1938年，畢業(yè)于齊魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院，同年赴加拿大深造，獲多倫多大學(xué)醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。

1944年，成功實(shí)施了喉癌與喉全部截除術(shù)。

1948年，留學(xué)美國(guó)，1949年中華人民共和國(guó)成立后，他拋棄優(yōu)厚的物質(zhì)待遇，決心回國(guó)，到達(dá)香港時(shí)，臺(tái)灣當(dāng)局派衛(wèi)生署長(zhǎng)前往勸誘他去臺(tái)灣。他說：“如果為了享受，那我就留在美國(guó)了，又何必遠(yuǎn)渡重洋呢! ”回國(guó)后，先后任成都空軍醫(yī)院耳鼻喉科主任，齊魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授，山東醫(yī)學(xué)院耳鼻喉科教研室主任、教授，山東醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院主任醫(yī)師。

20世紀(jì)40年代，在國(guó)內(nèi)首創(chuàng)“內(nèi)耳開窗術(shù)”幫助患者恢復(fù)聽力和“全喉切除術(shù)”并術(shù)后食道發(fā)音；50年代，在國(guó)內(nèi)率先開展了耳鼻喉科、頭頸外科和神經(jīng)外科多種疑難復(fù)雜手術(shù)。

1953年，在山東醫(yī)學(xué)院開辦全國(guó)第一期耳鼻喉科專業(yè)訓(xùn)練班，同時(shí)擔(dān)任碩士研究生導(dǎo)師。

1951年，在國(guó)內(nèi)首次施行開窗手術(shù)治療耳硬化癥，最先成功地開展了經(jīng)鼻部取出垂體腫瘤、前腦疝和神經(jīng)瘤的手術(shù)。

1953年，開設(shè)全國(guó)首批耳鼻咽喉大學(xué)本科專業(yè)班，為國(guó)內(nèi)的耳鼻喉科學(xué)事業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的理論和人才基礎(chǔ)。

1958年，個(gè)人主編,專著《耳鼻咽喉科學(xué)手術(shù)學(xué)》是國(guó)內(nèi)公認(rèn)的該專業(yè)重要參考書。

1979年12月，因腦溢血去世。

中國(guó)人民主同盟盟員，第三屆全國(guó)人大代表、第五屆全國(guó)政協(xié)委員、中華醫(yī)學(xué)會(huì)耳鼻喉科學(xué)會(huì)理事。

主要著作有《耳鼻喉科手術(shù)學(xué)》《內(nèi)耳開窗術(shù)治療耳硬化》《改良內(nèi)耳開窗術(shù)》《聽神經(jīng)癌的外科治療》《喉癌及喉全部截除術(shù)》等。

1956年、1960年，兩次評(píng)為全國(guó)先進(jìn)工作者。

齊魯醫(yī)院院長(zhǎng)、神經(jīng)外科專家李新鋼在發(fā)言中對(duì)這位治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、力爭(zhēng)創(chuàng)新的醫(yī)學(xué)界泰斗、耳鼻喉科事業(yè)的奠基者表達(dá)了崇高的敬意和深切的懷念。他說，讓孫鴻泉教授的銅像矗立在校園中，是一所大學(xué)堅(jiān)守人文理想、傳承歷史文化的體現(xiàn)，是醫(yī)學(xué)學(xué)人精神代際傳承的見證。繼承孫鴻泉教授的精神，發(fā)展他開創(chuàng)的事業(yè)，必將鼓舞醫(yī)學(xué)學(xué)科開創(chuàng)新的篇章。

齊魯醫(yī)院耳鼻喉科主任潘新良在發(fā)言中追憶了孫鴻泉教授為醫(yī)學(xué)事業(yè)做出的卓越功勛，盛贊了先生為醫(yī)者之楷模、為師者之典范的光輝事跡。他希望同仁精誠(chéng)，學(xué)人努力，攀登耳鼻喉事業(yè)的更高峰。

孫鴻泉教授的學(xué)生、年近八旬的鄒明舜教授代表原山東醫(yī)學(xué)院53級(jí)全國(guó)首批耳鼻咽喉大學(xué)本科專業(yè)班校友發(fā)言，表達(dá)了對(duì)教授深深的追思、懷念和感恩之情。孫鴻泉教授之子、原山東大學(xué)醫(yī)學(xué)院臨床部主任孫靖中在發(fā)言中表示，先父的銅像，與李時(shí)珍、白求恩的塑像一同駐守在靜謐的趵突泉校區(qū)校園里，是對(duì)其畢生事業(yè)最高的贊譽(yù)，自己作為一名醫(yī)學(xué)工作者，將與大家一道為醫(yī)學(xué)發(fā)展奉獻(xiàn)終生。