(diǎn)攻關(guān)專題“中國西門塔爾牛新品種選育”、作為首席專家主持“十五”國家高技術(shù)863計(jì)劃“優(yōu)質(zhì)魯西黃牛新品系選育技術(shù)研究”、“十五”國家科技攻關(guān)計(jì)劃“肉牛雜種優(yōu)勢利用研究與規(guī)�；�養(yǎng)殖技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)化示范”以及“十五”奶類重大專項(xiàng)“北方牧區(qū)現(xiàn)代化奶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化示范”、國家農(nóng)業(yè)科技跨越計(jì)劃“優(yōu)質(zhì)魯西黃牛選育及產(chǎn)業(yè)化示范”和“優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)技術(shù)體系試驗(yàn)示范”項(xiàng)目、農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目“農(nóng)、牧區(qū)中國西門塔爾牛新品種推廣和高效生產(chǎn)”、引進(jìn)國際先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技948項(xiàng)目“優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)西門塔爾牛凍精和胚胎引進(jìn)”、國家外專局引智成果示范推廣項(xiàng)目“中國西門塔爾牛雜交改良推廣”等項(xiàng)目；作為第二主持人主持部重點(diǎn)課題“肉用牛生產(chǎn)性能分子數(shù)量遺傳學(xué)基礎(chǔ)研究”；作為主要執(zhí)行人參加國家重中之重肉牛產(chǎn)業(yè)化招標(biāo)項(xiàng)目“優(yōu)質(zhì)牛肉質(zhì)量評定和分級標(biāo)準(zhǔn)”等同時(shí)還主持中韓、中意肉牛科技合作等項(xiàng)目�！笆�一五”期間主持國家科技支撐計(jì)劃重大項(xiàng)目“農(nóng)林動(dòng)植物育種工程” 優(yōu)質(zhì)肉用牛新品種選育；“十一五”國家科技支撐計(jì)劃重大項(xiàng)目“奶業(yè)發(fā)展重大關(guān)鍵技術(shù)研究與示范” 北方牧區(qū)舍飼半舍飼奶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)集成及產(chǎn)業(yè)化示范；十一五”國家科技支撐計(jì)劃重大項(xiàng)目“畜禽健康養(yǎng)殖與新型工業(yè)化生產(chǎn)模式研究與示范” 羊、肉牛等規(guī)�；�健康養(yǎng)殖技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范等。

