學(xué)習(xí)經(jīng)歷
1991.9～1995.6，原西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院，1995年6月獲食品工程專業(yè)學(xué)士學(xué)位；
1995.9～1998.6，原西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院，1998年6月獲農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)碩士學(xué)位；
2002.9～2005.6，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院，2005 年6月獲食品科學(xué)專業(yè)博士學(xué)位；
2001.5～2001.11 以色列農(nóng)業(yè)部Volcani研究中心果蔬采后所進(jìn)修。
工作經(jīng)歷
1995.7～2000.6，原西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院，助教；
2000.7～2005.10，原西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院，講師；
2005.11至今，西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院，副教授。
教學(xué)情況
碩士生課程：《農(nóng)產(chǎn)品貯藏專題》
本科生課程：《農(nóng)產(chǎn)品貯藏運(yùn)銷學(xué)》；《食品安全保藏學(xué)》；《園藝產(chǎn)品貯藏加工學(xué)》。
研究方向
食品貯藏工程
從事農(nóng)產(chǎn)品貯藏及果蔬采后生物技術(shù)方面的工作。從事過(guò)嫩姜、鮮切藕片、墊江柚、龍眼、竹筍、黃花梨貯運(yùn)技術(shù)研究。并于以色列農(nóng)業(yè)研究中心（The Volcani Center，Israel）果蔬采后研究所進(jìn)行為期半年的荔枝果實(shí)逆境生理研究。博士論文完成了國(guó)家“863”計(jì)劃課題（2002AA2450281）中關(guān)于芒果生長(zhǎng)期和采后抗病性誘導(dǎo)的工作�，F(xiàn)已經(jīng)開(kāi)展了柑桔果實(shí)抗病誘導(dǎo)的研究工作，并將在柑桔果實(shí)病害控制方面進(jìn)行深入的研究。主持了國(guó)家級(jí)、省級(jí)有關(guān)課題5項(xiàng)。已在國(guó)外和國(guó)內(nèi)核心學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表20余篇有關(guān)方面的研究論文。
科研項(xiàng)目
1. 主持《1-MCP在果蔬貯藏上的應(yīng)用基礎(chǔ)研究》（7838），重慶市科委應(yīng)用基礎(chǔ)，2003. 9-2005. 12；
2. 主持《減輕水果振動(dòng)脅迫和運(yùn)輸損耗技術(shù)的研究》（030618），重慶市教委應(yīng)用基礎(chǔ)，2003. 7-2005. 12；
3. 主持《竹筍采后木質(zhì)化機(jī)理研究》（9063），重慶市科委自然科學(xué)基金，2005. 7-2007. 12；
4. 主持《采后水楊酸處理對(duì)芒果果實(shí)品質(zhì)及生理特性影響的研究》，西南大學(xué)博士啟動(dòng)基金，2005. 10-2007. 10。
5子課題負(fù)責(zé)人，《新型保鮮劑的研發(fā)和應(yīng)用技術(shù)》（2006BAD22B03），國(guó)家科技支撐計(jì)劃課題，2006. 1-2010. 12；
6. 主持《殼寡糖對(duì)柑桔果實(shí)炭疽病抗病性的誘導(dǎo)及信號(hào)傳導(dǎo)研究》（30700556），國(guó)家自然科學(xué)基金，2008.1-2010.12
發(fā)表論文
Zeng KF,Cao JK, Jiang WB. Enhancing disease resistance in harvested mango (Mangifera indica L. cv. u2018Matisuu2019) fruit by salicylic acid. Journal of the Science of Food and Agriculture,2006,86:694-698(SCI).
Cao JK, Zeng KF,Jiang WB. Induction of resistance to postharvest blue mould (Penicillium expansum Link.) in Yali pears by salicylic acid sprays on the tree during fruit development. European Journal of Plant Pathology, 2006,114:363-370(SCI).
曾凱芳，姜微波. 水楊酸處理對(duì)采后綠熟芒果炭疽病抗病性的誘導(dǎo). 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào), 2005, 10（2）: 36-40.
曾凱芳，姜微波，李新明. 外源水楊酸對(duì)“紫花”芒果貯藏品質(zhì)的影響. 食品與發(fā)酵工業(yè), 2004, 30 (5): 134-137。
曾凱芳, 明建, 姜微波. 乙醛蒸汽處理對(duì)果蔬貯藏特性的影響. 食品與發(fā)酵工業(yè), 2003, 29 (1): 76-78
曾凱芳,姜微波, 任衛(wèi)華, 等. 乙醛熏蒸處理對(duì)草莓貯藏品質(zhì)的影響.中國(guó)食品學(xué)報(bào), 2003, 4: 33-36
聯(lián)系地址：400715，重慶北碚，西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院