20多年來，許尚忠研究員帶領(lǐng)課題組成員為實(shí)現(xiàn)在西門塔爾牛群體規(guī)模比較小的情況下育成乳肉兼用中國西門塔爾牛新品種的總目標(biāo)，分別在新疆、四川、內(nèi)蒙古、吉林等省(區(qū))的7個(gè)國家級種畜場和5個(gè)育種基地、首次采用國際上先進(jìn)的開放核心群育種體系(ONBS)多血緣系的核心群選育，以總性能指數(shù)(TPI)進(jìn)行種牛評定,利用人工授精(AI)和胚胎移植(ET)等生物新技術(shù)，提高種公牛選育和種子母牛利用強(qiáng)度并引入以伽瑪曲線、肉用體型評定和成母牛線性體型評定的選育手段，提高對乳肉性能選擇準(zhǔn)確性；同時(shí)通過染色體、血型檢測技術(shù),進(jìn)行了種子公牛和母牛遺傳種質(zhì)監(jiān)測，并建立了計(jì)算機(jī)育種管理系統(tǒng),制定了母牛飼養(yǎng)管理規(guī)范、種公牛后裔測定規(guī)范和品種鑒定標(biāo)準(zhǔn)。為建立開放核心育種體系(ONBS)，以國家重點(diǎn)種畜場為育種核心群，形成草原、平原、山區(qū)三大類群，種群規(guī)模達(dá)100萬頭,育種核心群2178頭，母牛產(chǎn)奶量超過4300千克,乳脂率4.03%；并出現(xiàn)了11740千克的高產(chǎn)個(gè)體和平均產(chǎn)奶7154千克的高產(chǎn)群體。種公牛體重達(dá)1100－1200千克，種母牛體重達(dá)550－650千克。97頭經(jīng)強(qiáng)度肥育的雜交改良牛22月齡平均體重573千克，屠宰率61%，凈肉率50%。育種核心群每年向社會(huì)提供特、一級種公牛250頭，用于我國肉牛雜交改良供種達(dá)60%，起步早的地區(qū)已進(jìn)入多種育種方式自群選育發(fā)展階段。在太行兩麓半農(nóng)半牧區(qū)建立了40萬頭的西門塔爾牛雜交繁育區(qū)，在皖北、豫東、蘇北農(nóng)區(qū)建立了25萬頭改良區(qū)，松遼平原、科爾沁草原建立了50萬頭級進(jìn)雜交群體。這些地區(qū)的雜交母牛擠奶，公犢育肥、屠宰、奶肉加工、出口創(chuàng)匯等流通渠道已初具規(guī)模。與其它品種相比，該牛種乳肉兼用較適合農(nóng)區(qū)半農(nóng)半牧區(qū)飼養(yǎng)，它的推廣應(yīng)用，取得了顯著的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益和良好的生態(tài)效益，為貧困地區(qū)農(nóng)牧民脫貧致富，為我國牛品種改良作出了重要貢獻(xiàn)，使一個(gè)外國牛種中國化。而現(xiàn)在正在進(jìn)行中國黃牛品種國際化的育種創(chuàng)新體系的建立，利用常規(guī)育種技術(shù)、超聲波活體測定和分子遺傳標(biāo)記新技術(shù)選育中國黃牛肉用新品系。

已出版《肉牛高效生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)》等著作5部，拍攝《中國西門塔爾�！返入娪半娨暺�3部。在《Animal Genetics》、《Journal of Animal Science》、《Asia-Aust Journal Animal Science》、《遺傳學(xué)報(bào)》、《畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào)》、《遺傳》、《農(nóng)業(yè)生物技術(shù)學(xué)報(bào)》等學(xué)術(shù)雜志上發(fā)表論文100余篇。為國家各部委起草“2116”工程、“農(nóng)業(yè)科技發(fā)展綱要”畜禽遺傳育種等重大專題報(bào)告9篇，為中央電視臺(tái)“金土地”、“農(nóng)民之友”、“農(nóng)事指南”、“科技苑”和中央廣播電臺(tái)“科技大視野”欄目做專題講座22次。先后赴美國、加拿大、瑞士、意大利、法國、德國、荷蘭、韓國、澳大利亞等十個(gè)國家進(jìn)行16次學(xué)習(xí)考察，參加國際學(xué)術(shù)會(huì)議及合作研究，同國際一些肉牛品種協(xié)會(huì)建立了廣泛的聯(lián)系，為我國養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展作出突出的貢獻(xiàn)。

許尚忠研究員指導(dǎo)培養(yǎng)畢業(yè)研究生共四十余名。目前在讀研究生18名，其中博士后1名，博士11名，碩士6名。此外，還為國家人事部選派邊疆少數(shù)民族地區(qū)云南省大理州、新疆庫爾勒畜牧局、內(nèi)蒙古高林屯種畜場等地16名學(xué)員進(jìn)行了六個(gè)月短期培訓(xùn)，承擔(dān)國家人事部西部之光訪問學(xué)者培訓(xùn)等任務(wù)。這些畢業(yè)學(xué)生遍及國內(nèi)外各大院校和研究單位，他們已成為該領(lǐng)域的科研骨干。

許尚忠研究員是農(nóng)業(yè)部優(yōu)秀共產(chǎn)黨員�，F(xiàn)已有4項(xiàng)課題通過科技成果鑒定，獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)一項(xiàng)（主持），省部級科技進(jìn)步獎(jiǎng)3項(xiàng)。